El plazo de inscripción para participar en el XXIV Concurso de Pinchos de La Rioja queda abierto desde este martes 13 de enero, con un máximo de ochenta establecimientos admitidos por riguroso orden de registro. La directora general de Turismo y Promoción Territorial, Virginia Borges, lo ha presentado este martes y ha subrayado que el certamen «ha contribuido a visibilizar el talento» de la hostelería riojana y a reforzar el atractivo gastronómico de la comunidad.
El concurso, organizado por la entidad de Promoción Territorial ‘La Rioja 360 Grados Avanza’, repartirá hasta 4.900 euros en premios y llevará su gran final al Riojaforum el martes 17 de marzo, cuando se decidirá el Delantal de Oro. La convocatoria se ha dirigido a establecimientos hosteleros de La Rioja que ofrezcan habitualmente pinchos de barra, con una cuota de participación de 20 euros.
Los participantes deberán inscribirse a través del formulario disponible exclusivamente en la web de La Rioja Capital, y sus propuestas tendrán que elaborarse, al menos en un 50 por ciento, con alimentos de calidad de La Rioja, materia prima propia y típica de la comunidad o producto de kilómetro cero. La fase previa se desarrollará entre el viernes 14 de febrero y el domingo 15 de marzo, con los pinchos a disposición del público obligatoriamente los fines de semana, mientras un jurado itinerante visitará los locales para seleccionar a los diez finalistas. La organización comunicará esa lista el martes 10 de marzo.
La final consistirá en una exhibición culinaria abierta al público, en la que cada concursante elaborará en directo, en diez minutos, el pincho con el que haya logrado el pase. El jurado elegirá los tres premios principales: Delantal de Oro (1.700 euros), Delantal de Plata (1.000) y Delantal de Bronce (700). Además, se entregarán las menciones Pincho #productoriojano y Pincho Inclusivo, ambas dotadas con 500 euros, y se fallará el Pincho Popular mediante votación del público hasta el domingo 8 de marzo, con el sorteo de cuatro cenas para dos personas entre quienes participen en la votación.
En la edición anterior, el Delantal de Oro ha recaído en ‘El Danzador’, del bar Meraki de Nájera; el Delantal de Plata ha sido para ‘El Agricultor’, de El Albergue (Calahorra), y el Delantal de Bronce lo ha obtenido Aromas de Rioja by Zenit (Calahorra) con ‘¡De la Alubia hasta los Andares!’. El galardón ‘Palillos de Honor’ se ha concedido a Adolfo Sáenz, del Bar El Muro, en la calle Laurel de Logroño.
