El presidente de Hostelería de España, José Luis Yzuel, ha dicho este lunes a EFE que 2024 va a ser «un buen año» para el sector, que «tira del carro de la economía», con la previsión de superar los dos millones de empleos.
La Asociación Hostelería Riojana ha celebrado Santa Marta, su patrona, con la concesión de reconocimientos a entidades colaboradoras, como la Guardia Civil, la Policía Nacional y la Policía Local de Logroño, por su cooperación con el sector en temas de seguridad y formación.
Esta organización, presidida por Francisco Martínez Berges, también ha entregado las Medallas de la Hostelería Riojana a José Luis Yzuel y al cocinero Lorenzo Cañas, como el gran precursor de la gastronomía regional y «un icono que puso a la región en el mundo».
Según Yzuel, en junio y julio se ha apreciado un descenso de las ventas «esperadas», quizás derivado de la celebración de la Eurocopa de fútbol, durante la que el público se ha quedado más en casa a ver los partidos, y que a principio de mes el tiempo estuvo «algo revuelto».
Además, ha indicado que el tícket medio es más bajo y, después de la pandemia, el consumo y el ocio se ha concentrado durante los fines de semana, por lo que la mayoría de los contratos laborales suelen ser a tiempo parcial, lo que perjudica a los empresarios a la hora de solicitar ayudas.
Turismofobia
En relación a los movimientos de turismofobia surgidos en algunas ciudades, como Barcelona, Palma de Mallorca o Málaga «donde hay masificación de turistas», ha matizado que «es un problema serio que no se puede trasladar a todo el país, porque en algunos territorios no existe».
En algunas zonas «se ha planificado mal y la administración ha dejado de hacer cosas y se ha dedicado a mirar para otro lado», de modo que existen problemas gravísimos con las viviendas de uso turístico en ciudades donde han crecido exponencialmente y han impedido que haya viviendas para los ciudadanos locales. En ese sentido, ha apuntado que «se está legislando mal y tarde», con decisiones desacertadas como autorizar un gran pantalán para cruceros en Barcelona.
Ha recalcado que «siempre han existido las quejas de los vecinos», como ocurre en el Casco Antiguo de Logroño por el ruido nocturno que provoca la hostelería», «pero son problemas que se resuelven cambiando una ventana».
«La hostelería no es problema»
Martínez Berges ha dicho a EFE que «la hostelería no es el problema, se puede ver en las denuncias a los locales, el problema es la gente que está en la calle y que quiere divertirse, a quienes los hosteleros no puede controlar».
Sobre la denuncia presentada por la asociación vecinal Demanda Casco Antiguo contra el inspector jefe de la Policía Local de Logroño por «inacción», al no hacer cumplir las ordenanzas municipales, el presidente de Hostelería Riojana ha censurado que «ese grupito se dedica a decir medias verdades».
Ha insistido en que la calle Laurel nunca ha provocado problemas de ruido y «no es de recibo» que ahora el 90 por ciento de los establecimientos tienen que tener las puertas cerradas a partir de medianoche.
«Lo de la turismofobia no lo entendemos. Este es país un país de servicios, somos líderes en turismo y no entiendo que haya una gente minorista que pretenda cerrar nuestra forma de subsistir porque, en La Rioja hay 7.000 familias que viven de la hostelería, que proporciona otros 11.000 empleos indirectos», ha recalcado.
Respecto a la facturación de la hostelería riojana, ha detallado que el verano va «flojo», con una reducción de ventas del 12 por ciento respecto al verano pasado, con la previsión de que no mejore en agosto, que suele ser un mes bajo de público por las fiestas de los pueblos y las vacaciones en la costa.
