nuevecuatrouno.com
Fernando Sáenz
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El heladero riojano Fernando Sáenz, nombrado ‘Padrino de la Breva 2025’
Un reconocimiento entregado en las VII Jornadas de la Breva de Albatera celebradas en Alicante
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«El secretario general ha demostrado que no tiene ni principios ni ética»
Fernando Sáenz se siente traicionado "por mucha gente"
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Fernando Sáenz: «Por un lado me aplaudían y por el otro me estaban apuñalando»
El portavoz del PSOE en Nájera cuenta cómo ha vivido los últimos meses tras el tenso pleno de febrero
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Las Conversaciones Heladas otean el futuro de la gastronomía
La décima edición del ciclo tendrá lugar el próximo martes en Bodegas Franco-Españolas
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Caja Rioja Gran Vía proyecta este martes el documental ‘La cesta’
La cita se completará con un coloquio en el que participarán los directores y productores, Angelines González y Fernando Sáenz
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Las zapatillas más riojanas causan furor en las redes sociales
El diseño de las Joma JR 2402 recibe piropos y propuestas de clubes deportivos para convertirlas en su calzado oficial
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Fernando Sáenz revoluciona Madrid Fusión con sus helados de papas y cuajo
El objetivo es demostrar que sus arriesgadas propuestas de heladería están, en realidad, ya hechas
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‘La Cesta’ remueve conciencias también desde ‘La Redacción de NueveCuatroUno’
La proyección del documental dirigido y producido por los heladeros Angelines González y Fernando Sáenz sirvió de argumento para la segunda conversación en nuestras instalaciones
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Honestidad y confianza a través de los relatos, el vino y el frío
Antonio Tomás Palacios, Fernando Sáenz Duarte y Sergio Aja charlaron sobre las historias, los sentidos y el oficio
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NueveCuatroVino: las imágenes de una velada en Ontañón para «generar historias»
La bodega logroñesa ha acogido la segunda jornada del foro en torno al vino de NueveCuatroUno
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Cuando las historias están ligadas al mundo del vino
El foro NueveCuatroVino reúne el próximo 14 de noviembre (martes) a Antonio Palacios, Sergio Aja y Fernando Sáenz
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Fernando Sáenz Duarte nos echa un (zurra)capote
La elaboración servida (en porrón) en La Terraza de NueveCuatroUno hace las delicias de los amigos que diariamente acuden a este espacio
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Fernando Sáenz se lleva el premio gastronómico Gilda Honorífica
El reconocido heladero riojano ha sido glardonado en este primer certamen que organiza el podcast La Picaeta
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Nájera estrenará alcalde la próxima legislatura
Fernando Sáenz y Jorge Salaverri son los que tienen más 'papeletas' para empuñar el bastón de mando
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Debate de estrellas: cinco cocineros y sus proyectos de vida
La conferencia en la UNIR contó con la participación de Ignacio Echapresto, Luis Alberto Lera, Nacho Manzano, Andoni Luis Aduriz y Fernando Sáenz
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«Decir que algo es arte no implica que ese algo sea de calidad»
Fernando Sáenz, Premio Nacional de Gastronomía, charla con el presidente del Consejo Asesor de la Fundación Botín en Cuéntalo
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Vicente Todolí y Fernando Sáenz conversan sobre ‘Pan y circo. Arte y alimentación’
Esta charla abierta al público parte del programa del Festival de Narrativas Cuéntalo
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Los caminos inéditos de la viña helada
Entre los adoquines del centro de Logroño no hay remolques con uvas ni tractores, pero sí una particular cosecha
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Tinta y tinto: ‘Somos lo que compramos’
De todos depende el camino que escoja nuestra sociedad y, como punto de partida, podemos empezar por la cesta de la compra
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‘La Cesta’ llega este martes al Bretón tras triunfar en el Festival de Málaga
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Francis Paniego, homenajeado en Conversaciones Heladas
Para reconocer su labor "en pro" de la gastronomía riojana
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El fuego purifica el alma y devuelve la cocina a lo ancestral
El uso de la parrilla, el humo o la candela como fuente de transformación en la gastronomía
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«Sólo se protege lo que se valora y sólo se valora lo que se conoce»
La fermentación, la charcutería y los salazones han protagonizado la primera parte de las Conversaciones Heladas
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El Teatro Bretón acogerá la proyección del documental ‘La Cesta’
El proyecto obtuvo la Biznaga de Plata -categoría de Cinema Cocina- en el Festival de Cine de Málaga
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Conversaciones Heladas regresa para homenajear a los alimentos ancestrales
La jornada, gratuita, se celebrará el 18 de mayo en Espacio Lagares de Logroño
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Fernando Sáenz: «En un obrador somos capaces de transformar los productos»
El maestro heladero ha participado en Madrid Fusión para destacar la importancia del "kilómetro cero" en los proveedores
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El riojano Fernando Sáenz celebra sus veinte años como el chef del frío
En Madrid Fusión hará una retrospectiva de su trabajo con un repaso a sus creaciones más singulares
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El público de Málaga otorga la Biznaga de Plata a ‘La Cesta’ en Cinema Cocina
El proyecto de Angelines González y Fernando Sáenz reflexiona sobre una alimentación consciente y comprometida
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Angelines y Fernando cambian los cucuruchos por la claqueta
Los heladeros riojanos realizan una reflexión cinematográfica sobre las consecuencias de la selección de alimentos en la cesta de la compra
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DellaSera endulza el fin de año con frío y nuevos aromas navideños
La heladería de Fernando Sáenz abre sus puertas este ultimo día del año con una carta especial
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La heladería de autor en Logroño cumple veinte primaveras
Fernando Sáenz y Angelines González celebran dos décadas refrescando a riojanos y foráneos en DellaSera
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Felicitación navideña de DellaSera a ritmo del tenor Miguel Olano
Fernando Sáenz y Angelines González en compañía de amigos han organizado el encuentro en la calle Portales
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Helados en verano: «¿Cucurucho o tarrina? Todo depende del tiempo que haga»
Fernándo Sáenz explica que el coronavirus ha cambiado las costumbres de consumo de los clientes
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Fernando Sáenz: «Todos tenían muchas ganas de pasear y tomar un helado»
DellaSera ha vuelto al trabajo este lunes y la respuesta de los logroñeses ha sido "muy emocionante"
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Recetas de helados en tiempos del coronavirus: la idea de Fernando y Angelines
Los responsables de dellaSera han 'abierto' una peculiar escuela de gastronomía
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En busca de la referencia enoturística y gastronómica: un ‘lobby’ riojano
FITUR ha acogido un debate con María Urrutia (CVNE), Fernando Sáenz (DellaSera) y Eduardo Díez (Museo Vivanco)
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Madrid Fusión: Fernando Sáenz y la IA aplicada a la cocina
"El chef del frío" defiende las raíces de sus creaciones sin dar la espalda a las tendencias gastronómicas
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Fernando Sáenz vuelve a llevar el frío a Madrid Fusión
Logroño tendrá su espacio en la gran cita gastronómica, donde el Rioja vuelve a ser protagonista
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El chef del frío se muda: Heladería dellaSera gana espacio
Las largas filas para hacerse con los helados más famosos de La Rioja seguirán en la calle Portales
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«Los proveedores idean nuestros helados; nosotros solo los elaboramos»
Fernando Sáenz ha clausurado la octava edición de las Conversaciones Heladas poniendo en valor el producto local
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Conversaciones Heladas vuelve para recordarnos que ‘Somos Campo’
Con entrada gratutita, se celebrarán este martes en Ollauri
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El Comando Rioja toma al asalto Madrid Fusión
Un puñado de cocineros riojanos se hizo notar entre los 2.000 congresistas y 13.000 visitantes del evento gastronómico madrileño
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El ‘Comando Rioja’ puja por una trufa hasta los 4.000 euros en Madrid Fusión
Los cocineros realizarán con ella una cena benéfica cuya recaudación se destinará a la Cocina Económica de Logroño
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‘dellaSera’ sirve La Rioja en forma de helado a Madrid Fusión
Fernando Sáenz y Angelines González imparten este lunes la ponencia 'La viña helada'
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‘La Viña Helada’ hace su puesta de largo en Madrid este lunes
El Espacio Lavinia acoge la presentación del proyecto de Fernando Sáenz y Angelines González
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El riojano Fernando Saenz, mejor pastelero – repostero de España en 2016
En la entrega de la XXXII edición de los Premios Memoriales de Gastronomía
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Las mil caras del melocotón
Fernando Sáenz (Della Sera) participa en el programa La Ventana (Cadena SER) para hablar del tratamiento de esta fruta
