La hamburguesa vive una segunda juventud a raíz de los diferentes concursos y giras que tienen como único propósito señalar a las mejores elaboraciones de cada territorio. Y en este contexto, The Golden Iberica Burger ha sentenciado que en La Rioja no hay otra más sabrosa que ‘La Rosalía’.
Este evento, que se reivindica como el campeonato «más grande de España y Portugal» con la participación de más de un millar de locales de ambos países, acaba de concluir sus finales autonómicas, que en el caso riojano enfrentaba a ‘La Rosalía’, de la foodtruck The Roast Cook (Logroño) con ‘La Burger Trufada’ de Delaostia Bocatería (también de la capital riojana).
La primera de estas propuestas es la que se acabó llevando el gato al agua con su combinación de pan brioche rosa, 180 gramos de carne de chuletón madurado durante 40 días, mayonesa de guanciale, queso cheddar ahumado, costilla de cerdo cocinada a baja temperatura, cebolla crispy, mayonesa trufada y polvo diamante.
Según expresa The Roast Cook, la artífice de ‘La Rosalía’, «detrás de cada hamburguesa hay horas de dedicación, la búsqueda constante de los mejores productos de nuestra tierra y el deseo de ofrecer una experiencia única a quienes confían en nuestro trabajo. Por eso, recibir este premio es un honor que nos llena de orgullo y nos impulsa a seguir mejorando».
