El paseo del Espolón se ha convertido este mediodía en un punto de encuentro entre culturas, sabores y trayectorias. Allí se han entregado los II Premios Integración Gastroculturas, uno de los actos centrales del Festival Intercultural de las Naciones que estos días llena de vida el centro de Logroño.
Los galardones han reconocido a los chefs Aitor Esnal Rionda y Javier Ruiz Marín por su trayectoria y, sobre todo, por su capacidad de tender puentes entre culturas a través de la cocina. Sus propuestas, que combinan tradición e innovación, han sido valoradas como un ejemplo de cómo la gastronomía puede ir más allá del plato y convertirse en un lenguaje común.
La entrega ha contado con la participación del concejal de Promoción de la Ciudad, Miguel Sáenz, acompañado por dos referentes de la cocina riojana: Carolina Sánchez y Mariana Sánchez, ambas con estrella Michelin y premiadas en la edición anterior. Fueron ellas quienes, en un gesto simbólico, entregaron los diplomas a los nuevos reconocidos.
El ambiente, relajado y cercano, reunió a público, profesionales del sector y participantes del festival. Entre conversaciones, aplausos y aromas que se mezclaban en el aire, se volvió a poner sobre la mesa una idea sencilla pero poderosa: la cocina también es una herramienta de integración, un espacio donde diferentes culturas dialogan sin necesidad de traducción.
Estos premios forman parte de la programación del Festival de las Naciones, que hasta el próximo 3 de mayo seguirá transformando Logroño en un escaparate de culturas, música y gastronomía internacional. Una cita que, poco a poco, se consolida como uno de los eventos más reconocibles de la primavera en la ciudad.
