Es un imprescindible. Bonito del norte, acompañado de cebolla o cebolleta fresca, muy picada y aliñada con vinagre de vino blanco, aceite...
El Tal Cual es un bar de La Laurel ubicado en la transitada calle San Agustín en donde se trabaja el pincho...
Lorenzo Cañas: "La búsqueda de estrellas Michelin no debería comprometer la esencia de la cocina"
Isabel García es una joven arnedana de 21 años que, a riesgo de sonar a redactor ‘boomer’, lo ha ‘petado’ durante estas...
El chef Juan Carlos Ferrando, designado por la revista Tapas como el mejor chef riojano del año, ha aceptado la invitación de...
“Como las de la abuela”. Es la mayor garantía de calidad, por encima, incluso, del “hecho a mano”. Y no conviene mentir...
La vigesimosegunda edición de Madrid Fusión Alimentos de España será la más internacional y con mayor contenido de la historia de la...
Durante todo un año, Ruth y Roberto, del Iturza, han presentado cada semana una croqueta distinta y siempre recién hechas
Año nuevo, carta nueva. Pasada la vorágine de las fiestas, Wine Fandango presenta su renovada carta de invierno, a la que llegan...
El restaurante Sopitas, de Arnedo, con su tapa ‘Canelón de Arnedo’, representará a La Rioja en el II Campeonato Hostelería de España...
Pili, lectora de NueveCuatroUno, nos ha puesto sobre la pista: “La masa de sus croquetas es deliciosa”. Se refiere al Sabores de...
La Taberna de Baco es un local de la calle Laurel que muchos clientes visitan para compartir un momento de tranquilidad en...
Este pasado martes se celebró el día grande de la croqueta, y para degustar buenas croquetas en la calle Laurel sin duda...
Los ‘allons enfants de la patrie’ también hacen bien las cosas. Que al norte de los Pirineos tienen cualidades para esto de...
Los platos del restaurante Íkaro de Logroño, con su estrella Michelín y sus dos soles Repsol, no se entenderían sin el espíritu...
Los precios en bares y restaurantes han subido en La Rioja un 5,1 por ciento en diciembre de 2023 respecto al mismo...
Febrero, el mes del bocadito: 68 bares participan en el Concurso de Pinchos
Poco más de un lustro ha durado la aventura de Ginos en La Rioja. Su único establecimiento en la comunidad, el ubicado...
AMC Networks International ha lanzado su canal de gastronomía El Gourmet, que emite a través de Amazon, y apuesta por el vino....
Decir que la cocina riojana está de moda sería una inexactitud. Porque las modas son pasajeras y el idilio de la comunidad...
Ventura Martínez es uno de los chefs de referencia de la gastronomía riojana. Su tono disfrutón permite acercarse a esa culinaria sin...
¿Cuál es el sabor de la Navidad? Resulta complicado dar una única respuesta. Para unos serán los mazapanes, para otros los huevos...
“A ver, en Tricio se cenan caracoles en Nochebuena”. Un comentario en medio de la redacción de La Rioja la Mesa que...
Afrontamos la recta final del año 2023 y comienzan a surgir clasificaciones de todo tipo. Y en la más deliciosa del año,...
La Taberna de Correos cuenta con una extensa carta, tanto de pinchos en barra como recién hechos, que cada cliente podrá pedir...
Es un espacio de cocina tradicional que se ha hecho un hueco importante en la calle Laurel gracias a uno de esos...
“Con un consomé”. Así arranca la Navidad la familia de Dani, un lector de NueveCuatroUno que ha querido dejar constancia qué menú...
Que igual la suegra se ‘descuelga’ en Nochebuena con una cazuela de zarzuela porque se la ha visto hacer a Arguiñano y...
“Nos vemos obligados a tomar medidas que no gustarán a la gente del pueblo, siendo la única panadería que hay”. Así explican...
¿Bien de entrantes y un segundo o escaso picoteo y vamos al turrón? ¿Carne o pescado? ¿Cuchareo o buffet? Las familias riojanas...
Así es el menú que le ha valido a Venta Moncalvillo las dos estrellas Michelin
Es el restaurante que está en boca de todos los amantes de la cocina internacional. En Logroño están aflorando restaurantes indios, asiáticos,...
La Academia Riojana de Gastronomía inicia los actos que servirán para celebrar durante este 2024 sus veinte años de trayectoria en los...
En uno de los ejes principales de la calle Laurel, el Mesón del Abuelo es un bar de los de toda la...
Esther es la responsable de este espacio gastronómico fundado en 1987 por sus padres José Andrés y María Luisa ‘La Gallega’. Amplia...
Las Hermanas Loro, al frente de El Arriero de Sorzano, han preparado un menú de Navidad gourmet que puedes encargar ya online....
La Rioja es la tierra con nombre de vino y con apellido de gastronomía. La tierra del buen beber y el buen...
Daroca de Rioja: el pequeño pueblo gastronómico más grande del planeta
Por Alfonso Melón Muñoz, miembro de la Academia Riojana de Gastronomía Los hechos notorios, como tales, no precisan invocarse ni probarse ni...
La Rioja, con dos restaurantes biestrellados, se sitúa, gracias a Echapresto y Paniego, en la élite de la gastronomía española
Como pipas. Suenan como las pipas pero saben mucho mejor, claro. Son los pedacitos de orejita frita que se marcan en el...
Un total de 65 productores participan este año en el Mercado del Camino, que tendrá lugar en Santo Domingo de la Calzada...
La Rioja cuenta con diez restaurantes que suman doce estrellas Michelin en un radio inferior a 35 kilómetros
El Mexicano es uno de esos lugares que le ponen un siempre necesario punto exótico a una ronda por la calle Laurel....
El Gárgonich es uno de esos espacios tradicionales de la calle Laurel, un lugar que lleva años cumpliendo con una propuesta que...
La Rioja, galaxia gastronómica: el territorio con mayor densidad de estrellas Michelin
De la mano, Ignacio y Carlos superaron, emocionados, el pasillo que les ha conducido hacia el escenario principal, para colocarse la chaquetilla...
Venta Moncalvillo suma su segunda estrella Michelin gracias a su cocina basada en la biodinámica, la sostenibilidad y la excelencia