Jarana es un sello independiente que nace con la vocación de poner en valor «el fantástico producto riojano». El maestro arrocero Pepe Fortea nació entre espigas de arroz y ahora recorre el país formando a quien así lo desee en el noble arte del bueno paellero. Él ha sido el conductor del primer taller de Jarana, Rais, que ha visto la luz en colaboración con Singularis y NueveCuatroUno y el apoyo del Gobierno de La Rioja.
El proyecto es precisamente lo que indica su nombre, jarana, una fiesta de sabores, olores, conocimiento, inquietudes, diversión y compañerismo entre risas, conversaciones, vinos, aperitivos y mucha cocina. Incluso los participantes en las diferentes experiencias y actividades podrán experimentar de primera mano cómo andan de pericia en los fogones.
Este programa gastronómico se ha puesto en marcha en la Almazara Iregua, situada en Albelda, en la que cuadrillas que cocineros de todos los niveles, se han reunido para convertirse tras tres horas en expertos arroceros que a partir de ahora les permitirá presentar antes sus familiares y amigos el mejor arroz de la zona, una paella a la riojana que ya tiene identidad propia.
Aunque como siempre, como en toda buena jarana, lo importante es gozar. Para la experiencia del viernes aún hay entradas disponibles por si todavía quieres probar.
