La Almazara Hejul de Galilea presenta la IV Recolección y molienda en familia, una experiencia que acerca a los más pequeños de la casa esta labor de recogida de la aceituna, conociendo el origen de esta, las técnicas de cosecha y el proceso de molturado para la obtención del aceite de oliva virgen extra.
La actividad, que se celebrará el próximo 16 de noviembre a partir de las 11:00 horas, se desarrollará íntegramente en la finca La Manzanera, donde se ubica la plantación de olivos de la variedad arbequina y la almazara. Tras recibir a los participantes, se hará una introducción sobre Hejul y la tradición de la familia Fernández en el cultivo del olivo. Después se recogerán los mantos, las varas y los capazos para adentrarse en el olivar y comenzar la recolección. Una vez estén los olivos recolectados, se acudirá a la zona de descarga con los capazos, donde se arrojará toda la recolecta.
«Dentro de la almazara, seguiremos todo el proceso de limpieza de las olivas, pesaje y molturado de las mismas. En la sala de batido y centrifugado se verá cómo se obtiene nuestro oro líquido, y finamente pasaremos a la sala de envasado para poder embotellar nuestro aceite recién obtenido. Además, cada uno podrá firmar su botella, lo que demostrará la íntegra autoría de la recolección. Después de esta ardua y dura tarea, será el momento de reponer fuerzas en un almuerzo campero, donde recuperaremos energía con embutido, tostadas, mosto y vino», describen desde la almazara.
La actividad, que tiene una duración estimada de dos horas y media, tiene un coste de 15 euros para niños y de 20 euros para adultos. Se recomienda utilizar ropa cómoda y calzado adecuado para caminar por el olivar. Debido a que parte de la actividad, se realiza al aire libre, si las condiciones climatológicas no son adecuadas, la actividad será pospuesta. Las entradas pueden reservarse aquí.
