nuevecuatrouno.com
Gastronomía
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Las calderetas encienden las fiestas un lunes de buena mañana
Un total de 130 cuadrillas se reúnen en el Concurso de Calderetas que reivindica su buen momento en las fiestas de San Mateo
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Calahorra se come con pimientos a partir de este jueves
La plaza de El Raso será el escenario del Mercado de pimientos y del concurso de pelado y asado
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«El chorizo riojano es, sin duda, uno de los mejores del mundo»
La IGP avala la calidad de un producto que evoca a la receta y el proceso tradicional
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‘Jarana’ programa dos citas otoñales: pizzas con Luigi Di Doménico y cerdo con Anselmo Pérez
El Colegio de Aparejadores y Bodegas Campo Viejo acogen las siguientes experiencias
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Almuerzos que llenan de fuerza las fiestas mateas
Las propuestas son numerosas para comenzar con energía el viernes
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Tres cocineros riojanos estarán en el Campeonato de España de Pinchos por equipos
Serán Carmen Cuesta, Enrique Fernández y José Ignacio Gordo
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Tezanos resuelve el gran debate sobre la gastronomía riojana
Las patatas con chorizo y las chuletillas al sarmiento se disputan la corona
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Aitor Esnal sustituye a Ignacio Echapresto al frente de Euro-Toques en La Rioja
El chef de Daroca ha presentado su renuncia tras varios años en el cargo
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La Vuelta a España se cita con las estrellas gastronómicas riojanas
Este jueves y viernes, la ronda española pasará por una de las regiones más ricas en alta gastronomía de todo el país
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La Cofradía de la Santa Cruz del Cordero Chamarito
Jarana reúne alrededor del fuego a amantes de la carne, la lumbre, el ascua y el sabor auténtico del mejor producto
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Los licores y la sobremesa
Por Alfonso Melón
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Homenaje y cierre del Villa Rica: «Dejo las zapatillas y cojo las chanclas»
Este local de la calle Laurel echa la persiana por la jubilación de Eduardo San José tras 25 años de trayectoria
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El otoño de tapeo llega con novedades en San Juan y Laurel
Las propuestas gastronómicas de carácter internacional llegan a la zona de pinchos más importantes de Logroño
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Las cinco mejores casas de comidas riojanas, según el New York Times
En ellas, su corresponsal David Farley ha encontrado "una constelación de platos rústicos llenos de sabor"
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La Mula y el empeño de vivir con plenitud un restaurante
Su chef y propietario, Alexandru Catalin, explica que este espacio gastronómico, "más que un trabajo", es "un proyecto de vida"
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Txomin Domínguez: «En cuanto se enciende una parrilla, la gente se acerca»
Este maestro parrillero sabe que "el fuego tiene poder de convocatoria", y Zikiro de Jarana "no es solo cocinar, es compartir y crear lazos"
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La brocheta riojana es posible
Txomin Domínguez idea la que entiende podría ser perfectamente la favorita de muchos riojanos
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Fuego y ascua para estar de Jarana: un menú para amantes de la parrilla
Pepe Barrero, 'Pepe el del Soriano', protagonizará un homenaje con una interpretación aproximada a los champiñones con gamba
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Zikiro de Jarana: una experiencia gastronómica única con Txomin Domínguez
La oportunidad de aprender el arte ancestral del asado de la mano de uno de los grandes maestros parrilleros
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El asado, un vínculo ancestral que perdura en La Rioja
Asistir a la experiencia Zikiro de Jarana es sumergirse en el alma de nuestra tierra, en sus sabores, su gente y su historia
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Los vascos se apropian de la bebida popular de los riojanos
Tres guipuzcoanos con "antecedentes riojanos" elaboran, embotellan y venden "zurracapote" con marca registrada
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Ikaro, a la conquista de las Américas desde el corazón de Logroño
A Kriollo, en Quito, se une desde septiembre Momento, en Miami, el tercer restaurante de Carolina e Iñaki
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El cierre definitivo de un restaurante con ricas hamburguesas
El chef Sergio Jimeno anuncia que La Arrancadilla no volverá a abrir sus puertas
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Los ‘champis’ riojanos protagonizan el cupón del 17 de agosto
Se distribuirán 5,5 millones de boletos con la imagen de este "sencillo pero sabroso" bocado
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José Andrés lo deja claro: «El zurracapote nació de la Philips, en Calahorra»
El presidente de la peña da la receta original de la bebida más festiva de La Rioja
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El último plato de Casa Zaldierna
Este restaurante de esta pequeña aldea riojana cerrará sus puertas el próximo mes de septiembre
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Jarana continúa su gastroviaje en Viña Ijalba con Zikiro: parrilleros, a la parrilla
Un taller de cocina participativa para los amantes del buen asar y para disfrutar del producto riojano
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Los hosteleros aseguran que será un buen año para el sector, que «tira de la economía»
La facturación de junio y julio habría estado "por debajo de lo esperado"
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De Jarana en Jarana: trabajo en equipo, risas y mucho sabor
La Almazara Iregua ha vuelto a acoger otra jornada de sabores, olores, experiencias y sobre todo buen ambiente
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Casa Tila: la arrocería imprescindible con carácter de pueblo
Manu y Ana Isabel se enamoraron de Clavijo a primera vista y ahora son los responsables de un proyecto gastronómico fundamental
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Hedonista: un buen bar en una buena zona de Logroño
Gorka Peciña da un paso adelante y este referente de la coctelería riojana abre uno de esos locales que sin duda merecen la pena
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Viri Fernández: «La cocina me ha salvado la vida»
La chef asturiana visita La Rioja con motivo de la celebración de 'Jarana', en donde pronto dirigirá un taller para los amantes de la cuchara
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Almazara Iregua: un nuevo destino de oleoturismo en La Rioja
"Hemos intentado cuidar cada rincón de nuestras instalaciones para mostrar al visitante todo lo relacionado con el aceite", explica Eric García
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De Jarana en buena compañía
Así es esta fiesta de sabores, olores, conocimiento, inquietudes, diversión y compañerismo entre risas, conversaciones, vinos, aperitivos y mucha cocina
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‘Jarana’, un ‘Master Chef’ de goce gastronómico
El taller Rais tuvo su 'programa' piloto, y fue todo un éxito culinario y social
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Con o sin chorizo: ¿qué debería llevar la paella a la riojana?
Jarana quiere inventar el plato, y Pepe Fortea, uno de los mayores expertos en arroces, explica qué ingredientes se pueden usar
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¿Cuánto cuesta comer en cada uno de los seis restaurantes Michelin de La Rioja?
Un menú en un restaurante riojano con estrella va de los 90 a los 220 euros
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Pepe Fortea: «Vamos a inventar la paella a la riojana»
Nos vamos de 'Jarana' con uno de los mayores expertos y divulgadores del arroz y la paella, quien dará un curso en Logroño la semana que viene
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Planazo de viernes noche con Juan Carlos Ferrando
El chef, con restaurante en Logroño, celebra la Noche de Pinchos a La Riojana
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La vuelta a casa de Ángel Urzay: de Martirio Limón al Divot
El chef riojano recala en el nuevo restaurante de La Grajera tras su celebrado paso por la gastronomía malagueña más colorista y sabrosa
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Parada y Fonda: ‘Una nueva referencia para María Teresa Gil de Gárate’
El gastrobar Anastasiya abre este miércoles sus puertas en el espacio que ocupó el estelado Kiro Sushi de Félix Jiménez
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La Rioja: el lugar para aprender a comer
La gastronomía riojana es una celebración de la vida en familia alrededor de una mesa
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Bokoto y su sentimiento de pertenencia a Logroño
Pese a su oferta gastronómica internacional, en este restaurante en el corazón de la capital riojana ofrecen "un espacio gastronómico con raíces logroñesas"
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La Rioja suma ocho nuevos ‘Soletes’ en la Guía Repsol
Troika, Satorre, Bar Masip, Roots, Ramflor, Mesón Jabugo, Clandestino y Burgerheim entran en el listado de esta referencia gastronómica
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El pincho del verano se pide en La Chispa Adecuada
De un error ha surgido uno de esos bocados que permiten viajar a lugares muy lejanos sin salir del establecimiento logroñés
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¿Dónde come… Iñaki Murua, de Ikaro?
De la cocina tradicional a la internacional, pasando por las hamburguesas y sin olvidar las tartas de queso y de galleta en La Laurel
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La San Juan: sentimiento de pertenencia y buena gastronomía
Este domingo comienzan las fiestas de la popular calle logroñesa, que suma a los actos tradicionales una cata popular el próximo jueves
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El mejor ‘bartender’ del Mundo inaugura el Laboratorio de Servicios 5.0 en Santo Domingo
Javier Caballero impartirá ponencias y talleres de coctelería clásica, modera y evolutiva.
