nuevecuatrouno.com
Gastronomía
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«Al final, lo que te acaba pidiendo el cuerpo es esa vuelta a casa»
La Chata es el restaurante más antiguo de Logroño, pero sus dueños actuales son muy jóvenes
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Un verano de vino, spa y cocina riojana con vistas a la Sierra de Moncalvillo
Finca los Arandinos refuerza su propuesta estival con una carta informal de terraza, menús con sabor riojano y experiencias que combinan bodega, spa y gastronomía
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Dos bares logroñeses, entre los mejores de España según la Guía Michelin
Logroño brilla entre las principales ciudades gastronómicas con estos establecimientos seleccionados por su excelencia en tapas
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La emoción del Festival MAMA enciende los fogones de la memoria
Ezcaray cocina con nombre de madre y homenajea a la Valencia que se pone en pie tras la dana
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Dietas de verano a la riojana: «Las patatas, con menos chorizo y más bacalao»
El objetivo de la nutricionista Teresa Hernáez es que sus pacientes puedan mantener la buena alimentación en el tiempo
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Paco Torreblanca: «No les contamos a los jóvenes la verdad de esta profesión»
El repostero asume la dificultad del relevo generacional en gastronomía
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Quique Dacosta: «El debate entre vanguardia y tradición es de otro tiempo»
El chef, con tres estrellas Michelín, participa por primera vez en el festival MAMA de Ezcaray
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Las estrellas mediterráneas brillan en lo alto de la montaña
Quique Dacosta, Francis Paniego, Susi Díaz, Ricard Camarena... el Festival MAMA presume de alta cocina española
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Paniego: «MAMA nació como un concurso de croquetas y se nos ha ido de las manos»
Ezcaray reúne a miles de visitantes y todo gira en torno a Paniego y a su idea de homenajear a su madre.
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MAMA reconoce la gastronomía valenciana y apoya a restauradores de la dana
Este festival, que surgió como un homenaje a la madre de Francis Paniego, reúne durante tres jornadas a más de una docena de restauradores
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Viento serrano y sol valenciano para disfrute de Ezcaray
Intensa mañana de sábado en el Festival MAMA entre ponencias gastronómicas y cultura culinaria popular
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Gastronomía, en Ezcaray, se escribe en femenino plural
Las mujeres cocineras de la localidad riojana abren la segunda edición del Festival MAMA
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Donde estuvo Luci, brilla Carlos: la tortilla esencial del Tizona
El chef prepara cada día hasta 70 tortillas, y su antebrazo derecho guarda la marca de este oficio
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Ezcaray celebra el Festival MAMA: un homenaje maternofilial entre guisos y estrellas Michelin
Comienza una cita gastronómica que sabe a memoria, a verdad, a celebración y al cobijo de una madre
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El Queso Camerano cumple 20 años con una producción anual de 45.000 kilos
Son cuatro las queserías riojanas adscritas a esta DOP
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El Buen Camino hacia Ventosa
Vanessa regenta este establecimiento desde hace 14 años y reconoce que, a los peregrinos, ahora también se suman ciclistas y motoristas
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El HAROmas de agosto sabe a helado, miel y creatividad
La edición más veraniega del ciclo tendrá lugar el 3 de agosto en la Plaza de la Paz
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La calle Portales cambia la trenza y el dónut por la patata asada
El producto estrella de las ferias trata de romper la estacionalidad desde el local que antes ocuparon Garpesa y Hoop
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Treinta años sirviendo Italia en Logroño: «Este restaurante nos ha dado la vida»
La Trattoria celebra tres décadas de cocina italiana
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Una constelación de 17 estrellas Michelin rendirá homenaje a la cocina de las madres en Ezcaray
La Comunidad Valenciana es la invitada al ciclo, que organiza Francis Paniego del 1 al 3 de agosto
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El restaurante Juan Carlos Ferrando acoge una cata exclusiva con vinos de la bodega Niepoort
Durante la jornada se podrán catar cinco referencias de la bodega con quesos y ahumado artesanos
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Daroca, un laboratorio de ideas sobre la cultura gastronómica riojana
El Gobierno autonómico aporta 80.000 euros al proyecto 'De la granja a la mesa' de Venta Moncalvillo
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El restaurante Tierra refuerza su oferta estival con carta de terraza y menús especiales
A solo 10 minutos de Logroño, Finca Los Arandinos propone una experiencia única entre viñedos, cocina de kilómetro cero y vistas a la Sierra de Moncalvillo
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Hejul Gourmet, Medalla de Oro al Mejor Diseño AOVE Premium
La propuesta de la almazara de Galilea destaca por ser "elegante, sobria, moderna y diferenciadora"
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Los pinchos más emblemáticos de la rica gastronomía riojana
De Arnedo a Haro, de Ezcaray a Calahorra, de Fuenmayor a Logroño... La Rioja garantiza también un gran viaje de pincho en pincho
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El Portal del Echaurren entra en el «top tradition» de España
Entre los restaurantes galardonados, se encuentran nombres como Sacha en Madrid, dirigido por Sacha Hormaechea, y Taberna Solana en Ampuero, Cantabria
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La Rioja suma este verano tres nuevos Soletes de la Guía Repsol
La Taberna Bizarra, Casa Ríos y Anastasiya se suman a los 77 establecimientos riojanos reconocidos por su encanto y propuesta gastronómica
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La hamburguesa de este verano trae toques norteños
La Pepita presenta una burguer de ternera con brotes tiernos, salsa de pimientos, queso gallego, chutney de tomate y pimientos, zorza y patata paja
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Kike Fernández y el alma de Meraki: cocinar con amor desde Nájera
El chef riojano apostó en 2021 por su localidad y ahora es un destino gastronómico recurrente en La Rioja
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Rafa Gorrotxategi: el alma del cacao se cita en La Rioja
"Los cereros sacaban la cera para hacer velas, pero también se quedaban con la miel, y fueron ellos los primeros en trabajar el cacao de América"
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La carbonara a la riojana que está en boca de todos
Kike Fernández, en Nájera, sirve uno de esos platos que reúnen lo mejor de Italia con lo mejor de La Rioja
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Maestros del cacao, vino de altura y una cena irrepetible: así será ‘Jarana Trópicos’ en Nalda
Paco Torreblanca y Rafa Gorrotxategi se citan en Bodegas Proelio para una experiencia sensorial inolvidable
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La ensaladilla rusa logroñesa que causa sensación
Es tiempo de degustar esta receta y los expertos de Macarfi colocan a la que hace Óscar Torres entre las mejores de España
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De La Rioja a Shanghái: el chef Jonathan Rubio conquista la cocina asiática con alma riojana
Fresas al vino, nitrógeno líquido y un jilguero en el San Lorenzo en el plato: así cocina en China este joven cocinero de Logroño
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El Rincón de Martín estrena terraza interior para disfrutar del verano logroñés
Un nuevo espacio para acoger eventos y reuniones familiares, como bautizos o comuniones
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El ‘Bueno…Bueno!!!’ completa su mudanza para seguir en la San Juan
El establecimiento se ha cambiado de local, que ha requerido de una importante obra
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El nuevo asador logroñés en la casa de los geranios rojos
En calle Mayor de Logroño ha abierto un nuevo restaurante con el nombre oficial del callejero logroñés: el Asador San Nicolás
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Venta Moncalvillo cultiva y cría el lujo de la inmediatez
Los hermanos Echapresto estrenan La Granja de Venta Moncalvillo para culminar su ciclo biodinámico
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El nuevo Villa Rica de siempre abre este miércoles sus puertas
«Este proyecto es un homenaje a la calle Laurel y a su legado, pero también una apuesta por mantener la tradición y la especialidad en cada local"
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MAMA Festival Gastronómico vuelve este verano
Ezcaray acogerá esta cita el primer fin de semana de agosto
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Una fecha para morderla: La Pepita celebra el Día Mundial de la Hamburguesa
La Laurel acoge uno de los restaurantes principales de Logroño donde degustar este plato con la más alta calidad
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Venta Moncalvillo y Emociones en Boca competirán en León por la mejor receta de trucha
Doce restaurante de prestigio acudirán el próximo 2 de junio al Certamen Gastronómico de la Trucha
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Alta cocina y champán en Logroño: Teresa Gutiérrez y Juan Carlos Ferrando, mano a mano
Un representante de la casa francesa Laurent-Perrier hará la cata comentada de los vinos elegidos
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La Micológica reabre sus puertas con un homenaje a Pedro Garnica
La sociedad gastronómica ha pasado de reunirse en un bar en sus inicios a disponer hoy en día de un local con almacén y sala de actos
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Fernando Sáenz, premiado como referente internacional de la pastelería helada
El maestro riojano del frío gana el Prix au Chef Pâtissier 2025
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Las pizzas napolitanas que están seduciendo a medio Logroño
Las creaciones de Capo's llegan a domicilio en cuestión de minutos
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HAROmas volverá a la Plaza de la Paz con flores y campo
Miguel Caño y Campomiel protagonizarán el showcooking 'De la colmena al plato'
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Gorka Peciña crea el Pre-fijo, el cóctel de vino más refrescante
El coctelero riojano presenta este nuevo combinado con base de vino que será presentado durante la fiesta de celebración del décimo aniversario de NueveCuatroUno
