‘The lunch’ es la nueva experiencia enogastronómica creada por Bodegas Ysios y el restaurante Juan Carlos Ferrando para este mes de agosto. De lunes a viernes, únicamente 20 personas podrán disfrutar de una propuesta concebida para este entorno singular.
Integrada en el paisaje de la Sierra Cantabria y rodeada de viñedos, Ysios será el escenario de un encuentro que une vino, gastronomía, arquitectura y territorio. La propuesta ha sido diseñada con un carácter efímero y limitado. Una única mesa reunirá a los comensales para disfrutar de un menú creado exclusivamente para la ocasión.
A partir de una selección de referencias de Bodegas Ysios, Juan Carlos Ferrando ha desarrollado un recorrido gastronómico en el que cada plato está pensado para acompañar, interpretar y potenciar la expresión de los vinos.
La experiencia refleja la identidad culinaria del cocinero riojano, al frente del restaurante Juan Carlos Ferrando en Logroño, reconocida por una cocina elegante y precisa en la que el producto y el tiempo marcan cada elaboración. Una forma de entender la gastronomía que encuentra una afinidad natural con la filosofía de Bodegas Ysios y su manera de entender el vino.
‘The lunch’ comenzará cada día a las doce del mediodía con una bienvenida en la bodega y continuará con un recorrido cuidadosamente diseñado para introducir al visitante en el universo Ysios antes de tomar asiento. A partir de ese momento, el vino y la gastronomía construirán una narrativa compartida alrededor de una misma mesa, que concluirá a las 16:00 horas.
Aunque ‘The lunch’ ha sido concebida para reunir a diferentes comensales y grupos alrededor de una única mesa, también podrá reservarse de forma íntegra para una experiencia privada y exclusiva.
Más allá del menú y de la selección de vinos, los organizadores prefieren mantener en secreto parte de lo que ocurrirá cada día. Porque hay cosas que merecen ser descubiertas en el momento.
‘The lunch’ estará disponible exclusivamente entre semana durante el mes de agosto y contará con plazas muy limitadas. El precio de la reserva es de 250 euros persona.
Toda la información y las reservas pueden consultarse en este enlace.
