¿Bien de entrantes y un segundo o escaso picoteo y vamos al turrón? ¿Carne o pescado? ¿Cuchareo o buffet? Las familias riojanas ya están inmersas en los preparativos del gran atracón navideño y, más allá de los gustos de los comensales, el presupuesto es el que manda. Especialmente, tras un año en el que hemos escuchado más de lo deseado conceptos como ‘inflación’ o ‘IPC’.
La buena noticia es que los precios, de media, se mantienen respecto a las navidades del año anterior, algo que no sucedía en los dos ejercicios anteriores. La mala, que se mantienen en máximos históricos. Así se desprende del observatorio de precios de Navidad que cada año desarrolla la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), en el que analiza el precio de 16 alimentos típicamente navideños y de gran demanda en estas fechas.
Los productos que componen esta cesta navideña son el cordero lechal para asar por cuartos, redondo de ternera, pularda, pavo, jamón ibérico de cebo al corte, lombarda, piña, besugo, lubina de acuicultura, merluza al corte, angulas, langostinos cocidos, percebes gallegos, almejas y ostras, y la granada.
Porque siete de los productos de la cesta suben de precio: las almejas (un 23 por ciento), el besugo (11 %), la lombarda (7 %), el pavo (6 %), el redondo de ternera (5 %), la piña y los percebes gallegos (1 %). Por el contrario, también son siete los productos que bajan de precio: la lubina y la merluza (-13 %), los langostinos (-12 %), la pularda (-7 %), las ostras (-5 %), la granada (-5 %) y las angulas (-1 %). En el estudio solo dos productos mantienen su precio igual que en 2022: el jamón ibérico de cebo y el cordero lechal.
De los datos se desprende que las subidas más importantes se centran en productos con una oferta más reducida de lo habitual y con fuerte demanda en este tiempo. Algunas carnes protagonizan las subidas y las bajadas de precios respecto a 2022 son más acusadas en los pescados. No obstante, la OCU advierte que once de los productos que contienen la cesta se encuentran en máximos históricos, por lo que de nuevo este año las cenas típicas de Navidad serán de las más caras de los últimos años.
Ante este panorama, y como cada año, la OCU recomienda “llevar a cabo una buena planificación de las cenas navideñas, adelantar las compras, aprovechar las ofertas o sustituir los productos más caros por otros más asequibles para evitar para evitar las típicas subidas de precios en las próximas semanas”.
