Bolla de pan caliente con una suave salsa ali-oli que se adereza con jamón cocido, lomo o bacon
Es un caldo tan esencial que requiere de un trabajo en cocina meticuloso para conseguir este brebaje que anima el espíritu y caldea el ambiente
Consomé, sopa de pescado, cardo, bacalao o besugo, cordero o cochinillo...
La demanda derivada del vídeo de un creador de contenido riojano obliga a sus propietarios a reducir sus días de apertura
El observatorio de la OCU apunta que once de los dieciséis productos analizados se encuentran en máximos históricos
La cocina de los Echapresto florece en otoño desde la raíz
Explosión de sabor y aromas en el restaurante de comida libanesa que todo 'foodie' riojano debe conocer
Gonzalo Capellán invita a la Academia Riojana de Gastronomía a que "siga dando a conocer" la cocina regional, "símbolo de identidad"
Esta especialidad va aderezada con una salsa casera que hace las delicias de los clientes
La zapatilla de jamón es una de las especialidades al igual que la brocheta de pulpo y langostinos
La iniciativa pretende promocionar también otros productos y recursos de la zona
El establecimiento de Rodrigo y Saioa "tiene un poco de todos los lugares donde hemos vivido y por los que hemos pasado"
Las Hermanas Loro han preparado un menú navideño gourmet que puedes encargar ya online
La joven estudia en el centro de FP Camino de Santiago de Santo Domingo de la Calzada
Tierra del buen beber y el buen comer (a cuál mejor de ambos placeres)
Agapito prepara pimientos, Carmelín cultiva sus manzanas, Ismael elabora hidromiel, la Pili vuelve de por el pan... pocos vecinos, pero aquí hay cocina
"Hay tantos gustos y paladares como aficionados a la gastronomía y comensales podemos contar"
Los asistentes han podido disfrutar de una pequeña recreación de la calle Laurel con una cata de vinos ecológicos de La Rioja
La Rioja cuenta con dos restaurantes biestrellados, como Galicia, Guipuzcoa o Comunidad Valenciana, y por delante de Cantabria, Navarra, Aragón, Andalucía, Murcia, Cantabria o Asturias
El bar Toten reivindica la calidad hostelera al servicio de todo un barrio a más de quince minutos del Espolón
A la oferta de este año se suman productos como zurracapote, garrapiñados y quesos 'Super Gold'
Los amantes de la alta cocina están de enhorabuena en caso de visitar La Rioja porque en muy pocos kilómetros pueden visitar diez templos gastronómicos
Abierto desde 1999, el Mexicano le pone un necesario punto exótico a la calle Laurel
Calamares, chorizo frito, salchichón en vino blanco... así es una de las barras más tradicionales de La Laurel
Es la provincia y la comunidad con más astros por habitante
Venta Moncalvillo es un remanso de paz para la gastronomía, lo que no ha pasado desapercibido para los prescriptores de la Michelin
El chef y su hermano Carlos se muestran "emocionados de cojones" y le dedican esta segunda estrella a todos los que forma parte de Venta Moncalvillo
La guía por excelencia premia la potente apuesta de los hermanos Echapresto por la cocina biodinámica y sostenible y les concede la segunda estrella
El Campeonato de España de Cocina y Repostería se ha celebrado en Logroño con la presencia de jóvenes chefs que buscan hacerse un nombre en la gastronomía
Bodegas Izadi y la pastelería Loison de Italia renuevan su alianza en torno al dulce navideño más gourmet
El Campeonato Nacional de Cocina y Repostería reúne en Riojaforum a la culinaria patria para actualizar dos productos versátiles, sabrosos y muy riojanos
La feria se articula en un mercado navideño y se complementa con exposiciones, música y una chocolatada
Una finca de Cadreita alberga el proyecto experimental de esta variedad conocida como ‘Sincap’
Cinco platos maridados con los mejores vinos de la región, servidos por la sumiller Elena Corzana
El chef riojano (cuatro estrellas Michelin) responde así a las críticas por su posicionamiento político en las redes
Francis Paniego, Miguel Caño, Iñaki Murúa, Gonzalo Baquedano y Juan Ángel Rodrigálvarez diseñan los platos de la cena inaugural
Se celebrará los próximos días 27 y 28 en Riojaforum
Esta Feria gastronómica ha entregado este domingo cientos de raciones en el municipio riojano
Dulce Laurel abre sus puertas para situarse como una nueva referencia gastronómica que va de lo salado hasta lo dulce
Un menú meticulosamente diseñado compuesto por quince pases y cinco vinos
La histórica empresa de mazapán artesano Segura estrena este año su nueva tienda online
La Alcoholera de Cenicero presenta Sabor Abrandy, un destilado creado especialmente para conseguir platos más profundos y sabrosos
El chef argentino con restaurante en el centro de Logroño ha encontrado la cocina que le representa, la que le permite disfrutar de cada servicio
"La unión entre vino y comida con la intención de que la suma mejore a cada uno de los elementos por separado"
El experto gastronómico reivindica el valor de lo riojano en la cocina, un concepto que transciende como todo hecho cultural
El plazo para inscribirse en esta nueva edición del tradicional certamen permanecerá abierto hasta el 9 de enero
Una experiencia inolvidable de más de una hora donde podrás brindar en las alturas con un cava riojano
Este bocado es ya todo un clásico dentro de la ronda de la calle Laurel