Las “croquetas de Marisa”, las patatas a la riojana, las albóndigas y el buñuelo de asadurilla son algunas de las recetas más...
Un premio ‘In Memoriam’ a Félix Paniego, patriarca del hotel y restaurante Echaurren fallecido el pasado marzo, y un reconocimiento extraordinario a...
Francis Paniego ha sufrido este martes el “mal de altura” en Andorra, tras cocinar a más de 2.000 metros de altura para...
Es un habitual en el reality de cocina más famoso de la televisión y en esta edición todo apunta a que Francis...
La gastronomía española “debe mirar al futuro con ambición e ilusión, sin perder su esencia, ni su potente legado histórico”, como se...
La segunda edición de los Premios de la Academia Riojana de Gastronomía ha tenido tres protagonistas: la Escuela de Hostelería de Santo...
La búsqueda de la singularidad de Francis Paniego
La iniciativa Cocinar a Ciegas, del chef Angel Palacios; la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de la Calzada; y el Hotel...
Ezcaray despide a Félix Paniego, el padre de la saga Echaurren
La familia Paniego y, por extensión, la cocina riojana están este martes de luto. Ha muerto a los 96 de edad Félix...
El producto ha sido el hilo conductor en la segunda jornada de Madrid Fusión, también como espejo del territorio. Algo que conocen...
Uno de los congresos gastronómicos más influyentes del mundo vuelve del 23 al 25 de enero a Ifema con prácticamente la totalidad...
La Rioja amplía su dominio como región con más estrellas Michelin
La pasta y la pizza definen a Italia en el mundo, el queso y los vinos identifican a Francia en la cocina...
La Guía Michelin de España y Portugal ha hecho pública una selección con los cinco platos que más han cautivado el paladar...
El Gobierno de La Rioja anunciaba este miércoles la ampliación de las restricciones por el alto riesgo de incendios, con la consiguiente...
La cocina riojana no solo triunfa en España, sino que destaca entre los miles de restaurantes repartidos por toda Europa. Lo hace...
Varias empresas riojanas participan en la feria Organic Food Iberia, donde el restaurador Francis Paniego ha ejercido como su embajador. Esta cita...