El Hotel Marqués de Riscal ha acogido los galardones «Top Tradition», donde diez destacados restaurantes de España que han dedicado su trayectoria a preservar y ensalzar la cocina tradicional.
Entre los restaurantes galardonados, se encuentran nombres como Sacha en Madrid, dirigido por Sacha Hormaechea, y Taberna Solana en Ampuero, Cantabria, a cargo de Ignacio Solana. También fueron reconocidos Casa Jaime en Peñíscola, Castellón, liderado por Jaime y Jordi Sanz; Bideko en Lezama, Álava, dirigido por José Cruz Guinea; y El Portal de Echaurren en Ezcaray, La Rioja, de la familia Paniego.
Otros establecimientos homenajeados incluyen Estrella del Bajo Carrión en Villoldo, Palencia, representado por Pilar Pedrosa y Alfonso Fierro; Pedro Martino en Asturias, bajo la dirección de Pedro Martino; y Gayarre en Zaragoza, a cargo de Leandro Casas. Además, Túbal en Tafalla, Navarra, dirigido por Nicolás Ramírez, y Ventorrillo El Chato en Cádiz, representado por Jose Berasaluce, completan la lista de galardonados.
