El restaurante La Arrancadilla, conocido por ofrecer suculentas hamburguesas en una ubicación alejada del bullicio del centro de Logroño, ha cerrado sus puertas tras seis años de atención al público. Fundado por Sergio Jimeno Galilea, La Arrancadilla ha destacado por su enfoque en la calidad de los productos y su ambiente acogedor.
En un emotivo mensaje en redes sociales, el chef Sergio Jimeno ha agradecido a todos los que apoyaron este restaurante durante estos años con la primera fotografía antes de la apertura del nuevo local. “Han pasado más de seis años desde esta imagen y lo recuerdo con orgullo y envidia, envidia de sentir lo que sentía en aquel momento”. Para a continuación anunciar su adiós: “Pero ha llegado el momento de decir adiós y de dar las gracias”.
La Arrancadilla se ganó su reputación por sus innovadoras propuestas culinarias, que incluían opciones como la hamburguesa de ‘pulled pork’ y el ‘hot dog’ de chipirones. Su menú, que variaba según la temporada para garantizar la frescura de los ingredientes, atrajo a una clientela fiel que disfrutaba de una comida casual pero bien elaborada lejos del centro de la ciudad.
Aunque La Arrancadilla cierre sus puertas, Sergio Jimeno ya ha anunciado que continuará su carrera en la gastronomía con un nuevo proyecto en La Rioja. Este cierre marca el fin de un capítulo que solo el tiempo dirá si tiene continuidad en el mismo espacio que hasta ahora ha sido La Arrancadilla, en calle Juan II de la capital.
