El gastronómo Mikel Zeberio y el cocinero Ventura Martínez han impartido una jornada divulgativa sobre la tradición e identidad de la cocina riojana y los ‘Sabores de La Rioja’ a cerca de cien alumnos del Basque Culinary Center de San Sebastián, quienes han aprendido la tradicional técnica de asado al sarmiento.
La iniciativa de promoción agroalimentaria La Rioja Capital ha organizado esta visita con el objetivo de promover el uso de los alimentos riojanos de calidad por parte de estos futuros expertos en cocina, y de divulgar la riqueza agroalimentaria y gastronómica de la región.
