La asociación JRE, en colaboración con Laurent-Perrier, organiza una cena maridaje a cuatro manos que reunirá a dos chefs de prestigio: Teresa Gutiérrez, del restaurante Azafrán en Villarrobledo (Castilla-La Mancha), y Juan Carlos Ferrando, del restaurante Juan Carlos Ferrando en Logroño. Ambos forman parte de JRE-Jeunes Restaurateurs.
El evento tendrá lugar este jueves en el restaurante Juan Carlos Ferrando en la capital riojana, donde los asistentes, con un aforo máximo de 30 personas, podrán disfrutar de una propuesta gastronómica de alto nivel con un maridaje exclusivo de los champanes Laurent-Perrier.
El menú diseñado para la ocasión incluirá: dos finger foods, dos entrantes, dos platos principales, y dos postres, maridados con champanes de Laurent Perrier: Ultra Brut Nature, Héritage, Millésimé 2015, Grand Siècle It N’26 y Cuvée Rosé.
Cada plato será el resultado de la colaboración entre los dos chefs, quienes ofrecerán una interpretación conjunta de su gastronomía; y por su parte, un representante de la casa francesa hará la cata comentada de los champanes elegidos.
– El precio del menú es de 98 euros y las reservas pueden realizarse aquí.
