nuevecuatrouno.com
Gastronomía
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El Langui apadrina en Logroño el I Congreso de Gastronomía Inclusiva
El rapero y actor hablará desde la perspectiva de las capacidades diferentes e integradoras
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De Pinchos: ‘Pastrami de wagyu en el Torres’
El pan, recién tostado, se completa con este carpaccio de wagyu marinado con encurtidos ahumados
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De Pinchos: ‘Costilla en La Fontana’
Recién hecho para acoger este corte de carne cocinado a baja temperatura
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Juan Carlos Ferrando sienta a la mesa a Señor Lobo
El chef reinterpreta la película 'Pulp Fiction' en un cena muy especial durante la programación de Octubre Corto
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Txebiko sitúa el pimiento en el centro de sus restaurantes
El chef exalta uno de los productos estrella con un menú que se puede degustar en el Restaurante Txebiko y en La Brasa
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El hongo gigante riojano mide «18 txapelas»
Iker Agirrezabala encuentra un boletus de un kilo en una zona de La Rioja que prefiere no desvelar
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La chef Lara le pone un Matasellos a los vinos de Ukan de Koldo Eguren
Áurea Palacio de Correos presenta un maridaje cinco estrellas para este jueves en colaboración con la Bodega Ukan
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La Rioja suma una plata y un bronce en Alicante Gastronómica
José Ignacio Gordo cocina la segunda mejor receta de alcachofa del país y el Tizona prepara la tercer mejor tortilla de España
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El espacio del Café Madrid en Bretón de los Herreros abrirá de nuevo sus puertas
Este mítico espacio logroñés afronta una profunda remodelación que afectará incluso al nombre y que estará abierto "para final de año o principios de 2024"
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El 5 Pesos ‘sube’ la persiana
Arranca una reforma que pone fin a una duda: el local volverá a la vida a la espera de saber qué propuesta gastronómica prepara para la ciudad
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El Tizona y El Albergue repiten como aspirantes riojanos en el Concurso Nacional de Tapas de Valladolid
El establecimiento logroñés presentará su pincho 'Milhojas Kong callos' y el calagurritano concurre con 'La pera que no es pera'
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La receta para dominar definitivamente las pochas
Existen diversas formas para preparar un plato que bordan en el restaurante En Ascuas de Logroño, y su chef, Olga, nos da la receta
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De Pinchos: ‘Los morros del Charly’
El tigre o las brochetas son otras especialidades de este clásico de la calle Laurel
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De Pinchos: ‘Ensaladilla en Casa Víctor’
Apuesta por el producto de calidad con una amplia carta de vinos
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El Tizona busca reeditar el premio a la mejor tortilla de España
Carlos Olabuenaga viaja a Alicante para defender el prestigioso título conseguido el año pasado
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Tiempo de pochas en La Rioja
Ese color pálido, pocho, da nombre a un plato de cuchara que regala lo mejor del verano para ir entrando en un húmedo otoño
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Queso Camerano crece con tres ganaderías y otra quesería
La Denominación de Origen Protegida elabora unos 40.000 kilos de queso al año
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La Laurel, donde se concentra la fiesta
Los riojanos necesitan vivir la experiencia festiva, y esta calle gastronómica da color y sabor a la semana matea
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De Pinchos: ‘Brioche de costilla ibérica’
La Tabola es un recién llegado a la calle Laurel y apuesta por la cocina de fusión con toques de autor
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De Pinchos: ‘Arroz con bogavante’
Casa Ríos es un restaurante, también un bar de tapas y raciones cocinadas al momento, un espacio total que regenta Carlos Río
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Fernando Sáenz Duarte nos echa un (zurra)capote
La elaboración servida (en porrón) en La Terraza de NueveCuatroUno hace las delicias de los amigos que diariamente acuden a este espacio
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San Mateo glotón: más de sesenta degustaciones festivas
Arrancan las Fiestas de la Vendimia que se han ido convirtiendo poco a poco en un homenaje continuado a la cultura gastronómica popular y callejera
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Logroño, capital de la gastronomía inclusiva en octubre
La cita pretende visibilizar que las personas con discapacidad visual pueden realizar una vida normalizada en la cocina
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De Pinchos: ‘Tortilla de camarón en el Jabugo’
En este mesón de la calle San Agustín se puede probar el jamón Cinco Jotas
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De Pinchos: ‘Los morros del Ribera’
Siempre con un toque de brasa, esta ración se presenta cortada para una mejor experiencia
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El almuerzo mateo que llena los bares de fiesta y alegría
Están los que andan por aquí, y vuelven los que están fuera para disfrutar del Día del Cohete, que se abre siempre entre viandas y vino
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Todas las propuestas del ‘Pincho Vendimia’ de Logroño, una a una
Consulta en este mapa cuáles son las elaboraciones que participan en esta primera edición del evento gastronómico
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Una treintena de bares ofrecerán su ‘Pincho Vendimia’ en San Mateo
Las elaboraciones, que tendrán a la uva como denominador común, se pueden degustar desde este viernes
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Parada y Fonda: Logroño ya tiene una taquería mexicana auténtica
Cielito Lindo, en la calle Somosierra, ya es una realidad para los amantes de los tacos 100 % mexicanos
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Los fardelejos dan sabor al cupón de la ONCE del próximo domingo
El manjar forma parte de la serie '¿Un dulce?', con la que el sorteo da a conocer los postres más ricos de España
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De pinchos: ‘Los cojonudos de El Muro’
En este local logroñés han revisado un gran clásico del tapeo riojano
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De pinchos: ‘El secreto de la Rúa del Laurel’
La salsa del tío Kanito adereza este mollete de pan caliente relleno de secreto ibérico
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El Concurso Agrícola, un escaparate para las marcas de calidad
El evento, que se celebra el día 10 en El Espolón, incluye una degustación gratuita de patatas a la riojana
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La Quimera cambia de manos
Tras trece años de trayectoria, Conra y Coro se despiden este domingo de un local que volverá a abrir sus puertas antes de San Mateo
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Un sello de identidad de La Laurel
En esta zona gastronómica existe una propuesta para cada visitante, pero siguen existiendo bares con una única oferta para todos los clientes
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De pinchos: ‘Salchichón a la brasa’
En El Charro la lumbre si está encendida y por ahí pasa uno de los manjares más deliciosamente riojanos, el salchichón
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De Pinchos: ‘Zapatilla de jamón’
En La Méngula preparan esta rebanada de pan con tomate y jamón pasada por la plancha
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Filas kilométricas para saborear las patatas bravas de Villar de Torre
Se han empleado 600 kilos de patatas, 120 de salsa mahonesa y 80 de tomate
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Un gran festival… también gastronómico
MUWI Fest presenta su programación culinaria para un fin de semana inolvidable entre copas, tapas, raciones y la mejor música del momento
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Parada y Fonda: ‘La salsa más rabiosa de La Laurel’
El Guindillón es una nueva referencia gastronómica en San Agustín y presenta una especialidad ideal para los más 'picantones'
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Logroño se vuelca con la cocina a ciegas como anfitrión del Concurso Nacional
La terecera edición de este certamen se celebra los días 7 y 8 de octubre en el Centro Cultural Ibercaja y las inscripciones ya están abiertas
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Fernando Sáenz se lleva el premio gastronómico Gilda Honorífica
El reconocido heladero riojano ha sido glardonado en este primer certamen que organiza el podcast La Picaeta
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Los 125 años del Echaurren: ‘No todo se perdió en Cuba’
El presidente del Gobierno de La Rioja y doctor en Historia, Gonzalo Capellán, abre en el hotel de Ezcaray el ciclo de historia sobre 1898
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Parada y Fonda: ‘Puede ser una Quimera’
Conra y Coro desean una vida alejada de la hostelería y traspasan este buen bar logroñés
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Un queso y un vino de La Rioja, elegidos ‘Alimentos de España 2023’
Los premiados: tinto 'Gaudium 2018' y queso madurado de mezcla 'Los Cameros'
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De Pinchos: ‘Boletus a la planca con tosta de ibérico’
En la cocina del Donosti (calle Laurel, 13) solo entran las mejores materias primas
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De pinchos: ‘Piruleta de Solomillo’
Y salsa de hongos sobre pan de pipas, la especialidad del Letras de Laurel
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De una simple afición a máster en pastelería decorativa
Liliana ha comenzado a dar cursos para enseñar a hacer pasteles y tartas
