El nuevo Máster en Sumillería que ofrece la Universidad de La Rioja y que comenzará el próxmo 27 de enero ha ampliado su plazo de matrícula hasta el 20 de enero. La formación, que cuenta con 25 plazas y un total de 60 créditos ECTS con 200 horas de prácticas externas en bodegas, restaurantes y otras empresas del sector, comenzará el próximo 27 de enero y tendrá una duración de un año. Todas las sesiones son presenciales y se impartirán tanto en las instalaciones de la Universidad como en el Centro de la Cultura del Rioja (CCR). El coste de la matrícula es de 6.000 euros.
El itinerario formativo se estructura en cuatro módulos (Conocimiento del vino y otras bebidas; Geografía nacional e internacional y cultura del vino; Gastronomía y armonías; Sala y marketing) y el alumnado deberá presentar y defender un Trabajo Fin de Máster, completando así una formación técnica y humanista basada en la adquisición de conocimiento de forma continua, amena y vivencial.
Las clases serán impartidas los lunes, coincidiendo así con el día de libranza de los trabajadores de esta profesión. Serán doctores de la Universidad así como por profesionales del sector, tanto a nivel nacional como internacional, quienes impartan dicha formación desde el plano de la sumillería, viticultura, enología, cata, coctelería, enoturismo, psicología, gastronomía, marketing e historia. Además, el programa prevé tres visitas en la DOCa Rioja (los martes) y cuatro a otras regiones de tres días de duración (de lunes a miércoles) a lo largo del curso.
Aquellos profesionales de la restauración, la hostelería, la comercialización y distribución de vinos y otras bebidas que deseen ampliar sus conocimientos, profesionalizar su trabajo o crear negocios vinculados a esta profesión, podrán acceder al Máster en Sumillería de la UR siempre y cuando cuenten con un título universitario oficial, acrediten experiencia laboral o profesional relacionada con estos estudios y estudiantes del último curso de una titulación oficial en una universidad española.
Un sumiller formado a través del Máster en Sumillería de la Universidad de La Rioja no solo podrá alcanzar el conocimiento de lo importante que es entender la relación entre la gastronomía y el vino, sino que se convertirá en un profesional eficaz y con talento en el ejercicio de su profesión.
