nuevecuatrouno.com
Gastronomía
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La Laurel: «Se está dando una imagen distorsionada de nosotros»
La asociación ha reiterado su "compromiso con la búsqueda de la excelencia en la calidad"
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Parada y Fonda: ‘El sabor auténtico de las hamburguesas del Kaiser’
"Jamás daría de comer algo que no comería mi familia", por eso este restaurante lleva 42 años triunfando en Logroño
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‘Cómete La Rioja’, una experiencia gastronómica inmersiva y multisensorial
Combina la alta cocina y la tecnología
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Letras del Laurel y Atiborre, finalistas en el Concurso Gastronómico de la Trucha de León
El ganador del concurso recibirá 2.000 euros, y se han fijado un segundo y tercer premios dotados con 1.000 y 500 euros
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Nublo despunta en Europa
La guía OAD distingue al estrella Michelin jarrero entre los Top New Restaurants Europe 2024
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El Chandro de Pradejón cierra… pero no del todo
Adela y Nicolás seguirán a cargo del restaurante, que ya no contará con servicio de cafetería
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La calle Murrieta cambia la pasta del Ginos por sushi hasta decir «basta»
El nuevo establecimiento prevé abrir sus puertas en la primera quincena de junio, coincidiendo con las fiestas de San Bernabé
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El corazón de La Laurel ya late en El Tubo de Zaragoza
Las dos calles renuevan su hermanamiento para potenciar sus propuestas gastronómicas
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La Merced y la cocina de precisión de Lorenzo Cañas
El principal chef de La Rioja explica las claves de su carrera profesional: "Calidad, calidad y calidad"
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Sonrisas que alimentan: los treinta años de La Vieja Bodega
Este restaurante de Casalarreina festeja con todos sus amigos (clientes, trabajadores, proveedores...) tres décadas de buen vivir
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Emociones en el paladar y el alma
Tribuna de J.I. Ruiz de Palacios
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Noche vegana en el Wine Fandango
El miércoles 29 de mayo este restaurante propone una velada para disfrutar del universo vegetal en su primera 'Veggie Night'
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The Times encumbra a Logroño como la mejor ciudad para ir de pinchos
El diario británico destaca la oferta de La Laurel y los vinos de Rioja
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La despedida de un gran clásico de La Laurel
El Villa Rica de Eduardo y Coro va poniendo fin a una historia de 25 años en la calle Laurel
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Wine Fandango organiza su primera ‘Veggie Night’ el 29 de mayo
El menú, con cinco platos salados y tres postres, será de origen vegetal y estará maridado con vinos veganos, ecológicos o sin sulfitos
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Los pueblos conectan por sus cocinas
Venta Moncalvillo acoge una nueva edición de Cocinas de Pueblo, una casa que ha premiado a los hermanos Arbelaitz del Suberoa
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Cocinas de Pueblo, o el producto local como garante de identidad
El ciclo organizado por los hermanos Echapresto reivindica la caza, "un recurso injustamente denostado"
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Los mejores quesos riojanos se dan cita en Ezcaray y Zorraquín
El fin de semana del 25 y 26 de mayo se celebra la III Feria de Quesos de ALTURA
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Dos riojanos, entre los ‘100 jóvenes talentos de la gastronomía’
El Basque Culinary Center destaca la proyección de Miguel Mato y Álvaro Loza, viticultores en Rioja Alta
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Bares de pueblo: un rincón gastronómico al cobijo de los Cameros
Ramón Barragán y Miriam Rodríguez gestionan en la localidad de Nieva un bar de pinchos reconvertido en restaurante
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De Torre Gourmet: «Nos piden que el aceite sea de La Rioja»
Álvaro Rubio explica cómo el aceite riojano va ganando terreno en la cesta de la compra de los clientes habituales y también de los turistas
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«La clave está en preservar las variedades autóctonas de oliva»
El Trujal de Galilea repite con el premio a Mejor Aceite de La Rioja en la categoría de Cooperativas
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«Un buen frutado verde ha de tener un amargor equilibrado y mucha potencia»
La Almazara Camino de Santiago de Tricio logra el primer puesto en esta cetegoría de los VIII Premios a la calidad del Aceite de La Rioja
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Doblete para la Almazara Riojana: «La clave es hacer calidad»
La de Aldeanueva de Ebro se ha llevado el primer puesto en las categorías de Frutado Maduro y Ecológico en los VIII Premios a la calidad
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Almazara Camino de Santiago, Almazara Riojana y Trujal de Galilea, mejores aceites 2024
El VIII Concurso a la calidad ha premiado también a De Torre Gourmet como mejor comercio distribuidor de este oro líquido
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Wine Fandango comparte la receta de sus croquetas
El Jefe de cocina Sugai Larrazábal impartirá un taller el miércoles 15 de mayo
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Clara Espinosa: «El Aceite de La Rioja compite con sus mejores armas»
La presidenta de la DOP Aceite de La Rioja presenta la VIII Jornada de la fiesta del oro líquido coincidiendo con el XX aniversario del Consejo Regulador
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La Chispa Adecuada prenderá en la calle Portales de Logroño
El restaurante de Saturnino Ulargui "pondrá su cara más riojana" en un emblemático edificio del centro
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Noche de pinchos a la riojana con Juan Carlos Ferrando
El próximo 18 de mayo será un ambiente informal disfrutando de "la calle en la sala"
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El Albergue de Calahorra conquista un accésit en el campeonato nacional ‘Destapa las legumbres’
Su propuesta, 'A fuego lento', es una elaboración a base de alubia blanca
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Marqués de Riscal vuelve a albergar la fiesta del chuletón
Alrededor de 300 personas de varios rincones de España se darán cita el próximo 25 de mayo
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La cadena Makitake ultima su desembarco en el antiguo Romasanta de Logroño
El restaurante de comida japanesa abrirá en el local del Romasanta, en la esquina de María Zambrano y Avenida de Portugal
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‘La huerta en un bocado’, primer ganador de ‘La verdura de Oro’
José Ignacio Gordo ganó también con esta creación el segundo premio en el Concurso Nacional de Pinchos de verduras
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«¡Qué vida! Aceite de La Rioja, toma pan y moja»
El oro líquido riojano celebrará el 10 de mayo una jornada para ensalzar sus cualidades
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Un beso gastronómico por el Día de la Madre
Visitas guiadas, menús sorprendentes, cultura, historia, vino… Esto propone el Villa-Lucía para los próximos días
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Pablo Motos ‘enmierda’ el sector del champiñón ante Dabiz Muñoz
"El champiñón sabe a un niño cagando encima de una burra muerta", así define el presentador este producto ante el mejor chef del mundo
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Lucía Grávalos, la chef inquieta
La calagurritana pone en marcha Deborre, un proyecto que surge de la cocina del recuerdo en una apuesta por la alta cocina sin desperdiciar alimentos
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‘¿Dónde come… Ibrahim Ahmad?’
El responsable del Toten se decanta por bares y restaurantes "pequeños, casi íntimos, en los que hacen un gran trabajo"
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Elogio de lo efímero
Tribuna de Fernando Canals Brage
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El Túnel del Pincho llena de verdura y de gente las Jornadas de Calahorra
En dos días se han repartido unos 9.000 pinchos
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Con DellaSera llega la primavera
La heladería de la calle Portales abre su vigesimotercera temporada
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Los grandes Riojas y seis estrellas Michelin, unidos en La Cata del Barrio de la Estación
Doce vinos emblemáticos se armonizarán con los platillos de Ikaro, Nublo, Ajonegro, El Serbal, Cobo Estratos y Erre de Roca
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El riojano José Ignacio Gordo gana el II Master Pinchos Gourmets
El chef del Aromas de Rioja by Zenit de Calahorra ha elaborado el pincho ‘Para chuparse las manitas’
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Los mejores productos riojanos lucen en el Salón Gourmets
La Rioja participa activamente en esta nueva edición de la feria más sibarita de la temporada
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El Hospital de Calahorra se suma a las Jornadas Gastronómicas de la Verdura
El centro organiza varias exposiciones, una charla y menús elaborados a base de productos de la huerta
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Esto empieza ya: Calahorra inicia sus Jornadas de la Verdura
A partir de este momento comienzan 10 días para deleitarse con los productos de la huerta
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La Calle Laurel lleva sus pinchos a San Sebastián
El colectivo hostelero se promociona en la Casa de La Rioja guipuzcoana, con más de 120 asistentes
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La Rioja gastronómica se prepara para el Salón Gourmet
Un total de 17 empresas del sector agroalimentario y la DOP Aceite de La Rioja mostrarán sus productos del 22 al 25 de abril
