La asociación riojana Cocinar a Ciegas vuelve a demostrar que la pasión y la inclusión pueden cocinarse a fuego lento y con mucho sabor. Su proyecto social ha sido reconocido en los Premios Gastronómicos San Lorenzo, que organiza la Asociación Amigos Cocineros de Extremadura, unos galardones que rinden homenaje cada año a quienes promueven las buenas prácticas en las cocinas y contribuyen a difundir la cultura gastronómica.
La entrega de premios tendrá lugar el 19 de noviembre en la ermita de San Lorenzo, en la localidad pacense de Los Santos de Maimona, una cita muy esperada por el sector. Los galardones, que representan la parrilla de San Lorenzo -símbolo del patrón de los cocineros-, reconocen tanto la excelencia profesional como el compromiso social. En esta edición, junto al colectivo riojano, también serán distinguidos Rafael Rivero, profesor de la Escuela Laboral de Cáceres, y Inma Díaz, jefa de cocina del Balneario El Raposo, por su aportación a la cocina extremeña.
El premio a Cocinar a Ciegas pone en valor su labor de concienciación y visibilización de las capacidades diferentes a través de la gastronomía, un proyecto que ha traspasado fronteras y conquistado corazones dentro y fuera de La Rioja. Su propuesta demuestra que la cocina puede ser una poderosa herramienta de inclusión, donde el talento no entiende de barreras.
Los Premios San Lorenzo han reconocido en ediciones anteriores a grandes nombres de la gastronomía nacional como Toño Pérez, José Pizarro, Alberto Chicote, Salvador Gallego o Floren Bueyes, además de figuras y asociaciones destacadas del ámbito extremeño. Un palmarés que convierte este galardón en un honor especial para todos los que entienden la cocina como un espacio de encuentro, aprendizaje y solidaridad.
