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Basque Culinary Center
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Tres riojanos, entre los ‘100 jóvenes talentos de la gastronomía’
El Basque Culinary Center destaca las figuras de los enólogos Álvaro Salinas y Lola Palacios y del creador de mosto con gas Miguel Lucea
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El futuro EDA Drinks & Wine Campus comienza sus obras en Laguardia
Las obras prevén concluir en el otoño de 2027, mientras que la apertura llegaría con el inicio del curso 2027-2028
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El Basque Culinary Center abrirá su «campus de vino» de Laguardia en 2027
Las obras comenzarán en diciembre de 2025
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La Rioja muestra su riqueza agroalimentaria y gastronómica a cien alumnos del BCC
Los estudiantes realizarán visitas a empresas agroalimentarias y restaurantes de la región
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La Rioja lleva su fuego lento al Basque Culinary Centre
Los cocineros riojanos Sergio Hernando (Lumbre), Irene Sobrón (Casa de Comidas Irene) y José Ignacio Gordo (Zenit Calahorra) explicarán sus proyectos gastronómicos
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Así será la futura sede del Basque Culinary Center en Rioja Alavesa
El estudio de arquitectura portugués Carvalho Araújo ha ganado el concurso internacional
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Dos riojanos, entre los ‘100 jóvenes talentos de la gastronomía’
El Basque Culinary Center destaca la proyección de Miguel Mato y Álvaro Loza, viticultores en Rioja Alta
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Echapresto, Ferrando y Esnal presumen de cocina riojana en el Basque Culinary Center
Los tres chefs han expuesto a un centenar de alumnos su apuesta por el territorio en sus respectivos proyectos
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Un centenar de estudiantes del Basque Culinary Center visitará La Rioja
El objetivo es conocer los productos y la gastronomía regional
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Revolución riojana en el Basque Culinary Center con los Echapresto y Lucía Grávalos
La Rioja comparte su evolución gastronómica, desde la cocina enraizada al producto riojano
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Ariel Munguía, del restaurante El Puntido, premiado en el Basque Culinary Center
El jurado estaba presidido por Elena Arzak
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La Rioja defiende la cocina de proximidad entre alumnos del Basque Culinary
Acompañados por seis profesores y por el experto gastronómico Mikel Zeberio
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Ángel Palacios, a ciegas en el Basque Culinary Center
El riojano impartió un curso en la meca muncial de la formación gastronómica
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Los seis jóvenes talentos de la gastronomía riojana
El Basque Culinary Center reconoce a los 100 profesionales menores de 30 años en el Foro Jóvenes Talentos
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Una ‘master class riojana’ de asar al sarmiento para el Basque Culinary Center
El gastronómo Mikel Zeberio y el cocinero Ventura Martínez han impartido una jornada divulgativa sobre tradición e identidad
