Todo lo que hemos publicado sobre "Carlos Echapresto"
-
GastronomíaLa Academia de Gastronomía premia el compromiso vital
La cocina es un estilo de vida. La hostelería es un estilo de vida. El restaurante es su vida. El compromiso vital...
-
GastronomíaIgnacio Echapresto defiende “el origen” para una cocina “con identidad”
Rebeca Palacios La cocina “con identidad” debe ser el reflejo de una tradición, una cultura, su gente, el paisaje y el entorno,...
-
GastronomíaAsí es el menú dos estrellas de Venta Moncalvillo
Así es el menú que le ha valido a Venta Moncalvillo las dos estrellas Michelin
-
GastronomíaDaroca de Rioja, el pueblo gastronómico más grande del mundo
Daroca de Rioja: el pequeño pueblo gastronómico más grande del planeta
-
GastronomíaAsí es la cocina biodinámica de Ignacio Echapresto que ha seducido a la crítica
“¡Los tomates vienen cuando les da la gana!”. Y es que a 730 metros de altura, en Daroca, donde esta el hogar...
-
GastronomíaIgnacio Echapresto: “Esto es un regalo, la Rosi hubiera cumplido mañana 70 años”
De la mano, Ignacio y Carlos superaron, emocionados, el pasillo que les ha conducido hacia el escenario principal, para colocarse la chaquetilla...
-
GastronomíaVenta Moncalvillo logra la octava estrella Michelin para la gastronomía riojana
Venta Moncalvillo suma su segunda estrella Michelin gracias a su cocina basada en la biodinámica, la sostenibilidad y la excelencia
-
GastronomíaEntre Daroca y Formentera cabe mucha cocina riojana
De los verdes bosques de Moncalvillo a las aguas turquesas de Formentera, y en medio, la cocina. La gastronomía de dos proyectos...
-
GastronomíaLa estrella es la huerta
Cuando hace casi treinta años servían menús del día y las estrellas eran puntos que, distantes, brillaban sobre el cielo de Daroca,...
-
GastronomíaVenta Moncalvillo estrena “experiencia” en el ‘bioparaíso’ de la cocina riojana
Rebeca Palacios.- El restaurante con una estrella Michelin Venta Moncalvillo, de Daroca de Rioja, ofrece a sus comensales “vivir una experiencia” en...
-
GastronomíaRevolución riojana en el Basque Culinary Center con los Echapresto y Lucía Grávalos
El Gobierno de La Rioja y Basque Culinary Center han impulsado una jornada divulgativa de #productoriojano, celebrada este lunes en Donostia-San Sebastián,...
-
El RiojaCarlos Echapresto: “Rioja está ahora en un cambio generacional”
El sumiller de Venta Moncalvillo, Carlos Echapresto, analiza el momento actual en Rioja
-
La RiojaCocinas de pueblo: “No tiene sentido comer tomates en febrero”
Cocinas de pueblo: "No tiene sentido comer tomates en febrero"
-
GastronomíaFerrán Adrià y Carlos Echapresto recogen unos “soñados” Premios Club de Gourmets
Cuando unos adolescentes Mario Sandoval o Carlos Echapresto acudían al Salón Gourmets soñaban con ganar los premios Revista Club de Gourmets que...
-
La Rioja“Un tomate puede tener el mismo valor gastronómico que una cigala”
"Un tomate puede tener el mismo valor gastronómico que una cigala"
-
GastronomíaLos chefs con Estrella Michelín defienden su papel como embajadores de La Rioja
Los cocineros riojanos con Estrella Michelín Ignacio Echapresto (“Venta Moncalvillo”) y Miguel Caño (“Nublo”) han defendido este miércoles el papel que desarrollan...
-
GastronomíaLa propuesta más “tradicional” de los hermanos Echapresto: Cocina de madre
Se cumplen 25 años del inicio de la andadura profesional de Carlos e Ignacio Echapresto. Lo que en un origen fue Venta...
-
El RiojaNuevo proyecto de la familia Echapresto: Moncalvillo Meadery
Conocida como la primera bebida fermentada y una de las más apreciadas a lo largo de la historia, el hidromiel tradicional es...
-
GastronomíaLos Echapresto, la novedad riojana en el TOP100 de ElTenedor
El restaurante Venta Moncalvillo de los hermanos Carlos e Ignacio Echapresto (una estrella Michelín) entra como novedad en el TOP 100 2020...
-
El RiojaDe la filoxera al COVID-19: “Las crisis te fortalecen para seguir adelante”
De la filoxera al COVID-19: "Las crisis te fortalecen para seguir adelante"
-
El Rioja‘Chefe’ Paniego asume la presidencia de la Asociación de Sumilleres de La Rioja
Carlos Echapresto y José Félix Paniego, los dos sumilleres riojanos que han recibido el Premio Nacional de Gastronomía, han sido protagonistas de...
-
GastronomíaUna jornada de diálogo, reflexión y debate sobre la cocina de los pueblos
Fueron muchas las personas que se acercaron hasta el pequeño pueblo Daroca de Rioja, donde los hermanos Carlos e Ignacio Echapresto ejercían...
-
FotogaleríaExitazo en el estreno de ‘Cocinas de Pueblo’: “Yo estuve en Daroca”
Daroca de Rioja acogió la I Edición del encuentro ‘Cocinas de Pueblo’ con la presencia de cocineros, artesanos y profesionales de la...
-
La RiojaDaroca y Venta Moncalvillo, epicentro de la gastronomía del entorno rural
‘Cocinas de Pueblo’ reunirá en Daroca de Rioja a personalidades de diferentes ámbitos de la gastronomía, quienes se reunirán para dialogar sobre...
