Un viaje al descubrimiento de diferentes regiones, diferentes bodegas y diferentes variedades. El grupo portugués Sogrape, con Bodegas LAN como representante en la DOCa Rioja, presenta un ‘blend’ ibérico para saborear un amplio abanico de aromas y territorios a través de un recorrido por las principales zonas vitivinícolas de la península ibérica.
La bodega de Fuenmayor protagoniza el próximo miércoles la segunda cita del VI ciclo de Catas Underground organizado por NueveCuatroUno y Calado by Criteria de la mano de Argraf, Cartonajes Santorroman, Cork Supply, Ramondin y Tonelería Magreñán. Serán María Barúa, la enóloga de LAN, y Alberto Saldón, director de Marketing, quienes se encarguen de conducir esta velada y explicar al detalle las seis referencias que se degustarán: Santiago Ruiz 2024 (Rías Baixas), Quinta dos Carvalhais Encruzado 2022 y Touriga Nacional 2020 (Dão), Casa Ferreirinha Quinta da Leda 2021 (Douro), Culmen 2019 (Rioja) y, como cierre de la velada, un Sandeman Porto Tawny 20 años, un vino fortificado. Todas ellas maridadas con los ricos platos de Delicious Gastronomía.
– La cata comienza con el único blanco de la carta, además, estrenando añada. ¿Qué guarda de especial este albariño?
– Santiago Ruiz, su creador, es ya de por sí especial porque su figura fue reconocida como «el padre del albariño», ya que antes de que existiera la propia DO Rías Baixas él se encargó de dar a conocer las características de este vino desde la región O Rosal. Y sí, aún no ha salido al mercado porque queremos que llegue al consumidor en el mejor momento.
– La presencia portuguesa también va a ser relevante. ¿Por qué esta selección de vinos?
– El objetivo es mostrar las peculiaridades de estas variedades minoritarias de Portugal y las diferencias que guardan con las variedades tintas de Rioja. Encruzado es una variedad que en este caso se mezcla con gouveio, sémillon y otras uvas, mientras que Touriga Nacional es un tinto que va a impresionar mucho al público y va a gustar por su frescura y ligereza. Por otro lado, el vino del Douro se enfoca mucho en esa autenticidad y es que Quinta da Leda es un auténtico vinazo del Douro Superior, la gran zona vitícola de Portugal.
– La elección para la parada en Rioja ha recaído en la gama reserva. ¿Por qué?
– Culmen es la joya de la corona de la bodega. Un vino con el tempranillo como uva mayoritaria que además solo sale en aquellas añadas catalogadas de calidad excelente, así que no siempre está al alcance.
– ¿Qué hilo conductor mantienen todas estas referencias?
– Lo principal es que todas ellas hablan de territorio, de variedades, de regiones. Lo que nos gusta de esta cata es que se van a ver los diferentes estilos de cada bodega y cómo se entiende la enología dependiendo de la cultura del país y de la zona en la que se encuentra. Además, a diferencia de Rioja, en Portugal no se ha arrancado apenas viñas viejas y se mantienen muchas variedades lo que permite hacer vinos muy diferentes.
