nuevecuatrouno.com
Gastronomía
-
Al ‘Solete’ riojano: La Mielería, El Parque y Faustino Rivero Ulecia
La Mielería, en Ventosa; Bodegas Faustino Rivero Ulecia, en Arnedo; y El Parque, en Torrecilla han recibido un 'Solete de verano' de la Guía Repsol
-
Logroño acogerá el Campeonato Nacional de Gastronomía
El 27 y 28 de noviembre, la capital riojana recibirá a los mejores profesionales de la gastronomía española
-
El Echaurren afronta un verano inolvidable
Este referente gastronómico celebra su 125 aniversario con un verano cargado de eventos y un viaje por la historia de Ezcaray
-
Patatas bravas: ‘Una referencia en Arnedo’ (IV)
El popular Layma elabora una salsa para esta receta que marca la diferencia en la ciudad del calzado
-
Un delicioso alto en el Camino
Los peregrinos visitan La Laurel con ganas de conocer la cultura gastronómica riojana
-
La familia de la San Juan cena unida
Amigos y familiares se reúnen en esta calle tan gastronómica para todos juntos compartir mesa, mantel, anécdotas y mucha vecindad
-
De pinchos: ‘Bocatitas para todos los gustos’
En el Pata Negra, el bocatita estrella es el de tetilla (de jamón serrano con queso fundido), pero la lista de posibilidades es enorme
-
De pinchos: ‘Una fusión perfecta’
El Juan y Pinchamé presenta uno de las propuestas más exitosas de La Laurel, la brocheta de piña con langostinos
-
Patatas bravas: ‘El vermut del pueblo’ (III)
El bar Iturza ha reabierto y presenta unas bravas hechas al momento, como las que preparan en el bar Campus de Arnedillo
-
Patatas bravas: ‘El juego de las texturas’ (II)
En 'La Rioja a la Mesa' seguimos entregados a esta receta que bordan en muchos bares riojanos que nos recomiendan nuestros lectores
-
Patatas bravas: ‘La historia de una rivalidad que perdura’ (I)
Las patatas bravas son una referencia de la gastronomía española, tan populares que se discute si deben ir o no con tomate o incluso con o sin picante
-
El Echaurren sopla 125 velas ante las cámaras de ‘MasterChef’
Francis Paniego retó a los concursantes en una prueba con la gran final del programa como premio
-
Un viaje sublime a las raíces riojanas e isleñas con Venta Moncalvillo y Fandango Formentera
Un menú creado a seis manos por los chefs Ignacio Echapresto, Luis Arrufat y Vicente Monfort
-
De pinchos: ‘Las setas del Cid en La Laurel’
Una de las salsas más famosas de la calle dan sentido a este pincho tradicional, que se sirve en un espacio de los de siempre
-
De Pinchos: ‘A la brasa sabe mejor’
En El Charro pasa prácticamente todo por las brasas, que ocupan un espacio preferente en la cocina
-
Emociones en Boca, finalista del Certamen Gastronómico de la Trucha
El Desván Valdeón, del municipio leonés de Posada de Valdeón, se ha alzado con el primer premio
-
Una forma de expresión de lo más riojana
La gastronomía representa a una región con identidad propia pese a sus escasos kilómetros cuadrados
-
Entre Daroca y Formentera cabe mucha cocina riojana
'Cocina de los Orígenes' fusionará en Baleares las cocinas de Fandango y Venta Moncalvillo
-
El Alameda de Fuenmayor, en el ‘Top 10’ europeo de restaurantes ‘casual’
La guía OAD vuelve a fijarse en el talento de Esther Álvarez y Tomás Fernández como referentes mundiales
-
El Samaray divide y vence
Un pequeño paso para este local de la San Juan se convierte en un gran paso para los riojanos (al menos para sus clientes)
-
El delicioso objeto de deseo de las noches logroñesas
La Mula de Moscú se ha convertido en el combinado de moda gracias al buen trabajo de los bares especializados en coctelería
-
La Cueva ya es La Tasquita
Nuevo local en la San Juan: una pequeña tasca informal y divertida
-
Los riojanos, los españoles que más cocinan en casa
El aumento de la elaboración y comidas en el domicilio se incrementa en España un 10 por ciento
-
De pinchos: los montaditos de Las Quejas
La especialidad es el jamón ibérico que va con setas y queso fundido
-
De pinchos: el tigre del Gárgonich
Es uno de esos espacios de toda la vida con propuestas que tienen vigencia desde hace décadas
-
Parada y Fonda: ‘Naiande, casero y rico’
Pizzas al horno de leña, raciones, bocadillos, hamburguesas o sartenadas, sin olvidar el pincho pote de los jueves y los vermús de fin de semana
-
La estrella es la huerta
Venta Moncalvillo abre sus comedores a la 'despensa' que nutre su cocina en busca de una experiencia 'total'
-
Pastos, pastores, cocinas y cocineros
En Casa Terete, de Haro, descubrimos un tesoro de los pastos riojanos, el cordero chamarito, el lechal predilecto también en los mejores asadores castellanos
-
La Tavina celebra su primera década
Lo mejor de la gastronomía riojana y la mayor vinoteca de la calle Laurel cumple diez años en una emblemática esquina logroñesa
-
Parada y Fonda: ‘La carrillera de atún del Wine Fandango’
Brillaron los sabores y las texturas, nada faltaba, nada sobraba, todo estaba encauzado, con sentido propio, hacia la elegancia de los sabores originales
-
La hora del almuerzo: ‘Con un par’ (III)
Uno de los lugares en los que más almuerzos dan es el Carmelo, en Beratúa, punto de encuentro de muchos, no solo de vecinos del barrio
-
El ‘#productoriojano’ tiene una cita en Ollauri el 3 de junio
Las entradas para el espectáculo, que marida humor y gastronomía, están ya a la venta
-
La hora del almuerzo: ‘De palmo o palmo y medio’ (II)
El Sebas y el Cervantes, dos buenos lugares para almorzar con cierto estilo
-
Espárrago y chuletón, en las jornadas gastronómicas de Txebiko y La Brasa de la Laurel
El miércoles 31 de mayotendrá lugar la cata, cena y showcooking en el que Txebiko cocinará en vivo los platos que se degustarán
-
La hora del almuerzo: ‘De misa diaria’ (I)
La hora feliz. El momento del punto y seguido. Solo o en compañía, y casi siempre al bar de confianza
-
La fascinación por las estaciones y sus productos
Angelines y Fernando extraen el sabor real de los productos para llevarlos a su heladería, Dellasera
-
De pinchos: la albóndiga de la Yaya Vero
El Embaucador es un espacio versátil de la Calle Laurel
-
De pinchos: una nueva referencia en La Laurel
Jarandilla acaba de llegar a La Laurel y presenta esta tarta de queso
-
La huerta en casa: herencia gastronómica y cocina de temporada
El restaurante La Posada del Laurel, en Préjano, se abastece de la vega del Cidacos
-
Venta Moncalvillo estrena «experiencia» en el ‘bioparaíso’ de la cocina riojana
La huerta aledaña al restaurante (una estrella Michelin y una estrella Verde) se integra completamente en el comedor
-
Al Toque y Umm modifican dos esquinas contiguas en La Guindalera
Novedades gastronómicas en una zona en expansión al sur de Logroño
-
El mordisco más sabroso a la reina de la primavera
En La Vieja Bodega miman la alcachofa y todos los productos de temporada de la huerta riojana
-
De pinchos: el famoso ‘preñao’
Bollo relleno de chorizo de La Rioja, al alcance de todos en la panadería Paraíso de La Laurel.
-
De pinchos: explosión de huevo
El Canalla de La Laurel destaca por su trabajo con la patata y el huevo
-
Íkaro: ‘La idea coge la altura adecuada’
Carolina Sánchez e Iñaki Murua vuelan juntos hacia una gastronomía reconocible a ambos lados del Atlántico
-
La Chispa Adecuada se multiplica
"Estamos contentos porque por fin vamos a recuperar el bar y vamos a poder dar un mejor servicio en el restaurante"
-
La trufa riojana: oro bajo tierra
"Hablamos de un producto maravilloso, que ha marcado mi vida", reconoce Txebiko, chef de El Cachetero
-
De pinchos: para los muy queseros
La tabla de quesos más viajera en el corazón del tapeo logroñés
