VI Catas Underground: diez citas de vino y gastronomía en torno al Rioja

Por Leire Díez

Publicado el 18 de febrero de 2025 a las 20:37

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El tintineo de las copas comienza a sonar de nuevo desde el Calado de la calle Ruavieja de Logroño. La sexta edición de las Catas Underground aterriza el próximo 26 de febrero en este significativo espacio para disfrutar de más emociones sensoriales del sector vitivinícola de Rioja. Toda una serie de experiencias servidas de la mano de NueveCuatroUno y Calado by Criteria que, una vez más, se dan la mano con la rica gastronomía del equipo de Delicious.

Con la colaboración de Argraf, Cork Supply, Ramondin, Cartonajes Santorromán y Tonelería Magreñán, se desarrollarán diez jornadas para saborear las tendencias de Rioja (y de otras denominaciones) a lo largo de una decena de miércoles en febrero (26), marzo (19), abril (23), mayo (14), junio (18), julio (2), septiembre (10), octubre (8), noviembre (5) y diciembre (3).

Presentaciones, debates, preguntas y muchos disfrute en torno a la enogastronomía. El formato de esta iniciativa continúa como en las anteriores ediciones para crear un espacio donde los representantes de las bodegas participantes darán a conocer sus elaboraciones, con los aspectos técnicos propios, pero también con la historia de esas viñas y esa bodega como contexto. Las entradas para estas diez conversaciones de vino y gastronomía ya están disponibles en la web (40 euros) hasta completar aforo.

Las fechas

– 26 de febrero: Martínez Lacuesta. (Entradas)

Si Haro hizo historia siendo la cuna del vino de Rioja, Eloy Martínez y su hijo Félix Martínez Lacuesta hicieron lo propio en esta localidad allá por 1895, creando una marca referente en los primeros pasos de la cultura del vino de esta región cuya influencia todavía hoy perdura. Aunque con nuevas instalaciones, la bodega mantiene su carácter pionero que le ayudó a marcar un antes y un después a lo largo de su trayectoria, como demostró con el lanzamiento del primer vermú riojano en 1937. De hazañas pasadas y de las más recientes hablan sus elaboraciones nacidas en La Rioja Alta.

– 19 de marzo: LAN. (Entradas)

Las líneas curvas dibujan el meandro del río Ebro sobre el que se levanta Viña Lanciano, la joya de Bodegas LAN que ocupa 72 hectáreas. Desde aquí, donde el puente de Mantible marca el territorio y deja una huella histórica de un paso, comienza el viaje de la bodega de Fuenmayor. La firma, perteneciente al grupo portugués Sogrape, defiende un Rioja de territorio donde la crianza es parte de su identidad, una crianza a medida en la que se emplean hasta cinco tipos de roble diferente. Y es LAN también es sinónimo de unión y es que más allá de su viñedo insignia, la bodega también se abastece de uvas de proveedores con viñedos situados en Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rueda.

– 23 de abril: Cosme Palacio. (Entradas)

La familia Entrecanales Domecq e Hijos aterrizó en Laguardia en 1998 y lo hizo cautivada por la bodega Cosme Palacio fundada en 1894. Reconocido como el iniciador de los vinos modernos de Rioja, Cosme Palacio marcó una senda en la vinificación hace ya más de cien años. Ahora, el nuevo grupo vitivinícola, con presencia en otras denominaciones del país y también fuera de estas fronteras, reivindica esos viñedos de altura a los pies de la Sierra de Cantabria.

– 14 de mayo: Altanza. (Entradas)

El escaparate de Bodegas Altanza es un escenario vivo. Las sensaciones van fluyendo en función de cada época del año, con nuevos atractivos que cada temporada van cambiando, dando a conocer nuevas experiencias al público. Y es que la oferta de esta bodega de Fuenmayor busca, precisamente, abarcar la mayor diversidad de paladares. Desde las largas crianzas hasta los blancos más dulces, pasando por vinificaciones más selectas y especiales. Una cata desde el origen que es su finca Valvarés, repartida a lo largo de 200 hectáreas en el término de Galilea y donde las cepas confluyen con los olivos en un ecosistema único.

– 18 de junio: Martes of wine. (Entradas)

Ocho voces, ocho experiencias, ocho formas de hacer y un mismo espíritu: ensalzar la Sonsierra con todo su potencial vitícola y humano. La cuadrilla de los Martes of Wine tiene un enfoque vitivinícola que les ha llevado a colocar sus vinos, y por ende sus viñedos, en mercados que jamás se hubieran imaginado, con la relevancia y categoría que esto les aporta. Han creado un territorio ‘vigneron’ en cinco pueblos de esta zona de Rioja, a uno y otro lado del Ebro, que surgió con unas cenas maridadas con catas a ciegas. Unas catas que a día de hoy perduran, como marca la tradición, cada martes.

– 2 de julio: CVNE. (Entradas)

Es una de las históricas, una de las referencias en los mercados de aquí y de allá, una de las grandes. La Compañía Vinícola del Norte de España acumula en sus recuerdos un sinfín de vendimias y vinificaciones desde que en 1879 los hermanos Real de Asúa fundaran esta bodega en el Barrio de la Estación de Haro. Los reconocimientos e hitos han ido llegando progresivamente como fruto del carácter innovador que estuvo presente desde sus primeras décadas de historia. Un claro ejemplo fue el lanzamiento de Monopole en 1915, el primer vino blanco de España. Toda una declaración de intenciones que ha trascendido las fronteras de Rioja.

– 10 de septiembre: Ukan Winery. (Entradas)

Nuevos aires que soplan desde una misma tierra. Koldo Eguren, quinta generación de esta familia ligada al mundo del vino bajo la bodega Eguren Ugarte (en Laguardia), ha cumplido con la tradición se seguir en el sector, pero lo ha hecho a su manera. Ukan, que en su traducción del euskera significa tener o albergar, es el proyecto de este joven desde el corazón de Rioja Alavesa. Sus dos únicos vinos, de producciones limitadas, guardan el paisaje de una comarca con su propia interpretación y donde cara paraje marca la diferencia desde los municipios de Laguardia, Elciego, Elvillar y Lapuebla.

– 8 de octubre: Vivanco. (Entradas)

Aunque la innovadora labor enoturística ha sido su palanca de impulso dentro y fuera del país, los hermanos Santiago y Rafael Vivanco han cumplido con el legado de su bisabuelo Pedro Vivanco, quien empezó a elaborar vino en Alberite allá por 1915. La cultura del vino es la identidad que mejor define a esta familia y gran parte del éxito se lo deben a la abuela Felisa Paracuellos, quien tuvo la decisión e impulso para comenzar una aventura única. El vino se lo ha dado todo y por ello su respuesta se traduce en el máximo respeto a esa uva y a esos paisajes de los que se nutren.

– 5 de noviembre: Tarón. (Entradas)

El cooperativismo es parte indispensable de la historia y cultura de la DOCa Rioja. Sociedades que surgieron a partir de la mitad del siglo pasado para aunar esfuerzos, necesidades y crear una región más competente. Bien sabe de ello Bodegas Tarón, en Tirgo, y que aúna a viticultores de esta localidad, de Cuzcurrita de Río Tirón, Sajazarra y Villaseca. Por eso, más que de pueblos, desde la cooperativa prefieren hablar de territorio Tarón, donde la altura de sus viñas marca una diferencia sustancial después en sus vinos, los cuales son todo un arcoíris de variedades.

– 3 de diciembre: Pago de Larrea. (Entradas)

La tradición vitivinícola de Elciego tiene varios nombres y apellidos y uno de ellos es la familia Larrea. El vino ya corría por sus venas a finales de los años sesenta desde aquel pequeño calado en el centro de la villa, El Curita, aunque el asentamiento de la bodega Pago de Larrea llegó en 2003. La Romañíguez es su fuente de ilusiones y la única finca de la que se abastecen para elaborar una amplia gama de elaboraciones, desde el vino joven, pasando por las crianzas en barrica hasta El Guardián de la Viña, su vino de Viñedo Singular.