Anguiano volverá a vestirse de fiesta el próximo domingo 23 de noviembre para celebrar la vigésimo sexta edición del Festival de la Alubia, una cita que rinde homenaje a uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía riojana. Organizado por la Asociación de Cultivadores de la Alubia de Anguiano y la Asociación Cultural Aidillo, el evento reunirá a vecinos y visitantes en una jornada donde la tradición, el sabor y la identidad local serán los grandes protagonistas.
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El programa incluye actividades, un mercado de artesanía y la esperada degustación popular, en la que la auténtica D.O.P. Alubia de Anguiano vuelve a ser la estrella. Cocinada con mimo y servida en el corazón de la sierra, esta variedad es conocida por su inconfundible textura cremosa y su sabor intenso, capaz de conquistar a quien la prueba.
Con veintiséis años de historia, el festival se ha convertido en un punto de encuentro para los amantes de la buena mesa y la cultura rural. La protagonista, la variedad autóctona El Encinar, sigue siendo cultivada con paciencia y respeto por los agricultores de la zona, que mantienen vivo un legado que define a Anguiano y a toda La Rioja como tierra de tradiciones y de sabores auténticos.
