Gastronomía en NueveCuatroUno https://nuevecuatrouno.com/la-rioja/gastronomia/ Contamos La Rioja Wed, 15 Jul 2026 10:51:20 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.1 De Barcelona a Briones para fortalecer los lazos con Los Nietos https://nuevecuatrouno.com/2026/07/14/de-barcelona-a-briones-para-fortalecer-los-lazos-con-los-nietos-14-de-julio/ Tue, 14 Jul 2026 14:00:44 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=715986 El restaurante Los Nietos de Briones recibe cada día a quienes buscan sentarse a una mesa donde la cocina tradicional riojana sigue marcando el ritmo. Caparrones, patatas a la riojana, verduras de temporada, chuletillas al sarmiento, carnes y pescados a la brasa o asados elaborados en horno de barro forman parte de una carta donde […]

De Barcelona a Briones para fortalecer los lazos con Los Nietos

]]> Ysios y Juan Carlos Ferrando crean la exclusiva experiencia ‘The lunch’ https://nuevecuatrouno.com/2026/07/01/bodegas-ysios-juan-carlos-ferrando-exclusiva-experiencia-the-lunch/ Wed, 01 Jul 2026 13:57:00 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=716037 ‘The lunch’ es la nueva experiencia enogastronómica creada por Bodegas Ysios y el restaurante Juan Carlos Ferrando para este mes de agosto. De lunes a viernes, únicamente 20 personas podrán disfrutar de una propuesta concebida para este entorno singular. Integrada en el paisaje de la Sierra Cantabria y rodeada de viñedos, Ysios será el escenario […]

Ysios y Juan Carlos Ferrando crean la exclusiva experiencia ‘The lunch’

]]> Colo Cortés deja el Café Bretón, el bar donde creció medio Logroño https://nuevecuatrouno.com/2026/06/30/logrono-cafe-breton-colo-cortes-jubilacion/ Tue, 30 Jun 2026 17:07:27 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=715846 Todos los logroñeses hemos tenido alguna vez una edad dentro del Café Bretón. Me explico. Esa edad de entrar de críos, pedir una Coca-Cola y alargar la tarde con un parchís o un Trivial. La de volver unos años después, cuando aquella Coca-Cola se convertía en cerveza y las conversaciones eran algo más profundas. La […]

Colo Cortés deja el Café Bretón, el bar donde creció medio Logroño

]]> Los cocineros y reposteros españoles premian la trayectoria de Angelines González y Fernando Sáenz https://nuevecuatrouno.com/2026/06/30/gastronomia-angelines-gonzalez-fernando-saenz-premio-cubi-trayectoria/ Tue, 30 Jun 2026 10:58:29 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=715685 Los maestros heladeros y pasteleros Angelines González y Fernando Sáenz, responsables de la heladería dellaSera de Logroño y el Obrador Grate de Viana, han sido distinguidos con el Premio Cubí a la Trayectoria en Repostería, un reconocimiento otorgado por la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (Facyre) que pone en valor una […]

Los cocineros y reposteros españoles premian la trayectoria de Angelines González y Fernando Sáenz

]]> Haromas volverá a reunir el domingo gastronomía, creatividad y producto local https://nuevecuatrouno.com/2026/06/30/planes-haro-rioja-haromas-gastronomia-creatividad-producto-local/ Tue, 30 Jun 2026 10:00:41 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=715669 La Plaza de la Paz de Haro acogerá este domingo una nueva edición de ‘Haromas‘, una iniciativa que volverá a reunir a productores, bodegas y artesanos alimentarios de la comarca en una jornada dedicada a la promoción del producto de proximidad, el talento local y la dinamización del centro de la ciudad. A lo largo […]

Haromas volverá a reunir el domingo gastronomía, creatividad y producto local

]]> La Cocina de Ramón planea su traslado al antiguo local del Al Toque en Portales https://nuevecuatrouno.com/2026/06/26/cocina-ramon-planea-traslado-antiguo-local-al-toque-portales-gastronomia/ Fri, 26 Jun 2026 08:15:30 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=714623 La Cocina de Ramón iniciará este próximo otoño una nueva etapa sin renunciar a la esencia que le ha convertido en uno de los restaurantes de referencia de Logroño. El establecimiento dirigido por el chef Ramón Piñeiro trasladará en los próximos meses su actividad apenas unos metros dentro de la calle Portales, dejando atrás el […]

La Cocina de Ramón planea su traslado al antiguo local del Al Toque en Portales

]]> La repostera de La Cava que triunfa con sus tartas de queso https://nuevecuatrouno.com/2026/06/25/la-repostera-de-la-cava-que-triunfa-con-sus-tartas-de-queso-jueves-25/ Thu, 25 Jun 2026 15:00:49 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=712557 Hay negocios que nacen tras meses de estudios de mercado y complejos planes empresariales. Y hay otros que empiezan de una forma mucho más sencilla: escuchando a los clientes. Eso es exactamente lo que les ocurrió a Elena Vargas y Rubén Físico, los impulsores de Flor de Campo, que hace un mes abrieron en Logroño […]

La repostera de La Cava que triunfa con sus tartas de queso

]]> El Tastavín seguirá abierto: Vintae asumirá la gestión del emblemático local de la calle San Juan https://nuevecuatrouno.com/2026/06/24/el-tastavin-seguira-abierto-vintae-asumira-la-gestion-del-emblematico-local-de-la-calle-san-juan/ Wed, 24 Jun 2026 20:01:47 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=714330 El Tastavin seguirá formando parte del paisaje gastronómico de la calle San Juan. Apenas unas semanas después del fallecimiento de Pedro Cárcamo, alma del establecimiento y una de las figuras más reconocidas de la hostelería riojana, Vintae ha anunciado a través de un comunicado que asumirá la gestión del local para garantizar la continuidad de […]

El Tastavín seguirá abierto: Vintae asumirá la gestión del emblemático local de la calle San Juan

]]> El Tío Agus de La Laurel logra un Solete de la mano del grupo Elefantes https://nuevecuatrouno.com/2026/06/22/el-tio-agus-de-la-laurel-logra-un-solete-de-la-mano-del-grupo-elefantes/ Mon, 22 Jun 2026 10:58:56 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=713348 El Tío Agus, uno de los establecimientos más reconocibles de la calle Laurel de Logroño, ha sido distinguido con un Solete de la Guía Repsol dentro de una edición muy especial en la que más de sesenta personalidades del mundo de la cultura, la música, el cine, la televisión y la literatura han recomendado sus […]

El Tío Agus de La Laurel logra un Solete de la mano del grupo Elefantes

]]> De Torre Gourmet suma para La Rioja sus tres primeras ‘estrellas Michelin’ de la charcutería https://nuevecuatrouno.com/2026/06/18/gastronomia-joyas-charcuteria-torre-gourmet/ Thu, 18 Jun 2026 11:39:19 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=712327 La charcutería española ya tiene su gran mapa de referentes. CharcutExpo 2026, la gran feria internacional de la charcutería que cerró las puertas de su primera edición este miércoles en IFEMA Madrid, ha entregado las Joyas de la Charcutería, el reconocimiento más prestigioso a la excelencia, la innovación y la calidad en el arte de […]

De Torre Gourmet suma para La Rioja sus tres primeras ‘estrellas Michelin’ de la charcutería

]]> Quesos de altura en el territorio de la Demanda https://nuevecuatrouno.com/2026/06/13/quesos-altura-territorio-demanda/ Sat, 13 Jun 2026 10:10:10 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=707900 Gerardo Sobrón y Eva Hernández regentan la Quesería Tres Puentes en Anguiano, que cumple 25 años en 2027

Quesos de altura en el territorio de la Demanda

]]> El gran error de Paco Nadal con las chuletillas al sarmiento https://nuevecuatrouno.com/2026/06/12/el-gran-error-de-paco-nadal-con-las-chuletillas-al-sarmiento/ Fri, 12 Jun 2026 16:15:20 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=710551 Hay viajeros que acumulan países. Otros coleccionan experiencias. Y luego está Paco Nadal, que lleva más de tres décadas recorriendo el planeta, metiéndose en selvas, cruzando desiertos, durmiendo en lugares imposibles y contando historias desde rincones que la mayoría apenas sabe situar en un mapa. Por eso mismo llama la atención que uno de sus […]

El gran error de Paco Nadal con las chuletillas al sarmiento

]]> El Asador San Nicolás abre su propia barra de pinchos https://nuevecuatrouno.com/2026/06/09/el-asador-san-nicolas-abre-su-propia-barra-de-pinchos/ Tue, 09 Jun 2026 14:15:47 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=709590 Celebrar un aniversario en la hostelería ya es una pequeña victoria. Hacerlo después de entrar en la Guía Macarfi como uno de los establecimientos revelación del país invita incluso a alguna celebración más. En el caso del Asador San Nicolás, la efeméride llega acompañada de una novedad que conecta directamente con una de las grandes […]

El Asador San Nicolás abre su propia barra de pinchos

]]> Beethoven y Barrio Bar, dos tipos de barra que explican La Rioja https://nuevecuatrouno.com/2026/06/05/beethoven-barrio-bar-dos-generaciones-barra-tapas-rioja/ Fri, 05 Jun 2026 18:28:36 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=708614 De Haro a Logroño: los dos bares riojanos que han conquistado a la revista Tapas

Beethoven y Barrio Bar, dos tipos de barra que explican La Rioja

]]> La pastelería Ramflor busca relevo después de casi 50 años https://nuevecuatrouno.com/2026/06/04/la-pasteleria-ramflor-busca-relevo-despues-de-casi-50-anos/ Thu, 04 Jun 2026 17:53:07 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=708290 Un pedazo de la historia dulce de Logroño está en traspaso. La pastelería Ramflor busca nuevas manos que cojan las riendas de este negocio familiar fundado en 1979 para darle continuidad. El joven repostero riojano David Nicolás, propietario del obrador e hijo de los fundadores, ha decidido echarse a un lado por motivos de salud, […]

La pastelería Ramflor busca relevo después de casi 50 años

]]> Melt y Peras de Rincón de Soto lanzan la «tarta más riojana» https://nuevecuatrouno.com/2026/06/04/melt-peras-rincon-soto-lanzan-tarta-queso-riojana-rioja/ Thu, 04 Jun 2026 12:16:17 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=708098 La innovación y la tradición se fusionan en un mismo producto gracias a la firma de tartas de queso Melt, que ha establecido una colaboración directa con la Denominación de Origen Peras de Rincón de Soto. Fruto de ello, este jueves se ha presentado la «tarta más riojana» que mezcla el sabor de las peras […]

Melt y Peras de Rincón de Soto lanzan la «tarta más riojana»

]]> Los ‘Ecos del campo’ llegarán este domingo a Haromas https://nuevecuatrouno.com/2026/06/03/gastronomia-haro-haromas-ecos-campo/ Wed, 03 Jun 2026 11:36:33 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=707750 La Plaza de la Paz de Haro se convertirá este próximo domingo en un escaparate de la agricultura ecológica riojana con una nueva cita de Haromas. La programación, organizada en colaboración con el Consejo de la Producción Agraria Ecológica de La Rioja (CPAER), contará con la participación de La Casilla Ecológica y ofrecerá actividades gratuitas […]

Los ‘Ecos del campo’ llegarán este domingo a Haromas

]]> El MUWI contará con 16 restaurantes en su oferta gastronómica https://nuevecuatrouno.com/2026/06/02/el-muwi-contara-con-16-restaurantes-en-su-oferta-gastronomica/ Tue, 02 Jun 2026 19:04:36 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=707588 Un total de 16 restaurantes de sumarán a la propuesta gastronómica del X Muwi La Rioja Music Fest, cuyas propuestas maridarán con el vino y la música durante este evento, previsto en Logroño del 27 al 30 de agosto. Íkaro, Ajo Negro, Arsa, Juan Carlos Ferrando, Aitor Esnal, Arsa, Txebiko, La Chispa Adecuada, La Cocina […]

El MUWI contará con 16 restaurantes en su oferta gastronómica

]]> Muere Pedro Cárcamo, alma gastronómica del Tastavin de la calle San Juan https://nuevecuatrouno.com/2026/06/02/obituario-muere-pedro-carcamo-alma-gastronomica-tastavin/ Tue, 02 Jun 2026 07:48:05 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=707119 La hostelería riojana está de luto tras conocerse el fallecimiento, a los 59 años de edad, de Pedro Cárcamo, responsable del Tastavin y una de las figuras más reconocidas de la gastronomía logroñesa de las últimas décadas. Al frente del emblemático establecimiento de la calle San Juan junto a Anca Teodorescu, Cárcamo ha contribuido a […]

Muere Pedro Cárcamo, alma gastronómica del Tastavin de la calle San Juan

]]> Berty’s reivindica una hamburguesa gourmet con alma tradicional y maridaje riojano https://nuevecuatrouno.com/2026/05/28/bertys-reivindica-hamburguesa-gourmet-tradicional-maridaje-riojano/ Thu, 28 May 2026 10:30:43 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=704981 El Día Internacional de la Hamburguesa se celebra este jueves, y Berty’s lo hace convertida en una de las grandes referencias nacionales del sector. La cadena ha sido reconocida este 2026 como Mejor Cadena de Hamburgueserías de España en el VI Campeonato de España de Hamburguesas, un premio que consolida una propuesta gastronómica que apusta […]

Berty’s reivindica una hamburguesa gourmet con alma tradicional y maridaje riojano

]]> Fiebre por Starbucks en Logroño: largas colas en la apertura del primer local https://nuevecuatrouno.com/2026/05/26/fiebre-por-starbucks-en-logrono-largas-colas-en-la-apertura-del-primer-local/ Tue, 26 May 2026 08:37:09 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=704653 El fenómeno Starbucks ya se sirve en La Rioja. La cadena internacional de cafeterías ha abierto este martes las puertas de su primer establecimiento en la comunidad, ubicado en el Centro Comercial Berceo de Logroño, donde desde primera hora se ha vivido un ambiente poco habitual para una inauguración comercial: expectación, móviles preparados y una […]

Fiebre por Starbucks en Logroño: largas colas en la apertura del primer local

]]> Una nueva forma de tomar café llega a Calahorra https://nuevecuatrouno.com/2026/05/23/una-nueva-forma-de-tomar-cafe-llega-a-calahorra/ Sat, 23 May 2026 16:40:40 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=702683 A David lo del café le viene de familia, pero la forma de mirarlo es muy suya. Su abuelo ya se movía entre barras cuando el café se servía de otra manera, en otros tiempos y con otros códigos; después llegaron sus tíos, su madre y una vida entera ligada a la hostelería. En casa, […]

Una nueva forma de tomar café llega a Calahorra

]]> Gula y Mostea pondrán el toque dulce y burbujeante a la cata de verano de NueveCuatroVino https://nuevecuatrouno.com/2026/05/22/cata-verano-nuevecuatrovino-logrono-gula-mostea/ Fri, 22 May 2026 16:22:12 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=703705 En verano también se brinda con algo dulce y en la próxima edición de NueveCuatroVino, que se celebrará el 5 de junio en el Centro de la Cultura del Rioja de Logroño, el vino no estará solo. La cata popular de NueveCuatroUno dedicada a blancos, rosados y espumosos sumará dos compañeros perfectos para una tarde […]

Gula y Mostea pondrán el toque dulce y burbujeante a la cata de verano de NueveCuatroVino

]]> Santi apaga la luz del Virginia y Logroño pierde uno de sus últimos bares de siempre https://nuevecuatrouno.com/2026/05/14/santi-jubilacion-virginia-cierra-seis-decadas-barrio/ Thu, 14 May 2026 17:44:14 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=701397 ¿Cómo se pone el punto y final? Hay quien organiza fiestas, discursos, homenajes o grandes despedidas. Y luego está el estilo Santi. Que se ha jubilado con un simple cartel pegado al cristal a través del que ha visto pasar la vida durante las últimas décadas: «Me jubilo». Y santas pascuas. Adiós muy buenas. Un […]

Santi apaga la luz del Virginia y Logroño pierde uno de sus últimos bares de siempre

]]> Ricardo García entregará las llaves de Los Cucharones por jubilación https://nuevecuatrouno.com/2026/05/12/ricardo-garcia-entregara-las-llaves-de-los-cucharones-por-jubilacion/ Tue, 12 May 2026 15:59:25 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=700615 Hay mañanas en las que Los Cucharones parece más una pequeña estación de montaña que un bar restaurante de pueblo. Entran motoristas buscando café caliente antes de volver a la carretera. Dos familias preguntan qué hay para almorzar. Cuatro vecinos de toda la vida se aprietan junto a la barra intentando pedir antes de que […]

Ricardo García entregará las llaves de Los Cucharones por jubilación

]]> “El aceite de La Rioja le da mil vueltas a cualquiera” https://nuevecuatrouno.com/2026/05/08/el-aceite-de-la-rioja-le-da-mil-vueltas-a-cualquiera/ Fri, 08 May 2026 15:00:04 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=699258 Moni fue cocinera antes que fraile. Antes de pasar media vida detrás de un mostrador rodeada de fruta y verdura, ya conocía perfectamente cómo funciona el campo. Creció en una familia de agricultores y aprendió desde pequeña que detrás de cada cosecha hay mucho más que producto. Hay madrugones, días interminables, calor, heladas, incertidumbre y […]

“El aceite de La Rioja le da mil vueltas a cualquiera”

]]> Luis Arrufat impartirá un taller práctico de arroces en Wine Fandango https://nuevecuatrouno.com/2026/05/08/luis-arrufat-impartira-taller-practico-arroces-paella-socarrat-wine-fandango/ Fri, 08 May 2026 13:06:38 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=699358 Wine Fandango celebrará el próximo jueves 21 de mayo un taller práctico de arroces impartido por el chef ejecutivo del Grupo Fandango, Luis Arrufat, en una experiencia gastronómica con plazas limitadas que tendrá lugar en la cocina del restaurante logroñés. La actividad se desarrollará entre las 17:30 y las 20:00 horas en un formato reducido […]

Luis Arrufat impartirá un taller práctico de arroces en Wine Fandango

]]> Dulces de anime, ramen y snacks virales: Logroño abre su primer supermercado asiático https://nuevecuatrouno.com/2026/05/08/logrono-madrid-supermercado-asiatico-ramen-china-japon/ Fri, 08 May 2026 08:46:38 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=698642 Durante los últimos años, el público, sobre todo los jóvenes, han descubierto gracias a las redes sociales productos de alimentación japoneses, coreanos o chinos. Productos llamativos, sabores desconocidos y envoltorios de lo más curioso que hasta ahora solo podían conseguirse por internet. Sin embargo, esa realidad está a punto de cambiar, ya que Logroño ha […]

Dulces de anime, ramen y snacks virales: Logroño abre su primer supermercado asiático

]]> El dulce relevo del Café de la Abuela: el local de la calle Chile cambia café por pasteles https://nuevecuatrouno.com/2026/05/05/dulce-relevo-cafe-abuela-local-calle-chile-pasteles-pasteleria/ Tue, 05 May 2026 15:49:17 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=697054 El local que durante años ocupó el Café de la Abuela en la calle Chile de Logroño ha iniciado su transformación para acoger un nuevo negocio tras permanecer cerrado desde 2023. El establecimiento, muy arraigado en la memoria colectiva de la ciudad, cambiará por completo de concepto para convertirse en una pastelería con obrador propio. […]

El dulce relevo del Café de la Abuela: el local de la calle Chile cambia café por pasteles

]]> Portales aviva el fuego de La Chispa Adecuada https://nuevecuatrouno.com/2026/05/03/portales-aviva-fuego-restaurante-chispa-adecuada-carta-gastronomia/ Sun, 03 May 2026 17:19:51 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=697236 Tres meses después de encender de nuevo los fogones en Portales, La Chispa Adecuada empieza a reconocerse en su nuevo escenario. Tras una complicada mudanza -por duradera- desde Saturnino Ulargui hasta su nueva ubicación, la apertura no ha estado exenta de continuos ajustes hasta encontrarse cómodos en su nueva casa, levantada con todo lujo de […]

Portales aviva el fuego de La Chispa Adecuada

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