Gastronomía

Los Echapresto, la novedad riojana en el TOP100 de ElTenedor

Carlos (izquierda) e Ignacio (derecha) Echapresto

El restaurante Venta Moncalvillo de los hermanos Carlos e Ignacio Echapresto (una estrella Michelín) entra como novedad en el TOP 100 2020 de ElTenedor, la plataforma líder de reservas en Europa. El Portal del Echaurren de Francis Paniego (dos estrellas Michelín) y Juan Carlos Ferrando repiten en el ranking como representantes riojanos.

De hecho, el restaurante de Paniego vuelve a colocarse en la tercera posición de este listado, elaborado a partir de las notas obtenidas por los establecimientos durante este 2020, el volumen de opiniones durante este año, las visitas a la ficha del restaurante y las reservas generadas.

Francis Paniego en su restaurante Tondeluna (Logroño)

La Casona del Judío (Cantabria) encabeza el ranking. Un restaurante ubicado en una antigua casa indiana del siglo XIX de Santander y regentado por el chef catalán Sergio Bastard. La segunda posición es para otro local cántabro: Cenador de Amós (Villaverde de Pontones).

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