Durante los últimos años, el público, sobre todo los jóvenes, han descubierto gracias a las redes sociales productos de alimentación japoneses, coreanos o chinos. Productos llamativos, sabores desconocidos y envoltorios de lo más curioso que hasta ahora solo podían conseguirse por internet. Sin embargo, esa realidad está a punto de cambiar, ya que Logroño ha abierto Wan Market, el primer supermercado asiático que trae todos esos sabores directamente a la capital riojana.
Detrás de este proyecto está una familia con experiencia en el sector. Tras consolidar el negocio con dos establecimientos en Madrid, han decidido apostar por Logroño. «Venimos mucho aquí porque tenemos familia y cada vez que hacíamos un viaje pensábamos lo mismo: ‘aquí falta comida asiática auténtica'», explica Anna Lin, una de las responsables de la tienda. La decisión fue fácil: «Ya sabíamos cómo poner en marcha un negocio, tenemos a nuestros proveedores y pensamos que en esta ciudad podía funcionar».
Ubicado en plena Gran Vía, 65, al cruzar la puerta los clientes van a encontrarse mucho más que productos exóticos. La tienda reúne referencias de distintos países como China, Japón, Corea, Tailandia o India, con una oferta que va desde ingredientes básicos hasta platos casi listos para consumir en casa. Currys, caldos concentrados, gyozas congeladas o ramen instantáneo permitirán preparar en casa recetas que hasta ahora solo se podían probar en restaurantes.
Pero si hay algo que destaca es el universo de snacks y dulces. Estanterías llenas de mochis, pockys, galletas inspiradas en personajes como Shin Chan o refrescos con sabores poco habituales en España convierten la visita en una experiencia casi lúdica. «Siempre comemos lo mismo, y aquí la gente puede probar cosas diferentes», señala Lin.
Algunos productos ya llegan con fama previa gracias a las redes sociales, como el ramen instantáneo, el producto más vendido en sus tiendas de Madrid, o los aperitivos virales que triunfan entre los jóvenes, como las tiras de soja marinadas con sabores intensos entre dulce, salado y picante. «TikTok está ayudando mucho a que la gente conozca estos productos».
Más allá del público joven, el supermercado también busca atraer a quienes ya han tenido contacto con la gastronomía asiática. Viajeros o clientes habituales de restaurantes y amantes de la cultura asiática encuentran aquí la posibilidad de recrear esos sabores en su propia casa. «Si compras los ingredientes adecuados, puedes cocinar tú mismo platos muy parecidos».
Una apertura que responde a una tendencia cada vez más palpable en Logroño: el creciente interés por la cocina asiática. Solo hay que fijarse en cuántos restaurantes especializados, especialmente de ramen, han proliferado en la ciudad. Y ahora, el supermercado de Lin y su familia completa la experiencia permitiendo llevar esos sabores a tu despensa.
Aun así, el salto desde Madrid a una ciudad más pequeña genera cierta incertidumbre. «Nos da un poco de miedo, claro, pero creemos que la gente cada vez está más abierta a probar cosas nuevas», admite Lin. La clave estará en la curiosidad: «Probar sabores diferentes es una experiencia».
Además de la comida, el local también ofrece bebidas típicas asiáticas, especialmente tés en múltiples variantes, con miel, limón o sin azúcar, y refrescos con diseños llamativos, muchos de ellos protagonizados por personajes conocidos. «En Asia cuidan mucho el ‘packaging’, y eso también llama mucho la atención», explican.
Porque como bien explica Lin, no se trata solo de comprar comida, sino de «viajar sin salir de Logroño». Wan Market es un espacio donde descubrir nuevos sabores, experimentar en la cocina o, simplemente, dejarse llevar por la curiosidad de aquello que hasta ahora solo se veía en la pantalla del móvil.
