Todo lo que hemos publicado sobre "Ignacio Echapresto"
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GastronomíaLa Academia de Gastronomía premia el compromiso vital
La cocina es un estilo de vida. La hostelería es un estilo de vida. El restaurante es su vida. El compromiso vital...
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GastronomíaIgnacio Echapresto defiende “el origen” para una cocina “con identidad”
Rebeca Palacios La cocina “con identidad” debe ser el reflejo de una tradición, una cultura, su gente, el paisaje y el entorno,...
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GastronomíaIgnacio Echapresto y Pedro Masip, invitados en Canal Cocina
Los bosques de Ezcaray y Daroca de Rioja son algunos de los enclaves que ha escogido el Canal Cocina para su programa...
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GastronomíaEchapresto, Ferrando y Esnal presumen de cocina riojana en el Basque Culinary Center
La Rioja protagoniza este lunes una jornada divulgativa en Basque Culinary Center en la que los cocineros riojanos Ignacio Echapresto, Juan Carlos...
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AgriculturaIgnacio Echapresto: “Si no se soluciona, el mundo rural tiene los días contados”
Ignacio Echapresto, como parte de la cadena alimenticia de este país, la que sofistica cualquier producto para convertirlo en algo inolvidable, ha...
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GastronomíaVenta Moncalvillo prepara una de las cinco mejores recetas del año
Afrontamos la recta final del año 2023 y comienzan a surgir clasificaciones de todo tipo. Y en la más deliciosa del año,...
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GastronomíaAsí es el menú dos estrellas de Venta Moncalvillo
Así es el menú que le ha valido a Venta Moncalvillo las dos estrellas Michelin
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GastronomíaDaroca de Rioja, el pueblo gastronómico más grande del mundo
Daroca de Rioja: el pequeño pueblo gastronómico más grande del planeta
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GastronomíaAsí es la cocina biodinámica de Ignacio Echapresto que ha seducido a la crítica
“¡Los tomates vienen cuando les da la gana!”. Y es que a 730 metros de altura, en Daroca, donde esta el hogar...
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GastronomíaIgnacio Echapresto: “Esto es un regalo, la Rosi hubiera cumplido mañana 70 años”
De la mano, Ignacio y Carlos superaron, emocionados, el pasillo que les ha conducido hacia el escenario principal, para colocarse la chaquetilla...
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GastronomíaVenta Moncalvillo logra la octava estrella Michelin para la gastronomía riojana
Venta Moncalvillo suma su segunda estrella Michelin gracias a su cocina basada en la biodinámica, la sostenibilidad y la excelencia
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La RiojaEl “desesperante” apagón telefónico de un estrella Michelin
Ignacio Echapresto responde que en la tarde de este martes se pondrá en contacto con este medio. Tras la llamada se comprenderá...
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GastronomíaUn viaje sublime a las raíces riojanas e isleñas con Venta Moncalvillo y Fandango Formentera
La noche del pasado jueves 8, la gastronomía con más raíz de La Rioja desembarcó en Formentera. Los chefs Luis Arrufat y...
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GastronomíaEntre Daroca y Formentera cabe mucha cocina riojana
De los verdes bosques de Moncalvillo a las aguas turquesas de Formentera, y en medio, la cocina. La gastronomía de dos proyectos...
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GastronomíaLa estrella es la huerta
Cuando hace casi treinta años servían menús del día y las estrellas eran puntos que, distantes, brillaban sobre el cielo de Daroca,...
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GastronomíaVenta Moncalvillo estrena “experiencia” en el ‘bioparaíso’ de la cocina riojana
Rebeca Palacios.- El restaurante con una estrella Michelin Venta Moncalvillo, de Daroca de Rioja, ofrece a sus comensales “vivir una experiencia” en...
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GastronomíaEl menú del 40 aniversario de la Escuela de Hostelería, en imágenes
El Gobierno de La Rioja, a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Mundo Rural, Territorio y Población, ha organizado este jueves...
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GastronomíaRevolución riojana en el Basque Culinary Center con los Echapresto y Lucía Grávalos
El Gobierno de La Rioja y Basque Culinary Center han impulsado una jornada divulgativa de #productoriojano, celebrada este lunes en Donostia-San Sebastián,...
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GastronomíaEn boca de todos: entre la cocina de barro y la de estrellas
Cuenta la leyenda que las personas destinadas a conocerse están conectadas por un hilo rojo invisible. Este hilo nunca desaparece y permanece...
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Gastronomía“Lo vas a querer”: La Rioja, un territorio gastronómico de excelencia
El Gobierno de La Rioja ha presentado este miércoles esta comunidad en la feria internacional de turismo, FITUR, que se celebra en...
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La RiojaDebate de estrellas: cinco cocineros y sus proyectos de vida
La conferencia ‘La gastronomía como motor de la actividad económica en el ámbito rural’, celebrada este miércoles en la Universidad Internacional de...
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Gastronomía“Esta estrella reconoce nuestra gastronomía comprometida y basada en el producto local”
Rebeca Palacios.- La estrella verde Michelin concedida al restaurante Venta Moncalvillo, de Daroca de Rioja, supone para su cocinero, Ignacio Echapresto, un...
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GastronomíaEl lustro de oro de la cocina riojana, el paraíso Michelin
La Rioja amplía su dominio como región con más estrellas Michelin
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La RiojaCocinas de pueblo: “No tiene sentido comer tomates en febrero”
Cocinas de pueblo: "No tiene sentido comer tomates en febrero"
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GastronomíaEchapresto: “Si no tuviéramos verduras, nos las inventaríamos”
Ignacio Echapresto: "Si no tuviéramos verduras, las inventaríamos"
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La RiojaIgnacio Echapresto abrirá la Semana Santa Verde de Alfaro
El Ayuntamiento de Alfaro ha presentado la programación prevista para la Semana Santa Verde, que se desarrollará del 3 al 18 de...
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GastronomíaUn recorrido culinario por el recetario de La Rioja a cargo de las estrellas Michelin
Los chefs riojanos Michelin cocinan sus propuesta en Madrid para realzar el producto riojano
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Gastronomía“Servimos comida, bebida, cultura, conocimiento, pasión y valores que nos definen”
La Rioja, tierra de mil bocados
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Gastronomía‘La Rioja: un territorio, mil bocados’: los seis embajadores riojanos en Madrid Fusión
‘La Rioja: un territorio, mil bocados’: las Estrellas Michelin riojanas, en Madrid Fusión
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GastronomíaPaniego, Echapresto, Murua y Caño, embajadores de La Rioja en Madrid Fusión
La Rioja desembarcará en Madrid el próximo lunes con el objetivo de promocionar y exponer su calidad, a través del inmejorable vehículo...
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GastronomíaLos chefs riojanos impulsan su cocina de territorio en Madrid Fusión
El Gobierno de La Rioja ha promovido la presencia de la Comunidad Autónoma en la vigésima edición de Madrid Fusión Alimentos de...
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GastronomíaVersiones del cocido a cargo de estrellas Michelin para reivindicar su valor
Una receta popular, clásica y universal como es la del cocido puede tener múltiples interpretaciones y así lo demostrarán cocineros con estrellas...
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La Rioja“Un tomate puede tener el mismo valor gastronómico que una cigala”
"Un tomate puede tener el mismo valor gastronómico que una cigala"
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GastronomíaLos chefs con Estrella Michelín defienden su papel como embajadores de La Rioja
Los cocineros riojanos con Estrella Michelín Ignacio Echapresto (“Venta Moncalvillo”) y Miguel Caño (“Nublo”) han defendido este miércoles el papel que desarrollan...
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Firmas‘Más brillo para el futuro de todos’
La Guía Michelín acaba de repartir sus florones (estrellas) por la península ibérica, engrandeciendo el firmamento riojano, en la que el restaurante...
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GastronomíaNublo conquista otra estrella Michelin para el firmamento de la cocina riojana
Nublo se corona con su primera estrella Michelin, la sexta para la cocina riojana
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GastronomíaIgnacio Echapresto: “La gastronomía tiene un recorrido muy largo”
Ignacio Echapresto, una estrella Michelin en el restaurante Venta de Moncalvillo (Daroca de Rioja), ha expresado a EFE su “sorpresa y alegría”...
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GastronomíaOcho estrellas Michelin eligen este sábado el mejor pincho de La Rioja
Los diez finalistas del XIX Concurso de Pinchos de La Rioja se disputarán este sábado en la Bodega Institucional de La Grajera,...
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GastronomíaEl chef Ignacio Echapresto, nuevo ‘Embajador de La Rioja’
El Gobierno de La Rioja, a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Mundo Rural, Territorio y Población, nombrará el próximo viernes...
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GastronomíaIgnacio Echapresto, premiado por su ‘eco cocina’ en Madrid Fusión
Ignacio Echapresto ha recibido este martes el Premio Cocinero del Año en Madrid Fusión, uno de los reconocimientos más relevantes del congreso,...
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GastronomíaLa propuesta más “tradicional” de los hermanos Echapresto: Cocina de madre
Se cumplen 25 años del inicio de la andadura profesional de Carlos e Ignacio Echapresto. Lo que en un origen fue Venta...
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El RiojaNuevo proyecto de la familia Echapresto: Moncalvillo Meadery
Conocida como la primera bebida fermentada y una de las más apreciadas a lo largo de la historia, el hidromiel tradicional es...
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GastronomíaLos Echapresto, la novedad riojana en el TOP100 de ElTenedor
El restaurante Venta Moncalvillo de los hermanos Carlos e Ignacio Echapresto (una estrella Michelín) entra como novedad en el TOP 100 2020...
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GastronomíaLa Rioja se mantiene como el Olimpo Michelin: la región más ‘estrellada’
La Rioja se mantiene por tercer año consecutivo como la región con más estrellas en relación a su población
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La RiojaLa Rioja mantiene sus estrellas en el firmamento Michelin
Los fogones riojanos mantienen sus cinco astros Michelin en su año más difícil
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GastronomíaEl firmamento gastronómico riojano vuelve a brillar
Echaurren, Venta Moncalvillo, Íkaro, Kiro Sushi llegan con novedades y, sobre todo, con muchas ganas
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La Rioja
La Rioja se mantiene como la región con más estrellas Michelin por habitante
La Rioja se mantiene como la comunidad con más estrellas Michelin por habitante
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GastronomíaUna jornada de diálogo, reflexión y debate sobre la cocina de los pueblos
Fueron muchas las personas que se acercaron hasta el pequeño pueblo Daroca de Rioja, donde los hermanos Carlos e Ignacio Echapresto ejercían...
