Beronia se ha convertido en la primera bodega del mundo en lograr la certificación de edificación sostenible LEED V4 BD+C:NC (Liderazgo en Eficiencia Energética y Diseño Sostenible) y LEED Gold. Otorgada por el ‘US Green Building Council’, reconoce y distingue aquellos edificios que cuentan con una construcción sostenible y con bajo impacto medioambiental.
Y entre ellos, se encuentra esta bodega de Rioja, cuya dirección enológica ha sido guiada por Matías Calleja. Su obra arquitectónica ha correspondido a IDOM, con los arquitectos Gonzalo Tello y Borja Gómez a la cabeza, y su paisajismo, a Isaac Escalante Camus.
Su diseño medioambiental, el revolucionario sistema de aprovechamiento de la energía geotérmica para climatizar las instalaciones y lograr un menor consumo energético, unido a las innovaciones tecnológicas que atesora, la convierten en una de las bodegas más eficientes y sostenibles del mundo.
Además, gracias a su diseño y funcionamiento se asegura la calidad ambiental interior para sus ocupantes y visitantes con relación al confort térmico, lumínico y la calidad del aire con sistemas inteligentes de detección de CO2, así como con el uso de productos y materiales saludables y responsables ambientalmente. Estas características se reúnen en la certificación LEED de Beronia, cuya gestión ha llevado a cabo Patrizia Laplana, de Asla Green Solutions.
Destinada a la crianza de sus vinos de autor, reservas y grandes reservas, este icono del mundo vitivinícola integra el edificio en el paisaje y ejemplifica la filosofía sostenible que siempre ha marcado a Beronia desde sus orígenes. Enterrada en su mayor parte y aprovechando el desnivel que existe entre las parcelas superiores e inferiores de la finca, la bodega permanecerá eternamente recostada junto a los viñedos que crecen a su alrededor.
Así se integra en el viñedo de La Rioja Alta y logra reducir el impacto paisajístico con una cubierte verde y jardín, que cuenta con plantas autóctonas típicas de la zona que requieren poco mantenimiento y consumo de agua. Esta disposición permite recuperar agua de lluvia para riego, tiene un enfoque resiliente, que compensa la presencia del edificio sobre el terreno, y genera un ahorro energético, basado en el trabajo a favor de la gravedad y la inercia térmica con el terreno.
Depósitos de acero inoxidable, troncocónicos de inoxidable y hormigón, tinas y fudres de madera, barricas y un precioso botellero, comparten espacio junto al equipo de Beronia en la nueva bodega. Un lugar donde se emplea un sistema de termoactivación estructural por geotermia, que aprovechará la temperatura natural del interior de la tierra para mantener unas condiciones térmicas estables a lo largo del año en el interior de la bodega para las zonas de crianza en barrica y en botella y de confort en las zonas de uso público, evitando incurrir en un mayor consumo energético.
A este origen energético renovable obtenido a 100 metros de profundidad, se une el que proporcionan las energías térmica solar y la aerotermia, así como el que aportarán las placas fotovoltaicas del parque solar de Beronia.
Última tecnología
Los elementos que levantan esta bodega de Ollauri también guardan uno de los últimos capítulos escritos de la innovación en el mundo del vino. Se trata del espacio dedicado a la tecnología de alta precisión ‘Cleanwood’, un sistema para el mantenimiento de su parque de barricas con el que, además de agilizar y perfeccionar los procesos de regeneración, se logra una considerable reducción en el consumo de agua y electricidad. Beronia ha sido la primera bodega del mundo en aplicar esta tecnología creada en La Rioja.
Ingenieros de caminos e industriales, arquitectos, ecólogos, hidrogeólogos, expertos en calidad ambiental interior y físicos, entre otros, han participado en este proyecto que representa una aproximación holística en el diseño de una bodega, donde todos los elementos que la componen afectan en el devenir de los vinos que se elaboran. Maquinaria, depósitos de fermentación y barricas, así como el propio edificio con su ubicación y disposición sobre el terreno, sus materiales y los sistemas que la integran convergen hacia un mismo punto.
Una filosofía que también se muestra en el diseño de sus zonas, dispuestas al servicio de la experiencia. Y es que la bodega de Beronia rompe mitos. En su interior, la entrada de luz natural en áreas normalmente en penumbra brinda espacios agradables, con vistas al viñedo y temperaturas constantes a lo largo de todo el año. En el exterior, espectaculares zonas ornamentadas con diferentes plantas, un pequeño lago y una sucesión de terrazas que forman un imponente anfiteatro vegetal frente a la bodega.
