Una nueva revolución gastronómica se abre camino desde La Rioja a lomos de Melt, el proyecto de los jóvenes emprendedores Miguel Bezares, Manuel de los Santos y Luan Queiroz que ya ha puesto patas arriba Logroño, ha agitado a los más golosos de Burgos y está a punto de hacer lo propio en Pamplona.
El popular establecimiento de tartas de queso acaba de anunciar la inminente apertura de un nuevo local en la calle San Nicolás de la capital navarra, donde conjugará algunas de las elaboraciones que ya han triunfado en Logroño y Burgos con otras marcadas por el sello local, como la tarta de queso tradicional intensa con queso Idiazabal DOP.
FOTO: Fernando Díaz
No será extraño que en la jornada de su apertura -se anunciará en breve- vuelvan a repetirse las largas colas a las puertas de la tienda rosa, ya que los impulsores del proyecto regalarán medio millar de porciones a los primeros que se asomen a la inauguración de la primera tienda Melt en Navarra.
Además de la tarta de Idiazabal DOP, «uno de los quesos más premiados de todo el mundo», el proyecto riojano desembarcará en Pamplona con propuestas como la tarta de queso suave de chocolate blanco, de ‘Happy Hippo’, sus éxitos Pantera Rosa o pistacho ibérico, Lotus y Oreo.
FOTO: Fernando Díaz
«Nos hace muchísima ilusión abrir en Pamplona, una ciudad con una gastronomía increíble, tradiciones vivas como San Fermín y parte clave del Camino de Santiago. Y, sobre todo… ¡la ciudad que más nos habéis pedido por mensajes, comentarios y mensajes privados!», aseguran los responsables de un proyecto dispuesto a conquistar el norte de España a golpe de cucharadas dulces.
