Las XXX Jornadas Gastronómicas de la Verdura de Calahorra han concluido este domingo con la tradicional degustación de las peñas, celebrada a las 12.30 horas y convertida, un año más, en el acto de cierre de la programación. Durante casi diez días, la ciudad ha desarrollado un amplio programa centrado en la huerta calagurritana, con actividades gastronómicas, culturales y turísticas que han vuelto a situar a Calahorra como referencia en torno al producto vegetal.
En esta última cita, las peñas ha ofrecido distintas elaboraciones: coliflor salteada con ajo y pimentón (Peña El Sol), revuelto de ajetes tiernos con huevo y champiñones (Calagurritana), alcachofas con ajetes y jamón sobre parmentier de patata (Philips), alcachofas fritas (El Hambre), alubias con verduras (Riojana) y risotto de alcachofa con chamarito riojano (La Moza). La degustación, con un precio de seis euros, ha reunido a numeroso público en el entorno de la carpa del recinto ferial, donde durante todo el fin de semana también se ha desarrollado el Mercado de la Verdura.
El mercado, abierto desde el sábado en horario de mañana y tarde, ha reunido a productores y elaboradores con una oferta que ha incluido verduras frescas, conservas, vinos, aceites, dulces artesanos y otros productos delicatessen, además de espacios dedicados a turismo y exhibiciones. La programación del fin de semana se ha completado con catas, demostraciones culinarias, talleres, actuaciones y propuestas deportivas, poniendo el broche a una edición organizada por el Ayuntamiento de Calahorra con la colaboración de entidades y colectivos locales.
