Juan Carlos Ferrando, del restaurante del mismo nombre, prepara una cena temática de pinchos riojanos y vinos de Rioja, que hará las delicias de los asistentes a un perfecto plan que tendrá lugar este viernes. Con una trayectoria que combina la rica tradición culinaria de La Rioja con innovadoras técnicas contemporáneas, Ferrando presenta un viaje sensorial a través de los sabores más emblemáticos de su cocina.
La velada promete ser una experiencia gastronómica de primer orden para todos los asistentes. Los comensales podrán disfrutar de un exquisito menú basado en productos auténticos y reconocidos de la gastronomía riojana, todos ellos reinterpretados con el toque del chef Ferrando. Este menú (38,00€ IVA incluido) incluye delicias como las gildas especiales, los buñuelos de bacalao con polvo de chiles y alioli de ajo negro, o el crujiente de queso de los Cameros con cabello de ángel para comenzar.
La experiencia gastronómica no se detiene ahí. También se ofrecerán platos como el bikini de carrilleras al vino tinto con ensalada de berros; bao de panceta al estilo coreano con encurtidos; y huevo termal con morcilla de cebolla y cremoso de patata.
Para culminar la cena, los asistentes podrán disfrutar de un refrescante sorbete de manzana asada y sidra. Cada uno de estos platos estará acompañado por un maridaje especial de tres selectos vinos de Rioja, cuidadosamente elegidos para complementar y realzar cada bocado.
Esta noche especial no solo celebra la exquisitez de la gastronomía riojana, sino que también rinde homenaje a la destacada trayectoria de Juan Carlos Ferrando. Con años de experiencia y una pasión inigualable por la cocina, Ferrando ha sabido posicionarse como un referente en la gastronomía de La Rioja. Su habilidad para fusionar técnicas clásicas con tendencias modernas le ha ganado el reconocimiento tanto de críticos gastronómicos como de los amantes de la buena mesa.
Las plazas para este evento son limitadas, por lo que se recomienda reservar con antelación para asegurar un lugar en esta exclusiva cena. La Noche de Pinchos a la Riojana es una cita de verano para todos aquellos que deseen disfrutar de una velada culinaria sin igual, donde la tradición y la innovación se dan la mano en cada plato.
