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Lorenzo Cañas
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La Academia Riojana de Gastronomía solicita una calle para el cocinero Lorenzo Cañas
La petición se basa en el reconocimiento a la trayectoria profesional de "excelencia"
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Lorenzo Cañas, figura de cocinero
"Es el más grande. Sin discusión alguna. El más vocacional, el más adelantado a su tiempo. Su generosidad es legendaria"
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De La Merced a Finca San Lorenzo: relevo con sello continuista y apuesta por la renovación
La transición se completará en 2027 con cambios en el modelo y la oferta del complejo
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Los chefs riojanos se rinden a Lorenzo Cañas: «Es irrepetible»
El consenso del sector sitúa al cocinero ya jubilado como figura clave en la historia gastronómica de La Rioja
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‘Lorenzo Cañas, un adelantado a su tiempo’
Su generosidad con todos y su bondad completan el perfil de un cocinero extraordinario y una persona inigualable
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La jubilación de Lorenzo Cañas marca el relevo en La Merced y el cierre de una era gastronómica
El chef logroñés culmina la venta de su centro de eventos de alta gastronomía y pone fin a una carrera de 68 años
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Lorenzo Cañas: «Debí mirar más el dinero, pero la cocina me ha hecho feliz»
"Hemos hecho historia", reconoce el chef riojano, que asegura haber "malvendido" La Merced "porque era el momento de hacerlo"
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Un 2024 clave para el recetario local: el año de Lorenzo Cañas
Lo mejor que ha podido hacer la gastronomía riojana durante este año es juntarse para abrazar de nuevo al gran maestro
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Lorenzo Cañas, Premio Nacional de Hostelería al mejor empresario del sector
El chef riojano recibirá la distinción el próximo 12 de noviembre en Oviedo, en el marco de la Capital Española de la Gastronomía
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Imágenes para el recuerdo: el concurrido homenaje a Lorenzo Cañas
Unos trescientas personas se reúnen en La Merced para reconocer la gran labor del primer chef riojano internacional
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Veinte años no son nada, pero es mucho
Manolo González, Academia Riojana de Gastronomía
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Lorenzo Cañas: «Elegiría de nuevo ser cocinero y riojano»
El gran maestro de la cocina riojana ha recibido este sábado el homenaje de la Academia Riojana de Gastronomía
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La gastronomía riojana, hilo conductor para un enoturismo de calidad
Pedro Barrio, presidente de la Academia Riojana de Gastronomía, reflexiona sobre la culinaria local en el veinte aniversario de esta asociación
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La Academia Riojana de Gastronomía homenajeará al «gran maestro» Lorenzo Cañas
La institución conmemora dos décadas "apoyando a cuantos trabajan en el sector"
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Lorenzo Cañas y José Luis Yzuel reciben la Medalla de la Hostelería Riojana
Los hosteleros de La Rioja celebran este lunes su comida de hermandad y a su patrona, Santa Marta
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La Rioja, el firmamento gastronómico que más brilla
La comunidad más pequeña de España es también la que luce más estrellas Michelin per cápita
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La Merced y la cocina de precisión de Lorenzo Cañas
El principal chef de La Rioja explica las claves de su carrera profesional: "Calidad, calidad y calidad"
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Lorenzo Cañas: «La búsqueda de estrellas Michelin no debería comprometer la esencia de la cocina»
El chef riojano, a sus 77 años, sigue al pie del cañón y ya prepara una nueva temporada de cocina de precisión en La Merced
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La Gran Recogida se adapta a la pandemia: donativos en lugar de comida
Lorenzo Cañas apadrina la campaña, que se transforma para garantizar la seguridad sanitaria
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Lorenzo Cañas, Premio Nacional de Gastronomía: «Me siento un privilegiado»
El cocinero riojano ha compartido el galardón con su familia, sus trabajadores y la gente de La Rioja
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El Comando Rioja toma al asalto Madrid Fusión
Un puñado de cocineros riojanos se hizo notar entre los 2.000 congresistas y 13.000 visitantes del evento gastronómico madrileño
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El ‘Comando Rioja’ puja por una trufa hasta los 4.000 euros en Madrid Fusión
Los cocineros realizarán con ella una cena benéfica cuya recaudación se destinará a la Cocina Económica de Logroño
