nuevecuatrouno.com
Gastronomía
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El ‘#productoriojano’ tiene una cita en Ollauri el 3 de junio
Las entradas para el espectáculo, que marida humor y gastronomía, están ya a la venta
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La hora del almuerzo: ‘De palmo o palmo y medio’ (II)
El Sebas y el Cervantes, dos buenos lugares para almorzar con cierto estilo
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La hora del almuerzo: ‘De misa diaria’ (I)
La hora feliz. El momento del punto y seguido. Solo o en compañía, y casi siempre al bar de confianza
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Un ritual riojano en torno al cochinillo asado en tierras de Ocón
El restaurante La Alameda de Pipaona celebra desde hace once años las Jornadas dedicadas a este manjar
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La fascinación por las estaciones y sus productos
Angelines y Fernando extraen el sabor real de los productos para llevarlos a su heladería, Dellasera
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Caza a fuego lento al amparo de la Demanda
El Restaurante Casa Zaldierna ensalza los manjares traídos del monte y acompañados de la huerta del Oja
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De pinchos: la albóndiga de la Yaya Vero
El Embaucador es un espacio versátil de la Calle Laurel
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De pinchos: una nueva referencia en La Laurel
Jarandilla acaba de llegar a La Laurel y presenta esta tarta de queso
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‘El chorizómetro’: la IGP sortea cuatro años de chorizo dulce o picante
La campaña 'Vota chorizo' busca dar a conocer el sabor preferido de todos los españoles
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La huerta en casa: herencia gastronómica y cocina de temporada
El restaurante La Posada del Laurel, en Préjano, se abastece de la vega del Cidacos
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Venta Moncalvillo estrena «experiencia» en el ‘bioparaíso’ de la cocina riojana
La huerta aledaña al restaurante (una estrella Michelin y una estrella Verde) se integra completamente en el comedor
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Al Toque y Umm modifican dos esquinas contiguas en La Guindalera
Novedades gastronómicas en una zona en expansión al sur de Logroño
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El mordisco más sabroso a la reina de la primavera
En La Vieja Bodega miman la alcachofa y todos los productos de temporada de la huerta riojana
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«La gente de fuera valora mucho el Aceite de La Rioja»
El Mercado de Miguel ha sido galardonado con el premio al Mejor Comercio Distribuidor
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«El AOVE debe ser un producto de consumo diario, no de lujo»
El Trujal 5 Valles de Arnedo vuelve a subirse al escenario para recoger el primer premio a Mejor Aceite de La Rioja en la categoría de Cooperativas
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«Aquí destacamos por producir en pequeños formatos y con gran calidad»
Isaac Catalán, de la Almazara Ecológica de La Rioja, ha recogido el galardón a Mejor Aceite de La Rioja en la categoría de Frutado Maduro
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Almazara Riojana, Almazara Ecológica de La Rioja y Trujal 5 Valles, premios al mejor Aceite de La Rioja
El Mercado de Miguel, en Calahorra, se ha llevado la mención especial al mejor comercio distribuidor
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Las Jornadas de la Verdura, en cifras: 27.054 participantes
Los hoteles calagurritanos han experimentado una ocupación media del 74,3 por ciento
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De pinchos: el famoso ‘preñao’
Bollo relleno de chorizo de La Rioja, al alcance de todos en la panadería Paraíso de La Laurel.
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De pinchos: explosión de huevo
El Canalla de La Laurel destaca por su trabajo con la patata y el huevo
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De las «croquetas de Marisa» al buñuelo de asadurilla: 125 años del Echaurren
Recetas clásicas y modernas y un anecdotario de momentos vividos en la familia y en Ezcaray se publicarán en un libro corporativo
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Llega a Logroño el festival Callejeando Food Fest
La cita de ocio se celebrará del 5 al 7 de mayo en el aparcamiento de los Jardines de Juanita Madroñero
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«Hasta pronto»: último servicio de Kiro Sushi en María Teresa Gil de Gárate
Durante el mes de mayor se llevará a cabo el traslado al nuevo local del Campillo
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Íkaro: ‘La idea coge la altura adecuada’
Carolina Sánchez e Iñaki Murua vuelan juntos hacia una gastronomía reconocible a ambos lados del Atlántico
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La Chispa Adecuada se multiplica
"Estamos contentos porque por fin vamos a recuperar el bar y vamos a poder dar un mejor servicio en el restaurante"
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La trufa riojana: oro bajo tierra
"Hablamos de un producto maravilloso, que ha marcado mi vida", reconoce Txebiko, chef de El Cachetero
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De pinchos: para los muy queseros
La tabla de quesos más viajera en el corazón del tapeo logroñés
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De pinchos: un poco de fusión
Brioche de costilla ibérica deshuesada en La Tábola Laurel
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Iñaki Murua y Carolina Sánchez, de Íkaro, dan «a luz» en Ecuador
Quito contará con un restaurante regentado por estos dos embajadores de La Rioja que han alcanzado el éxito en Logroño
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Javi Clemente no falla a la convocatoria de la verdura en Calahorra
El exseleccionador reedita su tradición y se reúne con su cuadrilla al calor de alcachofas y espárragos
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‘Tesoros de la Verdura’, una colección única que fusiona cocina y joyería
Colgantes, pulseras, pendientes o anillos elaborados con col lombarda, calabaza, pimientos...
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Espárrago, un producto irresistible fácil de preparar
Trucos locales para cocinar en casa esta delicia de temporada que ya ocupa un espacio preferente en los mercados
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«Los medios tienen que valorar más a la gente del campo»
Mikel López Iturriaga es este año el embajador de las Jornadas de la Verdura en Calahorra
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«Tsvetok i krem»: el dulce calagurritano conquista la Plaza Roja de Moscú
Una turista de paso en Calahorra disfruta ahora de los pasteles del Flor y Nata en la capital rusa
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Una pizza de ‘La Tratto’, entre las cinco mejores de España
El toque más especial, "con el que viajas a una bodega y a La Rioja", es un ahumado final que se le da con unos sarmientos de tempranillo
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Ensaladilla rusa: ‘Con la chispa adecuada’ (IV)
"Es una locura -explica Óscar Torres-, hacemos entre 7 y 8 kilos de ensaladilla todos los jueves"
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Calahorra, donde la huerta se hace excelencia
Las Jornadas de la Verdura se celebran del 22 de abril al 1 de mayo
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De pinchos: tortilla de referencia
Bocatas, pinchos, y una importante selección de vinos... El Sebas resulta una visita obligada en La Laurel
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De pinchos: un clásico de clásicos
El bar Lorenzo elabora desde hace cuatro año su famoso Tío Agus con esa deliciosa salsa que es todo un secreto.
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Ensaladilla rusa: ‘La duda del entretiempo’ (III)
Las de El Soldado de Tudelilla y el mesón Antonio cuentan a diario con sus fieles
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‘Riojanito’ gana el Master Pinchos Gourmets ‘#productoriojano’
José Antonio Guerrero de Juan, de Sabores Gastrobar (Valladolid), ha logrado el primer premio
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El Salón Gourmets recuerda a Félix Paniego: premio ‘In Memoriam’
Sus hijos Francis y Marisa han recogido este miércoles el reconocimiento
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Francis Paniego sufre «mal de altura» en ‘MasterChef’
El chef riojano ha cocinado a más de 2.000 metros de altura para salvar la prueba por equipos
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Ensaladilla rusa: ‘Como la de DiverXO’ (II)
Dabiz Muñoz analiza la última creación de su segundo de cocina, que nada tiene que envidiarle a la que hace José María en el Milenario
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Ensaladilla rusa: ‘La de mi madre’ (I)
La ensaladilla rusa, que ni es rusa, ni francesa, ni española, es una receta universal que la abuela siempre hace perfecta
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La Rioja se presenta en Salón Gourmets como región agroalimentaria referente
La gran feria gastronómica ha abierto este lunes sus puertas
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El oro líquido riojano vuelve al escaparate de Salón Gourmets
Catorce firmas agrupadas en la DOP Aceite de La Rioja exponen sus productos en IFEMA
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Embutidos riojanos, de la despensa a la alta cocina
Juan Carlos Ferrando y Roberto Cañas, de Embutidos Mari Pili, estrechan lazos en torno a este manjar que une a elaborador y restaurante
