La visita de Javier Clemente a Calahorra se ha convertido ya en todo un clásico de la primavera riojana. Coincidiendo siempre con las ‘Jornadas de la Verdura’ y aprovechando el festín de colores y sabores en el que se convierte la ciudad, el exseleccionador nacional ha vuelto este jueves a comer con su ‘cuadrilla de las verduras’.
Invitado por José Antonio Maturana (padre), Clemente ha compartido mesa y menú con los que fueron presidentes de la Federación Española de Fútbol, Ángel María Villar, también exjugador del Athletic, y Juan Luis Larrea, mandatario antes de Luis Rubiales, y con José Javier Zubillaga, exjugador de la Real Sociedad y director deportivo del Alavés.
En esta ocasión, el lugar elegido para celebrar la vida y llevar a cabo este tradicional reencuentro de amigos ha sido el restaurante Las Gemelas. En él, entre risas y anécdotas futbolísticas, la ‘cuadrilla de las verduras’ han degustado unos espárragos frescos en dos texturas, alcachofas fritas con foie de pato, cebolletas estofadas al Chardonnay y bastones de borraja con suave crema de berberechos.
Pero esto solo han sido los entrantes porque, no teniendo que vestirse de corto y saltar al campo, todavía quedaba sitio para elegir entre un lomo de bacalao con cocochas o un solomillo de ternera con foie fresco de pato. Todo, por supuesto regado con un tinto de Alberdi, un blanco de Ramón Bilbao y sidra natural.
Ya en el postre, entre bocado y bocado de torrija de brioche con helado de vainilla, la ‘cuadrilla de las verduras’ ya ha ido planificando su ‘quedada’ para el próximo año. Y es que será difícil encontrar embajadores como ellos de estas Jornadas de la Verdura.
