nuevecuatrouno.com
Academia Riojana de Gastronomía
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Obituario: ‘Pedro Cárcamo, una vida al servicio de la gastronomía riojana’
Por Pedro Barrio, presidente de la Academia Riojana de Gastronomía
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La Academia Riojana de Gastronomía solicita una calle para el cocinero Lorenzo Cañas
La petición se basa en el reconocimiento a la trayectoria profesional de "excelencia"
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Pedro Barrio: «En las guías gastronómicas hay fallos difíciles de entender»
"El éxito de cada uno es bueno para todos los demás", apunta el presidente de la Academia Riojana de Gastronomía
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Los que sostienen las mejores mesas de la gastronomía riojana
La Rioja se reconoce en su gastronomía como una red viva de talento, historia y excelencia
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El arte del pincho y la copa: la esencia de La Rioja más auténtica
La cultura del tapeo en Logroño es mucho más que una costumbre: es una identidad que une historia, producto local y hospitalidad
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La Academia de Gastronomía destaca la cocina riojana como motor cultural y económico
La entidad ha entregado sus premios anuales a Martínez Somalo, la DOCa Rioja y el Bar Blanco y Negro
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Proteger Laurel
Es imprescindible mantener la esencia y el nivel de calidad en todos los aspectos que han convertido ese enclave en un lugar único y excepcional
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La Academia premia proyectos centenarios de calidad
La Riojana de Gastronomía distingue a la DOCa Rioja, al bar Blanco y Negro y a la empresa Martínez Somalo en sus premios 2025
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La Academia Riojana de Gastronomía alerta de la «decadencia» de La Laurel y anuncia medidas
Pedro Barrio advierte de la pérdida de identidad en algunos locales con prácticas que "ponen en riesgo el prestigio de la calle más internacional de Logroño"
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De Carpanta a El Idiota Gastronómico: de la subsistencia al empacho
Fernando Canals Brage de la Academia Riojana de Gastronomía
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Carme Ruscalleda: «La juventud está desorientada en cuanto a la gastronomía»
La chef, con siete estrellas Michelin, llega a Logroño de la mano de la Academia Riojana de Gastronomía
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Imágenes para el recuerdo: el concurrido homenaje a Lorenzo Cañas
Unos trescientas personas se reúnen en La Merced para reconocer la gran labor del primer chef riojano internacional
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Veinte años no son nada, pero es mucho
Manolo González, Academia Riojana de Gastronomía
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Lorenzo Cañas: «Elegiría de nuevo ser cocinero y riojano»
El gran maestro de la cocina riojana ha recibido este sábado el homenaje de la Academia Riojana de Gastronomía
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La gastronomía riojana, hilo conductor para un enoturismo de calidad
Pedro Barrio, presidente de la Academia Riojana de Gastronomía, reflexiona sobre la culinaria local en el veinte aniversario de esta asociación
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La Academia Riojana de Gastronomía homenajeará al «gran maestro» Lorenzo Cañas
La institución conmemora dos décadas "apoyando a cuantos trabajan en el sector"
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Los licores y la sobremesa
Por Alfonso Melón
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Comida y pensamiento
Por Fernando Canals
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Ciencia y arte de la dieta mediterránea
Fernando Canals
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Emociones gastronómicas
Por Elena Eguizábal
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Emociones en el paladar y el alma
Tribuna de J.I. Ruiz de Palacios
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Elogio de lo efímero
Tribuna de Fernando Canals Brage
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Vuelta al mercado
Tribuna de Paz Villar
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La Academia de Gastronomía premia el compromiso vital
Los hermanos Echapresto, las Jornadas Gastronómicas de la Verdura de Calahorra y Vicenta de Casa Masip reciben los premios de esta tercera edición
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Excelencia en gastronomía
Tribuna de Miguel Soria
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De pinchos
Tribuna Luis Javier Rodríguez-Moroy
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«El turismo enogastronómico es un reto colectivo para La Rioja»
Gonzalo Capellán invita a la Academia Riojana de Gastronomía a que "siga dando a conocer" la cocina regional, "símbolo de identidad"
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La acústica en los restaurantes
J. Marino Pascual, miembro de la Academia Riojana de Gastronomía
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Gastronomía, mucho más que cocinar y comer
Pedro Barrio, presidente de la Academia Riojana de Gastronomía
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La gastronomía riojana celebra su apuesta por la calidad
La Academia reconoce a la Escuela de Hostelería, Restaurante Echaurren y Cocinar a Ciegas
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«Comer menos es mejor, no hay enfermedades por desnutrición»
Marcos Malumbres pronuncia la charla 'Que el alimento sea tu medicina' en los Premios de la Academia Riojana de Gastronomía
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Pedro Barrio: «La Rioja no ha tocado techo en estrellas Michelin»
El presidente de la Academia Riojana de Gastronomía señala que el servicio del vino es la asignatura pendiente
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La Academia Riojana de Gastronomía reivindica la defensa del producto local
La entidad firma una declaración institucional en la que reivindica el valor de la educación y la salud
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Joan Roca diseccionará su cocina en una charla en Logroño
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Los Soles Repsol, un patrimonio gastronómico a beneficio de Logroño
Los cocineros con más 'brillo' de la capital analizan el dulce momento de los fogones de la ciudad
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«Excelencia y confianza», claves en la reactivación de la gastronomía
La Academia Riojana pide a las Administraciones Públicas un apoyo decidido al sector para salir de la crisis
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La Academia de Gastronomía premia a las entidades riojanas ‘con más sabor’
El CEO Villa de Autol, la Cata del Barrio de la Estación y el restaurante Alameda de Fuenmayor recibirán las primeras distinciones
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Pedro Barrio: «En La Rioja falta personal cualificado en la hostelería»
El presidente de la Academia Riojana de Gastronomía admite que la región vive su mejor momento culinario
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La formación de los hosteleros en enología, «una asignatura pendiente»
Concluye el V Ciclo de Conferencias Gastronómicas, con el tratamiento del vino en la hostelería como tema base
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El mejor sumiller de España desvela «la esencia del maridaje» en Logroño
Ferran Centelles ofrece este lunes una conferencia en el Centro Cultural Ibercaja
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Salud anima a donar sangre de cara al Día de La Rioja y San Bernabé
La Consejería ha habilitado catorce campañas de extracción en seis municipios de la región
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Gastronomía: Mucho más que cocinar y comer
Por Pedro Barrio, presidente de la Academia Riojana de Gastronomía
