nuevecuatrouno.com
Gastronomía
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«No queremos cambiar lo que funciona» en el regreso del histórico Neira
Sergio Díez se pone al frente del emblemático bar con una idea clara: respetar su esencia al entender el legado de quienes lo hicieron grande
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Cuatro esquinitas tiene Lobete: el barrio del vermú y el pincho pote
Los logroñeses buscan nuevos espacios donde tomar algo de beber o compartir un pincho, y este barrio al este de la ciudad lo está haciendo bien
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Ignacio Echapresto y Joseba Arguiñano inaugurarán las Jornadas de la Verdura
La trigésima edición arrancará el 17 de abril en el teatro Ideal con un acto que reunirá a estas dos figuras destacadas de la cocina contemporánea
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El Pan Sobado de La Rioja estrena nuevo distintivo para garantizar su autenticidad
La nueva marca consiste en una oblea elaborada con fécula de patata que se incorpora al pan antes de su horneado
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El rey y la reina coinciden en los mercados riojanos
La alcachofa y el espárrago comparten espacio en la mesa en uno de los grandes momentos de nuestra huerta
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Memoria de barra y fogón: el bar que suena ahora en ‘MasterChef’
Un viaje a aquel Viana que alimentó a toda una ciudad y que hoy vuelve a latir en la televisión
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Más allá de la torrija: el mapa del vicio dulce esta Semana Santa
Buñuelos, monas de Pascua o rosquillas son algunos de los postres que van ganando terreno en estas fechas
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La torrija, reina de las mesas en Semana Santa
Modernidad y tradición conviven hacia el mismo objetivo: buscar la receta perfecta
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Un cuarto de siglo endulzando Logroño: DellaSera vuelve por Semana Santa
La temporada se estrena con nuevos sabores, como el de chocolate blanco con pomelo rosa o crema helada de calabaza con canela
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Arnedo volverá a encender la tradición en Jueves Santo con 9.600 ajos
La degustación popular empezará a las 11 horas y se prolongará hasta las 14:30 horas en la zona de la calle Juan Carlos I
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La Academia Riojana de Gastronomía solicita una calle para el cocinero Lorenzo Cañas
La petición se basa en el reconocimiento a la trayectoria profesional de "excelencia"
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CaixaBank entrega a nueve restaurantes riojanos las placas de la Guía Michelin 2026
El acto, celebrado este lunes en CaixaForum Zaragoza, reunió a más de 200 profesionales del sector, y contó con la intervención de Ferrán Adrià
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La Rioja suma nueve ‘Soletes’ a esta primavera
La comunidad alcanza ya los 89 locales distinguidos por la guía Repsol
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‘Que vuelven los franceses’: la gastronomía gala ‘conquistará’ Logroño
El hermanamiento gastronómico entre Pau y la capital riojana tendrá lugar los días 27 y 28 de marzo
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El título se queda en casa: el mejor chorizo del mundo sigue siendo riojano
Embutidos Olga revalida la distinción en la XI Feria del Chorizo Artesano de Covaleda
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Lorenzo Cañas, figura de cocinero
"Es el más grande. Sin discusión alguna. El más vocacional, el más adelantado a su tiempo. Su generosidad es legendaria"
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De La Merced a Finca San Lorenzo: relevo con sello continuista y apuesta por la renovación
La transición se completará en 2027 con cambios en el modelo y la oferta del complejo
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Los alumnos de la Escuela de Hostelería cocinan con el chef Juan Viu
El profesional ha ejercido como miembro del jurado del XXIV Concurso de Pinchos de La Rioja
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De lo cotidiano a lo extraordinario: el fino maridaje coctelero de un buen garito logroñés
Charrujano amplía la propuesta de The Class con una apuesta innovadora en Logroño
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The Burger Cup llega a Logroño con las mejores hamburguesas de España
La Plaza de Toros La Ribera será escenario de cinco días (18-22 de marzo) de competición gastronómica y música en directo
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Los chefs riojanos se rinden a Lorenzo Cañas: «Es irrepetible»
El consenso del sector sitúa al cocinero ya jubilado como figura clave en la historia gastronómica de La Rioja
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‘Lorenzo Cañas, un adelantado a su tiempo’
Su generosidad con todos y su bondad completan el perfil de un cocinero extraordinario y una persona inigualable
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Tarta de queso a 1 euro, vasos de fresas y helado soft: así es Gula
Los responsables de Melt abren en Siervas de Jesús un nuevo espacio pensado para "los antojos", con propuestas versátiles y accesibles
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Kike Fernández: «Es más difícil repetir; todavía no me lo creo»
El chef de Meraki celebra su nuevo triunfo en el Concurso de Pinchos, el tercero en las últimas cuatro ediciones
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Meraki conquista su tercer Delantal de Oro con ‘¡Qué pasa tronco!’
Aromas de Rioja logra la plata y Bodegas Ruiz Alfaya se queda con el bronce en el Concurso de Pinchos de La Rioja
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La jubilación de Lorenzo Cañas marca el relevo en La Merced y el cierre de una era gastronómica
El chef logroñés culmina la venta de su centro de eventos de alta gastronomía y pone fin a una carrera de 68 años
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Lorenzo Cañas: «Debí mirar más el dinero, pero la cocina me ha hecho feliz»
"Hemos hecho historia", reconoce el chef riojano, que asegura haber "malvendido" La Merced "porque era el momento de hacerlo"
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Seis nuevos proyectos a la vista en la hostelería logroñesa
Las aperturas redibujan el trazado del mapa gastronómico de la capital
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Ignacio y Zaida, de Fuenmayor, en busca de la mejor torrija de España
El matrimonio, tercera generación del obrador Garrido Ríos, participa este lunes en el concurso nacional de Valladolid
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Calahorra se sienta a la mesa: 14 restaurantes y 35 bares, en las Jornadas de la Verdura
Menús especiales, pinchos creativos y propuestas para llevar convierten durante diez días a la ciudad en el gran escaparate de la cocina de la huerta
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Grupo Gourmets galardona la gastronomía y las figuras del Rioja en su 50º aniversario
Entre los premiados están Francis Paniego Lola y Álvaro Palacios, Gonzalo Entrecanales, Mateo Rodríguez y Luis Hurtado de Amézaga
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La lista definitiva: las mejores tortillas de patata para los lectores de NueveCuatroUno
Sabios prescriptores los nuestros, que se esmeran en sus recomendaciones, dispuestos a presumir de buen gusto
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Los diez mejores pinchos del año se disputarán el Delantal de Oro en la gran final
Establecimientos de Logroño, Calahorra, Haro, Nájera y Castilseco alcanzan la final del Concurso de Pinchos de La Rioja
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La calle Laurel pierde otro de sus clásicos: Gargonich cierra por jubilación
Sus propietarias pondrá en los próximos meses fin a dos décadas al frente de uno de los locales habituales de la ruta del pincho en Logroño
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Aceite de La Rioja repartirá 1.100 cajas para «alimentar tu corazón»
Podrán hacerse con ellas, el próximo viernes, los cien primeros clientes de nueve comercios de Logroño, Arnedo y Calahorra
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El top 10 de las mejores tortillas de patata de Logroño
Cada bar tiene su personalidad y cada cliente su favorita
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Los riojanos tienen clara su tortilla: con cebolla y jugosa
El Día Mundial de la Tortilla reabre uno de los debates gastronómicos más clásicos de la cocina española
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Celebona abre en Logroño un exclusivo espacio para reuniones y eventos corporativos
Gestionado por el equipo profesional de Criteria, el local ofrece privacidad, elegancia y atención al detalle
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El listado definitivo de los restaurantes riojanos premiados en 2025
Con ocho estrellas, 27 soles y medio centenar en la Macarfi, La Rioja cierra el año como uno de los territorios gastronómicos más sólidos del país
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Pedro Barrio: «En las guías gastronómicas hay fallos difíciles de entender»
"El éxito de cada uno es bueno para todos los demás", apunta el presidente de la Academia Riojana de Gastronomía
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El cochinillo protagoniza el marzo gastronómico en La Alameda de Pipaona de Ocón
La propuesta combina visitas a trujales, degustación de aceite de oliva virgen extra y un menú tradicional a través de los mejores productos locales
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La Taberna de Correos cierra en un revés importante al ‘multipincho’
El establecimiento apostó por una amplia carta de pinchos, una buena carta de vinos y un sistema de pedido inédito en La Laurel
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Los apicultores riojanos reivindican a pie de calle la calidad de su «miel de cercanía»
COAG advierte de que la mitad de los productos analizados en frontera en España por la UE fueron sospechosos de fraude
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Las manos de Gregori que endulzan Arnedo
El pastelero rumano llegó a La Rioja hace dos décadas y hace un año abrió su propio negocio, Repostería Herman
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Los diez mejores restaurantes de La Rioja según la Guía Macarfi
El Asador de San Nicolás irrumpe en el listado con la categoría de 'Rookie'
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Tendencias gourmet: Logroño reúne los mejores manjares nacionales
La tercera edición de esta Feria Horeca ha contado con más de 70 expositores, así como ponencias y un 'showcooking'
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Un bar calagurritano pasa a la final de El Mejor Torrezno del Mundo
Montserrat 2.0 representará a La Rioja el 8 de marzo en El Burgo de Osma
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Pan, aceite y tradición en la Fiesta de la Pringada de Arnedo
El Trujal Cooperativa 5 Valles ha sido el encargado de organizar esta jornada festiva
