Los hospitales riojanos servirán a sus pacientes un menú especial durante estas fiestas navideñas, que incluirá langostinos y bacalao para la cena de Nochevieja y consomé y cordero asado en la comida de Año Nuevo.
El Gobierno de La Rioja ha detallado que los servicios de alimentación de los hospitales riojanos se esfuerzan al máximo estos días para elaborar menús especiales con platos tradicionales, especialmente de la cocina riojana.
Así, los podrán degustar los pacientes ingresados en el Hospital Universitario San Pedro y el Hospital General de La Rioja, ambos de Logroño; el Hospital de Calahorra y el Centro de Salud Mental de Albelda.
Para la cena de Nochevieja se prevé servir a los enfermos langostinos con mayonesa, crema de champiñón, bacalao a la riojana, flan de queso y uvas moscatel; y en Año Nuevo habrá pudin de pescado, consomé navideño, cordero asado con patatas y piña.
Además, en la comida de Reyes se ofrecerá a los pacientes ensaladilla, consomé navideño, lubina a la bilbaína con piquillos y el tradicional roscón; y en los menús de los cinco festivos se incluirán turrones de postre.
Los centros hospitalarios riojanos adaptan la alimentación a la patología de cada paciente y garantizan, además, opciones sin gluten, platos para personas diabéticas o vegetarianas.
Estos menús festivos se adaptan a las necesidades dietéticas de los pacientes, pero tratan de trasladar en la medida posible los sabores de la navidad a los enfermos ingresados.
