La sala de Grados del Edificio Quintiliano acogerá los días 11 y 12 de septiembre el Curso de Verano ‘Nuevos desafíos en el sector del vino: sostenibilidad en el viñedo y vinos desalcoholizados’, organizado por el Proyecto Enorregioìn-Campus Internacional del Vino del Gobierno de La Rioja.
La actividad está dirigida por el catedrático de Derecho Civil, Ángel Sánchez Hernández, junto con María de los Ángeles Nalda Murga, letrada del Consejo Regulador D.O.Ca.Rioja.
La actividad pretende impulsar la reducción a cero de la huella de carbono; propiciar la implicación social y sectorial para cumplir con los objetivos de lucha contra el cambio climático; así como colaborar para que La Rioja sea en ejemplo para el mundo como referente global en investigación, innovación, creación de tendencias, formación diferenciada y destino turístico en el mundo, de forma que España, y La Rioja en particular, ocupen el lugar que le corresponde entre los grandes destinos enoturísticos.
Este curso va dirigido a estudiantes de grado, master y doctorado tanto de la Universidad de La Rioja como de otras Universidades, profesionales del sector (viticultores, bodegueros…), funcionarios, ingenieros agrónomos, enólogos, profesores universitarios, así como público en general que tenga interés en el sector del vino. Las inscripciones para este curso, por un importe de 5 euros, se pueden realizar aquí.
La vid y el vino no son solo un cultivo y un alimento de gran valor económico, sino que además están estrechamente relacionados con la cultura y las tradiciones. España cuenta con la mayor extensión del cultivo del viñedo en el mundo, teniendo una elevada importancia económica, social y medioambiental, debido a la numerosa red de agentes económicos implicados en la cadena de valor del sector vitivinícola, además de las empresas de suministros y maquinaria.
El sector vitivinícola es uno de los principales protagonistas del comercio exterior español, presenta una balanza comercial positiva, siendo España el principal exportador mundial de vino en términos de volumen y el tercero en términos de valor.
Desde el CIVA (Centro de Investigación Aplicada y Multidisciplinar del Vino y de la Agroalimentación en la Universidad de La Rioja), el objetivo es impulsar una transformación verde y digital que mejore su competitividad por la vía de la reducción de costes, la eficiencia en consumos, la minimización del impacto de las actividades en toda la cadena de valor, la mejora global de la imagen de marca, el reposicionamiento del producto y la consolidación como destino turístico, industrial y de generación de conocimiento de referencia mundial.
En este contexto, existen dos retos a los que se enfrenta Rioja como D.O.Ca; siendo en primer lugar, los cambios en las tendencias de consumo, en particular al vino desalcoholizado, y por otro lado está el reto del cambio climático. Así la fortaleza del Rioja no sólo está en su diversidad para continuar satisfaciendo las demandas de los consumidores sin perder su esencia, sino también, en el reto del cambio climático, siendo Rioja un referente en sostenibilidad.
Programa
– Jueves, 11 de septiembre de 2025
16:00 horas Inauguración. Director y autoridades
16:30 horas Conferencia plenaria: la sostenibilidad de la producción del vino en relación con la disciplina de los fitosanitarios. Normativa Europea y experiencia italiana. Dr. Leonardo F. Pastorino. Profesor Ordinario de la Universidad de Verona, Italia
17:30 horas Ponencia: la vid y el cambio climático. Adaptación genética de la vid y variedades recuperadas. Prof. Dr. José Miguel Martínez-Zapater. Ex director del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino
18:30 horas Pausa
18:45 horas Ponencia: nueva normativa de la UE sobre sostenibilidad en las Explotaciones Vitícolas en la D.O. Ca Rioja. Una visión práctica. D. Jesús Martínez Pinilla. Abogado y Viticultor
19:45-21:00 horas Mesa redonda y coloquio: la sostenibilidad en la vitivinicultura. Dr. Leonardo F. Pastorino. Profesor Ordinario en la Universidad de Verona, Italia. Prof. Dr. José Miguel Martínez-Zapater. Ex director del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino. D. Jesús Martínez Pinilla. Abogado y Viticultor. Ilustre Colegio de Abogados de La Rioja
21:00-21:15 horas. Relator. Final de la Jornada
– Viernes, 12 de septiembre de 2025
9:00 horas Ponencia. Vinos desalcoholizados: algunos aspectos legales. . Prof. Dr. Ángel Sánchez Hernández. Catedrático de Derecho Civil de la Universidad de La Rioja, director del Centro de Investigación Aplicada y Multidisciplinar del Vino y de la Agroalimentación en la Universidad de La Rioja, académico Correspondiente de la Real Academia de Doctores de España y de la Real Academia de Jurisprudencia y Legislación de España, secretario Académico de la Unión Mundial de Agraristas Universitarios.
10:00 horas Ponencia: posibilidades legales de desarrollo de los vinos desalcoholizados en la D.O.Ca. Rioja. D.ª Marian Nalda Murga. Abogada del Ilustre Colegio de Abogados de La Rioja, letrada de la Asesoría Jurídica del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Ha sido profesora, entre otros, en el Master de Enología de la Universidad de La Rioja y en el Máster de Sumillería y Enomarketing del Basque Culinary Center de la Universidad de Mondragón
11:00 horas Pausa
11:15 horas Conferencia plenaria: la normativa de la UE sobre producción y comercialización del vino sin alcohol y las opciones en Italia en su aplicación. Dott.esa Giuliana Strambi. Doctora en Derecho Agrario. Que pertenece: Consiglio Nazionale delle Ricerche. Investigadora de la Sección de Derecho Agrario Internacional y Comparado (DAIC) del Instituto de Estudios Jurídicos Internacionales. Florencia. Italia
12:30 horas Mesa redonda y coloquio: del consumo moderado del vino al 0,0. Modera: D. Alberto Gil Gil. Periodista y escritor. Ponentes:
- D. Carlos Echapresto. Premio Nacional de Gastronomía al mejor Sumiller de España en el año 2016. Copropietario del Restaurante Venta Moncalvillo.
- D. Ricardo Arambarri Pérez. Director de exportación de la compañía de vinos ‘Grupo Vintae’ desde 2006 Fundador de ‘Wine Fandango’ Logroño.
- D.ª Rosa Durban. Directora de La Alcoholera, Cenicero, La Rioja.
- D. Javier Arizcuren Casado. Arquitecto. Viticultor. Bodegas y viñedos Arizcuren
14:00-14:15 horas Clausura
