La gastronomía riojana ha vuelto a situarse en el mapa nacional gracias al reconocimiento obtenido por Arsa, el restaurante logroñés dirigido por Beatriz Fernández y Rodrigo Fernández, que ha recibido el Mastercard Impact Award durante la gala de los TheFork Awards 2025, celebrada en el Gran Teatro Caixabank Príncipe Pío de Madrid.
El premio distingue a los restaurantes que destacan por su compromiso con las comunidades locales, la promoción del turismo auténtico y el impulso al talento joven, valores que Arsa ha convertido en el eje de su propuesta. La organización ha destacado la apuesta del establecimiento por una hostelería sostenible e innovadora, basada en el producto de cercanía y una gestión que integra responsabilidad social y creatividad gastronómica.
La gala, conducida por el presentador Roberto Leal, reunió a más de 300 invitados entre chefs con estrella Michelín, críticos, restauradores y personalidades del sector. Durante la ceremonia, también se entregó el People’s Choice Award al restaurante The Library, en Madrid, elegido por más de 25.000 votantes como la apertura más destacada del año.
El menú de la noche fue diseñado por los cocineros Rocío Parra (En la Parra, Salamanca), Rafa Soler (Audrey’s, Calpe) y Xune Andrade (Monte, San Feliz), quienes ofrecieron un recorrido gastronómico por los sabores del mar y la montaña, reflejo de la diversidad culinaria española.
Con este reconocimiento, Arsa se consolida como uno de los proyectos más inspiradores del panorama gastronómico nacional, un restaurante que ha sabido conjugar la identidad riojana con una mirada contemporánea hacia la sostenibilidad y la formación de nuevas generaciones de profesionales.
