Gastronomía
-
Crianza reductiva y consumo del vino en restaurante
"Hay tantos gustos y paladares como aficionados a la gastronomía y comensales podemos contar"
-
El producto riojano conquista el Mercado de la Paz de Madrid
Los asistentes han podido disfrutar de una pequeña recreación de la calle Laurel con una cata de vinos ecológicos de La Rioja
-
Venta Moncalvillo y El Portal del Echaurren multiplican la gastronomía riojana
La Rioja cuenta con dos restaurantes biestrellados, como Galicia, Guipuzcoa o Comunidad Valenciana, y por delante de Cantabria, Navarra, Aragón, Andalucía, Murcia, Cantabria o Asturias
-
Parada y Fonda: ‘La orejita más crujiente de Logroño’
No todos los buenos bares de una ciudad van a estar en el centro. En el Toten reivindican la calidad hostelera al servicio de todo un barrio a más de quince minutos del Espolón
-
El Mercado del Camino reúne a 65 productores desde el 6 de diciembre
A la oferta de este año se suman productos como zurracapote, garrapiñados y quesos 'Super Gold'
-
Paraíso gourmet: doce estrellas Michelin en un radio de 35 kilómetros
Los amantes de la alta cocina están de enhorabuena en caso de visitar La Rioja porque en muy pocos kilómetros pueden visitar diez templos gastronómicos
-
De Pinchos: ‘Burrito Dulce en el Mexicano’
Abierto desde 1999, el Mexicano le pone un necesario punto exótico a la calle Laurel
-
De Pinchos: ‘Tigres Gárgonich’
Calamares, chorizo frito, salchichón en vino blanco... así es una de las barras más tradicionales de La Laurel
-
La Rioja, galaxia gastronómica: el territorio con mayor densidad de estrellas Michelin
Es la provincia y la comunidad con más astros por habitante
-
Así es la cocina biodinámica de Ignacio Echapresto que ha seducido a la crítica
Venta Moncalvillo es un remanso de paz para la gastronomía, lo que no ha pasado desapercibido para los prescriptores de la Michelin
-
Ignacio Echapresto: “Esto es un regalo, la Rosi hubiera cumplido mañana 70 años”
El chef y su hermano Carlos se muestran "emocionados de cojones" y le dedican esta segunda estrella a todos los que forma parte de Venta Moncalvillo
-
Venta Moncalvillo logra la octava estrella Michelin para la gastronomía riojana
La guía por excelencia premia la potente apuesta de los hermanos Echapresto por la cocina biodinámica y sostenible y les concede la segunda estrella
-
La cocina aragonesa de Mor y Landa triunfan en Riojaforum
El Campeonato de España de Cocina y Repostería se ha celebrado en Logroño con la presencia de jóvenes chefs que buscan hacerse un nombre en la gastronomía
-
El Izadittone regresa a su cita con la Navidad
Bodegas Izadi y la pastelería Loison de Italia renuevan su alianza en torno al dulce navideño más gourmet
-
La trucha y el conejo reclaman su espacio en la alta cocina
El Campeonato Nacional de Cocina y Repostería reúne en Riojaforum a la culinaria patria para actualizar dos productos versátiles, sabrosos y muy riojanos
-
Soto en Cameros vuelve este sábado a exaltar su tesoro navideño: el mazapán
La feria se articula en un mercado navideño y se complementa con exposiciones, música y una chocolatada
-
INTIA desarrolla el primer pimiento del piquillo que no pica
Una finca de Cadreita alberga el proyecto experimental de esta variedad conocida como ‘Sincap’
-
Un menú riojano de siete estrellas para deslumbrar a la OMT
Cinco platos maridados con los mejores vinos de la región, servidos por la sumiller Elena Corzana
-
Francis Paniego invitará a croquetas a los autores de tuits “muy rojazos”
El chef riojano (cuatro estrellas Michelin) responde así a las críticas por su posicionamiento político en las redes
-
El ‘allstar’ de la cocina riojana elabora el menú de la Conferencia Mundial de Enoturismo
Francis Paniego, Miguel Caño, Iñaki Murúa, Gonzalo Baquedano y Juan Ángel Rodrigálvarez diseñan los platos de la cena inaugural
-
El Campeonato Nacional de Cocina y Repostería reunirá en Logroño a cocineros de ocho comunidades
Se celebrará los próximos días 27 y 28 en Riojaforum
-
Éxito sabroso para celebrar los 25 años de la Alubia de Anguiano
Esta Feria gastronómica ha entregado este domingo cientos de raciones en el municipio riojano
-
Parada y Fonda: ‘Gabi y Yussy endulzan La Laurel’
Dulce Laurel abre sus puertas para situarse como una nueva referencia gastronómica que va de lo salado hasta lo dulce
-
Nublo y los jóvenes de Rioja maridan cocina y raíces en Madrid
Un menú meticulosamente diseñado compuesto por quince pases y cinco vinos
-
Mazapanes de Soto: más de un siglo de tradición, ahora, directo a tu puerta
La histórica empresa de mazapán artesano Segura estrena este año su nueva tienda online
-
Un chispazo muy riojano para los mejores guisos
La Alcoholera de Cenicero presenta Sabor Abrandy, un destilado creado especialmente para conseguir platos más profundos y sabrosos
-
La madurez de Juan Carlos Ferrando
El chef argentino con restaurante en el centro de Logroño ha encontrado la cocina que le representa, la que le permite disfrutar de cada servicio
-
Maridajes vinícolas
"La unión entre vino y comida con la intención de que la suma mejore a cada uno de los elementos por separado"
-
Mikel Zeberio: “Creo en la cocina de mantel de hule y floripondios”
El experto gastronómico reivindica el valor de lo riojano en la cocina, un concepto que transciende como todo hecho cultural
-
El XXII Concurso de Pinchos otorgará 4.900 euros en premios
El plazo para inscribirse en esta nueva edición del tradicional certamen permanecerá abierto hasta el 9 de enero
-
Arranca el año con altura: el bar TRES60 sortea un viaje en globo por La Rioja
Una experiencia inolvidable de más de una hora donde podrás brindar en las alturas con un cava riojano
-
De Pinchos: ‘Zorropito en la Gota de Vino’
Este bocado es ya todo un clásico dentro de la ronda de la calle Laurel
-
De Pinchos: ‘El mollete de la Abuela Encarna’
Expertos en jamón ibérico, este local se ha hecho un hueco para comer buenos arroces en la zona de la Laurel
-
‘¿Dónde come…?’ Blas Sos, de La Alameda
Los sesos del Matute, la verdura de Casa Javi, la caña del Noche y Día, la propuesta de Moderna Tradición...
-
La recomendación de un ‘influencer’ colapsa una panadería ‘gourmet’ en Elciego
La publicación de Gourmetismo acumula más de cinco millones de visualizaciones en una semana.. y el negocio no da abasto
-
Santa Engracia reparte más de 800 raciones de cerdo asado
-
Los vinos de Arizcuren guían la cena-maridaje de la chef Lara en Matasellos
El restaurante del Hotel Áurea Palacio de Correos acoge el próximo jueves una nueva velada enogastronómica
-
La receta de Francis Paniego para clavar unos buenos caparrones
Llega el momento de atreverse con el puchero más riojano, que sacarás adelante con los consejos del chef del Echaurren
-
Calahorra tiene una cita con las setas y los hongos en 25 bares
Las jornadas se celebrarán del 16 al 19 de noviembre
-
La calle Laurel presenta el producto riojano en Hispanoamérica
Este viaje formó parte de la campaña #ProductoRiojano, y el calagurritano Gabi fue el encargado de exponer en Lima los mejores productos riojanos
-
De Pinchos: ‘Un bocatita Pata Negra’
El de tetilla es uno de las propuestas más reconocidas de este espacio que ya es un clásico en la calle Laurel
-
De Pinchos: ‘El rollito del Tal Cual’
Este local de la calle San Agustín apuesta por los menús del día, el picoteo y pinchos especialidad
-
Txebiko rinde pleitesía al ibérico de bellota
Del 14 de noviembre el 20 de diciembre el restaurante Txebiko y la Brasa del Laurel se entregan al producto estrella de la gastronomía española
-
Bodeguilla Gutiérrez, un gran clásico está de vuelta
Habrá casquería, pero en un principio la idea del nuevo propietario es que sea de estilo andaluz, un giro para un local que fue a la riojana
-
Juan Carlos Ferrando, chef riojano del año para la revista Tapas
La T de Oro le sitúa en un lugar destacado en el escalafón de la cocina riojana
-
El frío anuncia la llegada del caparrón
Tres variedades encontramos en La Rioja: el pinto del Valle del Oja; el del Pilar, en Cameros, y la famosa Alubia de Anguiano
-
Hoop, el templo de los dónuts, endulza Portales
Una tienda única en Logroño que cada semana renueva su variedad para gusto de todos
-
La gastronomía de Villa-Lucía para celebrar la Navidad
Este espacio gastronómico de Laguardia te ofrece sus singulares cenas-fiesta para los próximos 15, 16 y 22 de diciembre
EN LAS REDES