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Ignacio Echapresto
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La alta gastronomía mira al campo en la ponencia de Venta Moncalvillo en Madrid Fusión
Los hermanos Echapresto, sobre el escenario principal, alertan de la pérdida de calidad en frutas y verduras y sitúan la alimentación saludable como el nuevo lujo
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La Rioja llevará su talento gastronómico a Madrid Fusión
Los hermanos Echapresto abrirán la presencia riojana, con Kike Fernández y José Ignacio Gordo en los concursos gastronómicos
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La gastronomía riojana consolida su relato entre guías, premios y cambios
La comunidad refuerza su posición en la Michelin y la Repsol mientras el sector inicia una necesaria reflexión
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El Banco de Alimentos confía en recoger 200 toneladas de comida durante este fin de semana
Los clientes pueden adquirir productos para donarlos o proporcionar dinero
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Venta Moncalvillo cultiva y cría el lujo de la inmediatez
Los hermanos Echapresto estrenan La Granja de Venta Moncalvillo para culminar su ciclo biodinámico
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Del brasero serrano a la alta cocina de Ignacio Echapresto
Los sopas de leche que el nieto miraba con cara de repulsa serán en unos años uno de los mejores recuerdos de su infancia y, por tanto, de su vida
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Los hermanos Echapresto dirigirán el restaurante del hotel de cinco estrellas en Haro
El local incluirá un wine bar con una selección de vinos de Rioja, terraza y zona gastronómica
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Un sol sostenible luce en Venta Moncalvillo
Guía Repsol, en colaboración con #AlimentosdEspaña, ha destacado a cuatro restaurantes por su dedicación a prácticas sostenibles
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Daroca y su desconexión móvil: «Si te llaman o llamas estás jodido»
El cocinero Ignacio Echapresto vuelve a reclamar mejores servicios telefónicos en la sierra riojana
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La Rioja mantiene sus ocho estrellas Michelin en el firmamento gastronómico
El Portal del Echaurren, Venta Moncalvillo, Kiro Sushi, Ikaro, Nublo y Ajonegro defienden un año más sus respectivos reconocimientos y la región presume de ocho estelados
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Un «supermenú» de la cocina riojana para cerrar las heridas de la DANA
Francis Paniego, Ignacio Echapresto y Aitor Esnal diseñan la carta para una cena benéfica que tendrá lugar en Logroño el 11 de diciembre
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Los chefs riojanos organizan una cena solidaria para ayudar a los valencianos
La cena tendrá lugar en Bodegas Franco Españolas en una fecha que se anunciará en los próximos días
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Aitor Esnal sustituye a Ignacio Echapresto al frente de Euro-Toques en La Rioja
El chef de Daroca ha presentado su renuncia tras varios años en el cargo
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La Rioja, el firmamento gastronómico que más brilla
La comunidad más pequeña de España es también la que luce más estrellas Michelin per cápita
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Los pueblos conectan por sus cocinas
Venta Moncalvillo acoge una nueva edición de Cocinas de Pueblo, una casa que ha premiado a los hermanos Arbelaitz del Suberoa
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La Academia de Gastronomía premia el compromiso vital
Los hermanos Echapresto, las Jornadas Gastronómicas de la Verdura de Calahorra y Vicenta de Casa Masip reciben los premios de esta tercera edición
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Ignacio Echapresto defiende «el origen» para una cocina «con identidad»
El encuentro 'Cocinas de pueblo' se celebrará el próximo 13 de mayo en Daroca de Rioja
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Ignacio Echapresto y Pedro Masip, invitados en Canal Cocina
Los chefs participarán en el programa 'La cocina mágica de las setas', que se emite este lunes
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Echapresto, Ferrando y Esnal presumen de cocina riojana en el Basque Culinary Center
Los tres chefs han expuesto a un centenar de alumnos su apuesta por el territorio en sus respectivos proyectos
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Ignacio Echapresto: «Si no se soluciona, el mundo rural tiene los días contados»
El chef de Venta Moncalvillo se posiciona del lado de los agricultores y ganaderos que se manifiestan en defensa del medio rural como modo de vida
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Venta Moncalvillo prepara una de las cinco mejores recetas del año
Los inspectores de la Guía Michelin incluyen en el top 5 el plato de coliflor y bacalao del menú 'Frutos' elaborado en Daroca de Rioja
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Así es el menú dos estrellas de Venta Moncalvillo
La cocina de los Echapresto florece en otoño desde la raíz
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Daroca de Rioja, el pueblo gastronómico más grande del mundo
Agapito prepara pimientos, Carmelín cultiva sus manzanas, Ismael elabora hidromiel, la Pili vuelve de por el pan... pocos vecinos, pero aquí hay cocina
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Así es la cocina biodinámica de Ignacio Echapresto que ha seducido a la crítica
Venta Moncalvillo es un remanso de paz para la gastronomía, lo que no ha pasado desapercibido para los prescriptores de la Michelin
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Ignacio Echapresto: «Esto es un regalo, la Rosi hubiera cumplido mañana 70 años»
El chef y su hermano Carlos se muestran "emocionados de cojones" y le dedican esta segunda estrella a todos los que forma parte de Venta Moncalvillo
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Venta Moncalvillo logra la octava estrella Michelin para la gastronomía riojana
La guía por excelencia premia la potente apuesta de los hermanos Echapresto por la cocina biodinámica y sostenible y les concede la segunda estrella
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El «desesperante» apagón telefónico de un estrella Michelin
Ignacio Echapresto, junto al chopo que 'amplifica' la señal móvil, explota: "Nadie hace nada por solucionar la falta de cobertura telefónica"
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Un viaje sublime a las raíces riojanas e isleñas con Venta Moncalvillo y Fandango Formentera
Un menú creado a seis manos por los chefs Ignacio Echapresto, Luis Arrufat y Vicente Monfort
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Entre Daroca y Formentera cabe mucha cocina riojana
'Cocina de los Orígenes' fusionará en Baleares las cocinas de Fandango y Venta Moncalvillo
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La estrella es la huerta
Venta Moncalvillo abre sus comedores a la 'despensa' que nutre su cocina en busca de una experiencia 'total'
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Venta Moncalvillo estrena «experiencia» en el ‘bioparaíso’ de la cocina riojana
La huerta aledaña al restaurante (una estrella Michelin y una estrella Verde) se integra completamente en el comedor
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El menú del 40 aniversario de la Escuela de Hostelería, en imágenes
Ignacio Echapresto ha guiado a los alumnos en la elaboración de platos a partir de la despensa riojana
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Revolución riojana en el Basque Culinary Center con los Echapresto y Lucía Grávalos
La Rioja comparte su evolución gastronómica, desde la cocina enraizada al producto riojano
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En boca de todos: entre la cocina de barro y la de estrellas
El Gobierno de La Rioja presenta en FITUR a la región como producto gastronómico de excelencia
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«Lo vas a querer»: La Rioja, un territorio gastronómico de excelencia
La comunidad apuesta por el turismo experiencial como reclamo en FITUR
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Debate de estrellas: cinco cocineros y sus proyectos de vida
La conferencia en la UNIR contó con la participación de Ignacio Echapresto, Luis Alberto Lera, Nacho Manzano, Andoni Luis Aduriz y Fernando Sáenz
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«Esta estrella reconoce nuestra gastronomía comprometida y basada en el producto local»
Este galardón permite dar "continuidad" a su trabajo y "refrenda" su proyecto
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El lustro de oro de la cocina riojana, el paraíso Michelin
La región consolida su privilegio como comunidad con más estrellas Michelin por habitante
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Cocinas de pueblo: «No tiene sentido comer tomates en febrero»
La vuelta a los orígenes, a lo natural y al producto local de temporada son el reclamo de Ignacio y Carlos Echapresto
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Echapresto: «Si no tuviéramos verduras, nos las inventaríamos»
El chef, con una estrella Michelin, inaugura las Jornadas de la Verdura en Calahorra
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Ignacio Echapresto abrirá la Semana Santa Verde de Alfaro
Del 3 al 18 de abril la gastronomía y la cultura se dan cita en el municipio riojabajeño
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Un recorrido culinario por el recetario de La Rioja a cargo de las estrellas Michelin
Paniego, Echapresto, Murua, Sánchez, Caño y Lasa han oficiado en el hotel Rosewood Villa Magna de Madrid una cena maridaje
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«Servimos comida, bebida, cultura, conocimiento, pasión y valores que nos definen»
Las estrellas Michelín de La Rioja protagonizan la apertura de Madrid Fusión
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‘La Rioja: un territorio, mil bocados’: los seis embajadores riojanos en Madrid Fusión
Francis Paniego, Ignacio Echapresto, Iñaki Murua, Carolina Sánchez, Miguel Caño y Dani Lasa inauguran este lunes la programación del Escenario Polivalente
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Paniego, Echapresto, Murua y Caño, embajadores de La Rioja en Madrid Fusión
Expondrán la diversidad gastronómica de la región española que aglutina el mayor número de estrellas Michelin por habitante
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Los chefs riojanos impulsan su cocina de territorio en Madrid Fusión
Francis Paniego, Ignacio Echapresto, Iñaki Murúa, Carolina Sánchez y Miguel Caño participarán en una ponencia el 28 de marzo
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Versiones del cocido a cargo de estrellas Michelin para reivindicar su valor
El chef Juanjo López retoma su particular iniciativa con Ignacio Echapresto, de Venta Moncalvillo
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«Un tomate puede tener el mismo valor gastronómico que una cigala»
Carlos Echapresto defiende el producto riojano con el mismo mimo con el que emplata sus creaciones
