Un año más, la carpa del recinto ferial de Calahorra ha vuelto a llenarse —y no solo de gente, también de ganas—. El Túnel del Pincho ha abierto sus puertas dentro de las XXX Jornadas Gastronómicas de la Verdura y, la verdad, el ambiente lo ha dicho todo: grupos de amigos, familias, curiosos… todos con el mismo plan en mente, probar, comentar y repetir. Mucho movimiento, música de fondo y ese runrún constante de “¿has probado este?” que se ha colado entre pincho y pincho.
Durante la primera jornada de este acto, la carpa se ha transformado en un espacio casi de ‘street food’, con el toque local que lo ha hecho diferente. El DJ calagurritano Escri ha puesto ritmo a una cita que, año tras año, se confirma como uno de los momentos más esperados de estas jornadas. Y es que aquí no se viene solo a comer: se viene a descubrir y a dejarse sorprender.
Sobre las mesas —o mejor dicho, en las manos— han desfilado hasta 67 propuestas distintas de verduras en formato mini. Desde clásicos reinventados hasta combinaciones más atrevidas: piruletas de alcachofa con boletus, palomitas de coliflor, canelones de espinacas, borraja gratinada o tostas de piquillo con queso de cabra fundido. Pequeños bocados, sí, pero con mucha intención detrás.
Detrás de cada pincho, además, han estado (y volverán a estar este jueves) 16 establecimientos de la ciudad que han vuelto a demostrar que la huerta calagurritana da para mucho más que lo de siempre. Aquí hay técnica, hay creatividad… y también bastante orgullo de producto.
Y en medio de todo ese ambiente, una sorpresa que ha terminado de redondear la tarde: la presencia de Annie, conocida por su paso por MasterChef. No ha pasado desapercibida ni un segundo. Sonrisas y saludos constantes… y ella, disfrutando sin prisa, probando pinchos y agradeciendo el cariño. Porque sí, ha gozado de lo lindo. Y Calahorra, también.
