Un aroma inconfundible ha invadido este sábado las calles de Autol. Y es que, si un acto hace únicas a las Jornadas de Champiñón y la Seta, que este 2025 cumplen además 15 años, es la Cocina Popular en la que todo el municipio se echa a la calle para colaborar en la elaboración de más de 20.000 pinchos, demostrando la versatilidad y riqueza gastronómica de este producto. Así, vecinos y visitantes se han mezclado entre los puestos, los cocineros y los sonidos festivos que han marcado el sábado más esperado del año.
Croquetas de champiñón, risotto con setas, revueltos, planchas humeantes, champiñones al ajillo… De mil y una formas, todas deliciosas y con el sello de la cocina riojana más auténtica.
El ambiente es una mezcla perfecta entre feria gastronómica, encuentro social y homenaje al esfuerzo de quienes trabajan cada día en este sector, motor económico de Autol.
Además, los bares y restaurantes de la localidad ofrecen menús y pinchos elaborados con las múltiples variedades cultivadas en la zona.
