nuevecuatrouno.com
Gastronomía
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Amor y gastronomía, la propuesta de Juan Carlos Ferrando para este San Valentín
El chef elaborará un menú para degustar en casa y otro para comer o cenar en el restaurante
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Espacio Cáscaras, cocina del pueblo desde Pedroso
Si están en el pueblo, lo suyo es hacer patria con lo propio, por lo que se les conoce, que son las nueces... y mucho más
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La gastronomía riojana se proyecta en el Salón Gourmets con el IV Máster de Pinchos
Ocho chefs competirán en directo elaborando pinchos con alimentos DOP e IGP de La Rioja
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Por San Blas, rosquillas comerás
Llega febrero y, como cada año, las pastelerías se llenan de este tradicional dulce
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La sopa castellana llega justo a tiempo a la calle San Juan
Juan, del Oliva, suministra calorías a los clientes que agradecen que este bar se haya convertido en un cuartel de invierno
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Un regalo para empezar el día: los cruasanes riojanos más ‘top’
El dulce francés celebra su día internacional y visitamos panaderías que 'bordan' esta receta
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Ejercicio gastronómico perfecto para entrar en calor en Pipaona de Ocón
La Alameda propone un recetario de cuchara en un entorno rural para disfrutar de estos días de intenso frío
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La alta gastronomía mira al campo en la ponencia de Venta Moncalvillo en Madrid Fusión
Los hermanos Echapresto, sobre el escenario principal, alertan de la pérdida de calidad en frutas y verduras y sitúan la alimentación saludable como el nuevo lujo
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Gordo sube al podio en Madrid Fusión con su pincho ‘Trashumante’
El chef de Aromas de Rioja de Calahorra logra el tercer puesto en el concurso de pinchos Flor de Esgueva
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Kike Fernández elabora el segundo mejor pincho de España
El chef del Meraki de Nájera, subcampeón del Nacional de Tapas y Pinchos en Madrid Fusión
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La Rioja llevará su talento gastronómico a Madrid Fusión
Los hermanos Echapresto abrirán la presencia riojana, con Kike Fernández y José Ignacio Gordo en los concursos gastronómicos
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Un café con leche en Logroño, 2,30 euros
En 2019 la capital riojana figuraba entre las capitales más baratas de España, pero hoy se ha alineado con la franja media nacional
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La Chispa Adecuada vuelve a encender la llama de su cocina en Portales
El proyecto de Óscar Torres y Jorge García abrirá sus puertas el 29 de enero en un local más amplio
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Kike Fernández, con ‘El Danzador’, representará a La Rioja en el Concurso Nacional de Tapas
El chef del Meraki de Nájera ganó la última edición del Concurso de Pinchos de La Rioja
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Las cinco mejores croquetas de Logroño
Del Espolón a La Laurel, pasando por la San Juan y San Nicolás: una ruta perfecta para celebrar este viernes el Día Internacional de la Croqueta
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La gastronomía riojana consolida su relato entre guías, premios y cambios
La comunidad refuerza su posición en la Michelin y la Repsol mientras el sector inicia una necesaria reflexión
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La chef Carolina Sánchez cocina para combatir la desnutrición infantil en Latinoamérica
"Tener una excelente alimentación significa ir con fuerza a la escuela", explica la chef con un restaurante en Logroño
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Costumbres navideñas adaptadas a los nuevos tiempos: «La gente cocina menos»
Los locales de comidas preparadas han aumentado considerablemente su clientela estas navidades
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La sabrosa patata asada de siempre que te lleva a La Laurel
El nuevo local de José María Murillo ha recuperado un ritual sencillo que convierte el frío en recuerdo
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Experiencias, vino y gastronomía marcan la oferta navideña de Finca los Arandinos
El establecimiento ofrece restauración en todas las fechas clave de Navidad y menús especiales para grupos
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Los nueve quesos cien por cien riojanos para esta Navidad
Todo un Premio Nacional de Gastronomía nos propone un viaje por el territorio para conocer las joyas de las nueve queserías activas en la región
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El Asador San Nicolás se viste de fiesta por Navidad, Año Nuevo y Reyes
Un restaurante en el centro de Logroño para celebrar estas jornadas tan entrañables
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El Rey de las Bravas desembarca con éxito en la San Juan
La calle logroñesa recibe otra bar especialidad, ideal para los amantes de este tubérculo frito al momento y salseado al gusto
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Un gran lugar para sentarse a la mesa los días grandes de la Navidad
Natura Resorts abre sus puertas en Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Año Nuevo
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Mariscos Vidio o cómo traer el mar hasta Logroño cada semana del año
La familia Prieto mantiene desde hace más de tres décadas un vivero de marisco vivo que funciona sin interrupción en pleno centro de la ciudad
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La Rioja busca su Delantal de Oro: inscripciones hasta el 13 de enero
La final se celebrará el 17 de marzo en Riojaforum tras una fase de degustación durante unos cuantos fines de semana
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De copa en copa y de abrazo en abrazo: la Navidad riojana que conquistó a un berlinés
Entre el bullicio de La Laurel y la calma de los grandes restaurantes, un viajero alemán descubre que en esta tierra la gastronomía se vive, se comparte y se celebra
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Resistencia artesana ante un turrón por las nubes: «Nunca bajaremos la calidad»
En los obradores de las pastelerías Iturbe y La Palmera hacen frente a la subida de precios del cacao, huevos y frutos secos
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El rey del huevo y la patata: «Soy el pinche de Ana y el padre de la tortilla que servimos»
Carlos Olabuenaga, del Tizona, cierra un 2025 repleto de buenas noticias, aunque "lo mejor está por llegar"
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Últimos días para devorar el II Burger Fest: La Ribera huele a parrilla
Tres tipos de tickets diferentes -12, 15 y 20 euros- y más de veinte hamburguesas para elegir en un evento para carnívoros
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El restaurante Los Caños de Haro abre sus puertas a encuentros gastronómicos «únicos»
El primero de ellos, el 11 de diciembre, ofrece un menú elaborado junto al Muka de San Sebastián
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Los que sostienen las mejores mesas de la gastronomía riojana
La Rioja se reconoce en su gastronomía como una red viva de talento, historia y excelencia
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Haromas despedirá el año con un gran bodegón navideño con productos riojanos
Será este domingo en la Plaza de la Paz de Haro
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Ferrero Rocher y Raffaello vuelven a Melt en una recaudación para los niños con cáncer
Serán los sabores especiales de las tartas de queso para este diciembre que llega con una campaña benéfica a favor de FARO
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La Rioja busca su verdad enogastronómica
El Encuentro de Enogastronomía deja una reflexión colectiva: cuidar la belleza, la verdad y lo pequeño para competir en un mundo saturado de destinos
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Eva Ballarín pide a La Rioja un relato enogastronómico real, coherente y compartido
La investigadora de tendencias reclama que "todos" -del agricultor al recepcionista- actúen como embajadores de una marca mundialmente reconocida
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La enogastronomía riojana busca sinergias para reforzar su excelencia
Productores, bodegas, restauración, artesanía y turismo analizan juntos el futuro del sector
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Las nuevas estrellas Michelin sobrevuelan La Rioja
Aunque el nombre de Arsa había sonado con fuerza en las últimas semanas, el nuevo reparto de la Guía se cierra sin premio para la región
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Melt activa los encargos online: así funciona el nuevo sistema para Navidad
La nueva web permite reservar tartas enteras para llevar, mientras la tienda mantiene la venta habitual
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El puchero que enciende el otoño: La Rioja, de cuchara y a fuego lento
Setas del monte, champiñones de cultivo, patatas a la riojana y la reina roja de Anguiano: un viaje por los sabores de la región
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Una velada de cocina sobre ruedas pone punto final a la primera edición de Jarana
El evento reunió a dos referentes, Rafuel y Carolina Sánchez, en una cita que celebró el producto local y la mejora continua como filosofía de trabajo
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Carolina Sánchez: «Todo puede hacerse perfecto, pero mañana siempre puede ser un poco mejor»
La chef del Ikaro será anfitriona de la última sesión de Jarana, y reinvindica las raíces y la tradición en la cocina
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El Gobierno organiza el primer ‘cónclave’ de la enogastronomía riojana
El encuentro, que se celebrará el 1 de diciembre, busca poner en valor el liderazgo de esta región en ambos sectores
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Arsa, Premio T de Tapas al mejor proyecto gastronómico de La Rioja
El proyecto de Beatriz y Rodrigo Fernández ha sido distinguido como la propuesta más prometedora de la comunidad.
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Del petróleo al puchero: la historia de Rafuel llega a Jarana
Tras una vida en el sector energético, el cocinero reivindicará en Logroño la cocina sencilla, los guisos de siempre y el valor del mercado de pueblo
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Tradición y sabor: el festival de la Alubia de Anguiano cumple 26 años
El programa incluye actividades, un mercado de artesanía y la esperada degustación popular
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Kaizen a mesa puesta: Jarana despide su primera edición con Rafuel y Carolina Sánchez
La iniciativa gastronómica riojana se despide esta temporada en Lexus Logroño con una experiencia que une La Rioja, Japón y Ecuador bajo el lema de la mejora continua
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La castañera venezolana que perfuma el otoño logroñés
Esta es la primera temporada de Jennifer Ibarra asando castañas
