Sajazarra volverá a celebrar el próximo 2 de agosto su ya tradicional Cata Canalla, consolidándose como uno de los eventos enogastronómicos más exclusivos del verano riojano. Según la información oficial de www.catanalla.com, esta cuarta edición reunirá lo mejor de la enología y gastronomía riojana en un marco incomparable.
La Cata Canalla recibe su nombre por ser nocturna y por su sutil manera de ocultar una exquisita cena que reúne lo mejor de la gastronomía local. Una alianza entre los viñedos más indómitos de La Rioja Alta, chefs que cocinan con bisturí y un callejón custodiado por dos manos de piedra que seleccionará a sus 132 invitados.
Aquí, en la plaza que abraza el castillo medieval las reglas las escribe el viento: prohibido no sentir.
La experiencia
Guiados por el reconocido José Ramón Jiménez, «El Educador en Vinos», los asistentes disfrutarán de un recorrido sensorial por seis excepcionales vinos riojanos, perfectamente maridados con creaciones gastronómicas de primer nivel.
Seis joyas vinícolas
- Abaris Blanco 2022: la elegancia de la Viura en barrica (Bodegas Abeica)
- Líbano Rosé 2024: frescura en estado puro (Bodegas Señorío de Líbano)
- La Pacha 2023: el alma de seis variedades (Bodegas Teodoro Ruiz Monge)
- Selección Personal 2021: Tempranillo con mayúsculas (Bodegas Abel Mendoza)
- Tarón Cepas Centenarias 2021: tradición en cada sorbo (Bodegas Tarón)
- Vermut Conzia: el broche perfecto (Bodegas Martínez Lacuesta)
Seis creaciones gastronómicas
Del tartar de atún marinado con ensalada líquida de tomate y aceite de rúcula de restaurante Alboroque (Haro). Restaurante galardonado este año con un Sol Repsol, que se ha hecho hueco entre lo más apetecible de La Rioja.
Al brioche de mantequilla salada, ensaladilla de puerro y manzana de restaurante Arrope (Haro), un espacio muy recomendable para vivir experiencias de maridajes innovadores.
Pasando por los tallarines de calabacín con salsa americana de langostinos de Otium (Casalarreina), un restaurante que se ha especializado en captar los sabores de La Rioja
Y las pochas con verduritas de La Vieja Bodega (Casalarreina), restaurante reconocido con un Sol Repsol gracias a su producto, su esmero y al increíble entorno que han creado.
Hasta la albóndiga ibérica con puré de patata especiado de Lumbre (Casalarreina), restaurante con Sol Repsol, donde el chef Sergio Hernando reinterpreta la cocina tradicional riojana con un enfoque innovador.
Para terminar con el intxaursaltsa con nueces de Cuzcurrita de Asador Aker (Cuzcurrita), un restaurante referente en parrilla y cocina vasca recomendado por Guía Repsol.
Plazas limitadas
El evento comenzará a las 21:15 horas en la Plaza del Castillo de Sajazarra y las localidades podrán adquirirse a partir del 19 de julio (a las 10:00 horas) a un precio de 65 a través de este enlace.
Organizado por la Asociación Cata Canalla Sajazarra, una entidad sin ánimo de lucro, en colaboración con el Ayuntamiento de Sajazarra, el evento cuenta con el respaldo de importantes patrocinadores como Bodegas Tarón, Bodegas Señorío de Líbano y Erictel. Además, colaboran en esta cita Turismo de La Rioja, la Ruta del Vino de Rioja Alta, Embutidos y Jamones Martínez Somalo, Rioja Obras (Sajazarra), Panadería Tiempo de Vendimia (Tirgo) y Chic & Co Haro.
Los organizadores invitan a descubrir todos los detalles de esta propuesta singular en la página web oficial. Una cita imprescindible para los amantes del vino, la gastronomía y las experiencias con carácter.
