Por Pedro Barrio, presidente de la Academia Riojana de Gastronomía
El chef convirtió su establecimiento en una referencia del pincho y el vino en Logroño
El chef riojano se confiesa, como hacedor de pinchos que es, "pinchero", por eso recomienda tres buenos garitos para ir de pinchos
Cerrados desde enero, los fogones se ponen en marcha este jueves
El nuevo establecimiento se ubica en el número 22 de Vara de Rey
Gastronomía, hostelería y vino se han dado cita este miércoles en el Foro de NueveCuatroUno
Con un nuevo concepto, primando la calidad gastronómica, la comodidad y la seguridad de sus comensales
En el mundo del vino hay muchas modas, pero la gente es inquieta y quiere aprender y probar cosas nuevas